Суфле из курицы с овощами

SwissKat

Ура! Вкусного обеда или ужина Wink

Нина, подскажите, пожалуйста. Я приготовила суфле по этому рецепту, получилось очень вкусно, но почему-то в форме было много жидкости (хотя суфле было готово). Оно так и должно быть?

Вера Александровна
Рада, что суфле понравилось. Относительно жидкости - у меня такого не было, суфле было полностью сухое. Какие вы овощи добавляли? Они были замороженные? Белки были хорошо взбиты?

Добавляла вареную морковь и вареную стручковую фасоль (фасоль была замороженая). Белки были взбиты хорошо, жидкость была явно с курицы, типа бульона.

Вера Александровна
Хм... очень странно, у меня такого вообще не было. Надо подумать, из-за чего такой эффект может быть.

Можно я отвечу? Smile

У меня такая жидкость бывает каждый раз. Видимо, от избытка овощей, хотя я их предварительно либо на пару минут 7-10 держу, либо тушу столько же.
Но я, честно говоря, даже не думала, что может быть иначе Embarassed

Просто жду, когда суфле немного остынет прямо в форме, жидкость впитывается, а суфле получается очень сочным. good

Haring

Спасибо, за ответ, Лена! Буду знать на будущее, что и такое может быть. И ведь правда, хуже от того, что есть жидкость - они не становятся, а только сочнее будут!

Лена, спасибо за объяснение! Просто мы не дожались, пока жидкость впитается - съели сразу))

Вера Александровна
Как говорится - век живи, век учись Smile

Нина, давно присматриваюсь к рецептцу (по-моему, для детишек вообще идеально!)- вот наконец собралась приготовить. Я только не совсем поняла - замороженные овощи надо отваривать или нет?

Ниночка, я опять к тебе с благодарностью.
На этот раз с таким вкусным суфле! nyam2

Спасибо большое!!!! Делала с вареной морковкой в форме для маффинов, форма у меня металлическая.
Сочные! Обязательно буду теперь его делать с разными овощами.
А на десерт у нас вчера опять было Творожно-сливочное лакомство... ммм.... good2

Niksya /Нина/ Приготовила Ваше суфле...немного изменила состав овощей (морковка, лук, брокколи, небольшое кисленькое яблоко и моя любимая тыква nyam2

) результат не заставил себя долго ждать...суфле было съедено махом... good2

суперр!!! Спасибо Romashki

Я в восторге!!! Браво! Romashki

Рецепт взяла за основу.
Готовила из уже приготовленных на пару грудок, сливок было мало, добавила томатный соус, из овощей лук и кукуруза (надо было уже куда-то применить)...

РЕЦЕПТ СТОЯЩИЙ! thank_you

Теперь будем стремиться к оригиналу!! ))

Это гораздо лучше котлет!!! nyam2

Спасибо за рецепт, будем пробовать Embarassed

Я с отчетиком.

Приготовила суфле на свой день рождения. Подавала с кетчупом, всем очень понравилось! Romashki

Спасибо за рецепт!

Нина, я тоже так делаю суфле good

, только в суликоновых формочках, а вот кусочки овощей еще не пробовала добавлять - спасибо за идею Rose

По такой технологии делаю печеночное суфле, только добавляю немного хлебушка Embarassed

В следующий раз обязательно попробую с кусочками овощей, а пока покужу, что у меня получается без овощей Embarassed

Эти делала на водяной бане на плите:
куриное

печеночное

А вот эти в духове зажарила))):
куриное

печеночное

Божественный вкус! Огромное спасибо за рецепт! girl_claping

Надо будет еще из печени попробовать..
Подскажите, а из рыбного филе можно делать? Может, пробовали...

конечно из рыбного можно..у хозяюшки сайта есть рецептhttp://www.say7.info/cook/recipe/790-Sufle-semgi.html - всегда делаю из красной рыбки,судака,толстолобика,белого амура.

Нина, спасибо большое за рецепт! Rose

Суфле получилось таким сочным и вкусным! nyam2

У меня сверху паприка, поэтому такой "загорелый" вверх получился... Embarassed

Вкуснятина! nyam2

У меня в этот раз с перчиком, фасолью и тыквой. girl_in_love

Спасибо!

Нина,я тоже с отчётиком и большой благодарностью к тебе за вкусный и лёгкий рецепт суфлешечки!!! Rose

У меня только масло в суфлешках отсутствует-мне кажется и так вкусно nyam2

Паприка сладкая добавлена и морковку я в комбайне помолола.

тут с цукини

здесь со свежим салатиком. Я брала 600 гр. мяса.Получилось прилично так-много Yahoo!

Замораживала для себя несколько штучек и потом с овощами делала.

Сообщение	Автор
22 Мар 2010 14:30	Niksya Нина 41 год Санкт-Петербург
SwissKat Ура! Вкусного обеда или ужина	Niksya Нина 41 год Санкт-Петербург
31 Мар 2010 20:10	Вера Александровна Вера 45 лет Украина, Горловка
Нина, подскажите, пожалуйста. Я приготовила суфле по этому рецепту, получилось очень вкусно, но почему-то в форме было много жидкости (хотя суфле было готово). Оно так и должно быть?	Вера Александровна Вера 45 лет Украина, Горловка
31 Мар 2010 20:12	Niksya Нина 41 год Санкт-Петербург
Вера Александровна Рада, что суфле понравилось. Относительно жидкости - у меня такого не было, суфле было полностью сухое. Какие вы овощи добавляли? Они были замороженные? Белки были хорошо взбиты?	Niksya Нина 41 год Санкт-Петербург
31 Мар 2010 22:29	Вера Александровна Вера 45 лет Украина, Горловка
Добавляла вареную морковь и вареную стручковую фасоль (фасоль была замороженая). Белки были взбиты хорошо, жидкость была явно с курицы, типа бульона.	Вера Александровна Вера 45 лет Украина, Горловка
01 Апр 2010 0:02	Niksya Нина 41 год Санкт-Петербург
Вера Александровна Хм... очень странно, у меня такого вообще не было. Надо подумать, из-за чего такой эффект может быть.	Niksya Нина 41 год Санкт-Петербург
03 Апр 2010 3:08	Haring Лена 45 лет Москва
Можно я отвечу? У меня такая жидкость бывает каждый раз. Видимо, от избытка овощей, хотя я их предварительно либо на пару минут 7-10 держу, либо тушу столько же. Но я, честно говоря, даже не думала, что может быть иначе Просто жду, когда суфле немного остынет прямо в форме, жидкость впитывается, а суфле получается очень сочным.	Haring Лена 45 лет Москва
03 Апр 2010 13:30	Niksya Нина 41 год Санкт-Петербург
Haring Спасибо, за ответ, Лена! Буду знать на будущее, что и такое может быть. И ведь правда, хуже от того, что есть жидкость - они не становятся, а только сочнее будут!	Niksya Нина 41 год Санкт-Петербург
13 Апр 2010 21:31	Вера Александровна Вера 45 лет Украина, Горловка
Лена, спасибо за объяснение! Просто мы не дожались, пока жидкость впитается - съели сразу))	Вера Александровна Вера 45 лет Украина, Горловка
14 Апр 2010 12:09	Niksya Нина 41 год Санкт-Петербург
Вера Александровна Как говорится - век живи, век учись	Niksya Нина 41 год Санкт-Петербург
01 Июн 2010 13:26	Esperanzita Надежда 46 лет Москва
Нина, давно присматриваюсь к рецептцу (по-моему, для детишек вообще идеально!)- вот наконец собралась приготовить. Я только не совсем поняла - замороженные овощи надо отваривать или нет?	Esperanzita Надежда 46 лет Москва
30 Июн 2010 9:26	Зайчена Юлия 42 года Казахстан, Алматы
Ниночка, я опять к тебе с благодарностью. На этот раз с таким вкусным суфле! Спасибо большое!!!! Делала с вареной морковкой в форме для маффинов, форма у меня металлическая. Сочные! Обязательно буду теперь его делать с разными овощами. А на десерт у нас вчера опять было Творожно-сливочное лакомство... ммм....	Зайчена Юлия 42 года Казахстан, Алматы
09 Ноя 2010 17:02	Julija-Shanel Юлия 44 года Россия, Краснодарский край, г. Тимашевск
Niksya /Нина/ Приготовила Ваше суфле...немного изменила состав овощей (морковка, лук, брокколи, небольшое кисленькое яблоко и моя любимая тыква ) результат не заставил себя долго ждать...суфле было съедено махом... суперр!!! Спасибо
09 Ноя 2010 17:12	Dobriy Дмитрий 40 лет Москва
Я в восторге!!! Браво!	Dobriy Дмитрий 40 лет Москва
05 Дек 2010 12:17	mulberry mulberry Город у моря
Рецепт взяла за основу. Готовила из уже приготовленных на пару грудок, сливок было мало, добавила томатный соус, из овощей лук и кукуруза (надо было уже куда-то применить)... РЕЦЕПТ СТОЯЩИЙ! Теперь будем стремиться к оригиналу!! ))	mulberry mulberry Город у моря
14 Дек 2010 4:06	trisel Таша 53 года Украина , Одесса : )))
Это гораздо лучше котлет!!! Спасибо за рецепт, будем пробовать	trisel Таша 53 года Украина , Одесса : )))
23 Дек 2010 4:47	Галиня Галина Донецк, Россия
Я с отчетиком. Приготовила суфле на свой день рождения. Подавала с кетчупом, всем очень понравилось! Спасибо за рецепт!	Галиня Галина Донецк, Россия
06 Мар 2012 15:10	natussikk Наталия 41 год РФ, Астрахань
Нина, я тоже так делаю суфле , только в суликоновых формочках, а вот кусочки овощей еще не пробовала добавлять - спасибо за идею По такой технологии делаю печеночное суфле, только добавляю немного хлебушка В следующий раз обязательно попробую с кусочками овощей, а пока покужу, что у меня получается без овощей Эти делала на водяной бане на плите: куриное печеночное А вот эти в духове зажарила))): куриное печеночное	natussikk Наталия 41 год РФ, Астрахань
13 Мар 2012 23:48	like_an_autumn Сильва 37 лет Киев
Божественный вкус! Огромное спасибо за рецепт! Надо будет еще из печени попробовать.. Подскажите, а из рыбного филе можно делать? Может, пробовали...	like_an_autumn Сильва 37 лет Киев
14 Мар 2012 0:05	natussikk Наталия 41 год РФ, Астрахань
конечно из рыбного можно..у хозяюшки сайта есть рецептhttp://www.say7.info/cook/recipe/790-Sufle-semgi.html - всегда делаю из красной рыбки,судака,толстолобика,белого амура.	natussikk Наталия 41 год РФ, Астрахань
25 Янв 2013 21:58	Барбагорга Кристина 34 года Донецк
Нина, спасибо большое за рецепт! Суфле получилось таким сочным и вкусным! У меня сверху паприка, поэтому такой "загорелый" вверх получился...	Барбагорга Кристина 34 года Донецк
08 Фев 2013 22:36	Барбагорга Кристина 34 года Донецк
Вкуснятина! У меня в этот раз с перчиком, фасолью и тыквой. Спасибо!	Барбагорга Кристина 34 года Донецк
04 Мар 2013 2:33	Викона Татьяна Германия
Нина,я тоже с отчётиком и большой благодарностью к тебе за вкусный и лёгкий рецепт суфлешечки!!! У меня только масло в суфлешках отсутствует-мне кажется и так вкусно Паприка сладкая добавлена и морковку я в комбайне помолола. тут с цукини здесь со свежим салатиком. Я брала 600 гр. мяса.Получилось прилично так-много Замораживала для себя несколько штучек и потом с овощами делала.	Викона Татьяна Германия