Сливочный суп-крем из креветок

Спасибо за рецепт! Шикарный суп! муж очень любит первые блюда, но очень привередлив! Но сегодня не удержался от добавки! 2 раза!!!!!!!!!

на фото почему-то он смотрится бледнее... но в жизни ярче, оранжевее за счет томатов и запах потрясающий!!!
а креветки королевские я всем всегда советую чистить и вырезать на верхней части спинки черный кишечник.

Стелла, СПАСИБО за рецепт!
приготовила своим мужчинам такой суп на 23 февраля....Они в шоке были - это мягко сказать. Суп такой сытный получился, что еле второе попробовали и отползли на тихий час все
даже капризные в еде дети ели молча
за рецептик!

Twopizza писал(а):

а креветки королевские я всем всегда советую чистить и вырезать на верхней части спинки черный кишечник

да-да, тоже советую.
только вот у меня королевские ночь не дожили - дети их съели
покупала несколько пачек очищенных маленьких, но суп от этого не менее вкусный был, чем в ресторане

ОЛЕСЯ,КАТЕРИНА

Вы просто умнечки, я очень рада что вам рецептик понравился)))))
ДЕВОЧКИ ЭТО ВАМ!!!!!!!!!!!!!!!

Таааак- просто вау!Все есть для такого блюда- завтра постараюсь изобразить)))!Спасибо за шикарный рецепт.

Irysia

Ируся дерзай!!!!!))Очень хочется чтоб всё получилось!!!!

Приготовлю обязательно.... уверен оооочень вкусно!...

Dobriy

Попробуй обязатель. уверенна что понравится!!!!!!!!

Стелла, привет!
спасибо за рецепт супчика.
Делала по вашему рецепту, правда не стала класть помидоры (побоялась цвета), и из яиц использовала только желток (опять же побоялась что белки будут катышками плавать
очень очень вкусно получилось
использовала лук порей вместо репчатого, вкус более нежный получился, чем если бы просто репчатый обжаривала



Из второй части бульона сделала тоже самое, но добавила все яйцо, а не только желток. С белком супчик более густой получается, но только с желтком мне больше понравилось, как то изысканее чтоли, с более кремовой структурой. Но и тот и тот вкусные. Жалко на 3 части бульон не разделила чтобы еще с помидоркой попробовать

Twopizza писал(а):

а креветки королевские я всем всегда советую чистить и вырезать на верхней части спинки черный кишечник

точно! я сначала тоже разрезала спинку и вымывала его, а сейчас приноровилась острием ножа его подцеплять от того места где тело у креветки начинается и он отлично вытягивается весь. разрезать не надо.

25 минут варить форель - это не слишком долго? Рецепт очень аппетитный. Мне кажется, минут 7 для форели и креветок достаточно. Что вы думаете по этому поводу?

Инесса76 писал(а):

25 минут варить форель - это не слишком долго? Рецепт очень аппетитный. Мне кажется, минут 7 для форели и креветок достаточно

я тоже думаю что долго, форель точно не нужно столько варить, тем более если ее там порционно уже порезать. Иначе она в труху вся разварится, особенно если размороженную использовали. Я небольшие кусочки минут 3-5 варила (естественно в кипящую воду). А кревети вообще минутки 2

Maxie

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064984775.html][/URL] за отчёт!!!!!!!!!


Отличный супчик!!!Умнечка!!
Очень рада что у тебя получилось!!!!!!!!!



Инесса76


Форель варю с головой и костями поэтому для навара так сказать варю минут 20))

Стелла, спасибо Вам за рецептик очень вкусного супчика!!! Угостила всех друзей, они в восторге)

ElenaCh

Леночка спасибо за отчёт, супчик красотища просто!!!!!!

Стелла, спасибо за супец! Нежный и вкусный!

Aseta


Всегда пожалуйста)))

Спасибо за рецепт. Как раз искала супчик подобный.

Стелла, спасибо большое, делитесь рецептами еще .
Вопрос такой: у меня яйца все таки свернулись, хоть я мешала венчиком и плавают там омлетом , мелкими хлопьями. Как решается этот вопрос? Я подозреваю что бульон после заправки яйцами не должен закипеть?

Evangelista


Всегда пожалуйста, пользуйтесь на здоровье!


Tati-yana


Видимо потому что мешали венчиком)),а бульон закипеть должен,но не долго, а то будет черствые яица.Лучше мне кажется перед подачей когда разогреваете добавлять яица.Я стараюсь готовить без яиц,рецепт дал мне мой брат, за что ему большое спасибо,не зря проработал поваром в ресторане "две палочки" 3 года)))

ДЕВОЧКИ спасибо что воспользовались рецептом!!!

Подтверждаю очень вкусный супчик . Я правда забыла яйцо добавить, но на вкус это наверное не повлияло. Домашние все остались очень довольны. А как узнали , что он ещё и из двух палочек, то были очень горды .
Только вот бульон из креветок в панцире , он не вредный? Я смотрю каждый раз в креветкины глаза и брезговать начинаю.


Спасибо вам Stellisimo за рецепт, балуйте нас ещё вкусностями.

Настенька рада что супешник понравился,добавляйте очищеные креветки,я тоже так делаю,это только в 2 палочках с панцирем кладут!!!!)

я фанатик этого супа в "двух палочках". только его заказываю. такую именно водоросль не нашла, и Хандаши я не нашла, да и не знаю я что это. В общем отчитываюсь, извините что без фоток, некогда мне пока что.Суп получился очень вкусный. Но не то конечно, как в палочках. но это два совершенно разных супа!!! Этот просто обалденный, более насыщенный. Спасибо автору огромное за рецепт. Я его сварила буквально за 30 минут! Мы всей семей оценили. Варить буду теперь частенько.
Р.S. Я, правда, не особо поняла когда сливки добавлять. Но добавила в самом конце.

Александра, очень рада что суп вам понравился!!!!!!

Дорогая Стелла, благодаря Вам я приготовила такой великолепный, сногсшибательный суп! И совсем не сложный, и из доступных ингредиентов! Я Вам очень благодарна за все Ваши рецепты, Стеллочка!

Голубянка
Спасибо за добрые слова,очень рада что рецепт пришелся по душе