Салат «Tervis»

Сообщение Автор
Салат "Tervis"
19 Авг 2009 17:48

Распечатать сообщение
Фото


Здравствуйте дорогие форумчане!
Хочу предложить вам рецепт маринованного салата. У эстонцев это один из любимых салатов, его можно купить во всех наших магазинах. Похожие салаты есть на форуме, но позвольте выставить и свой рецепт.

Нам надо:
3 кг. огурцов
700г. репчатого лука
100г. кипячоной воды
200г. растительного масла
50г. 30% уксуса
4ст.л. соли без горки
4ст.л. сахара без горки
черный молотый перец по вкусу

Огурцы хорошо моем и режим тоненькими колечками (если огурчики большие, то полукольцами). Лук очистить от шелухи и тоже порезать кольцами. Все положить в кастрюлю, добавить масло растительное, воду, соль, сахар, уксус, молотый черный перец. Все хорошо перемешать и дать настояться 5 часов, предворительно помешивая. Через 5 часов кастрюлю с салатом поставить на плиту и проварить с момента закипания 20-25 минут. На фотографии видно как огурчики меняют свой цвет.
Фото

Зарание приготовить стерелезованные баночки и разложить горячий салат по банкам. Закатать.
Банку перевернуть и накрыть теплым полотенцем.

Фото

Салат легкий в приготовлении и очень вкусный. Приятного аппетита!!!
vasilisa

Oльга

46 лет
Эстония, Палдиски

vasilisaМои рецепты
 
19 Авг 2009 20:36

Распечатать сообщение
Супер good2 good2 good2 good2 good2

Обязательно сделаю, но половину порции, на пробу Wink

Спасибо Rose Rose Rose
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
19 Авг 2009 21:13

Распечатать сообщение
Этот салат можно делать не половину порции, а двойную, или больше. Очень вкусно. Я всегда такой делаю. Сюда, ведь можно использовать крупные огурцы, переросшие, которые не годятся для маринования. А зимой открыть такую баночку салата - одна приятность.
ALTAVA55

Татьяна

63 года
Зеленодольск, Татарстан

ALTAVA55Мои рецепты
 
19 Авг 2009 21:21

Распечатать сообщение
vasilisa Олечка, интересный рецепт!!! Надо попробовать! nyam2
Людо4ка

Людмила

44 года
Киев

Людо4каМои рецепты
 
19 Авг 2009 21:58

Распечатать сообщение
пробовала ткие огурчики очень давно! но рецепта не было!
спасибо! Romashki
Irina K

Ирина

50 лет
Москва

Irina  KМои рецепты
 
20 Авг 2009 1:57

Распечатать сообщение
Ingusha Rose Rose Rose
Инга! С этого количества огурцов у меня вышло 2 баночки по 700 гр. и 1 банка 500г. Так, что делай полную порцию good2

ALTAVA55 Romashki Romashki Romashki
Татьяна! Спасибо за поддержку Smile

Людо4ка sharik sharik sharik
Людочка! Попробуй конечно. С этим салатом можно импровезировать, например, и петрушку добавить, и красный перец. Все дало вкуса Wink


Irina K
Ирина Romashki Rose Romashki
vasilisa

Oльга

46 лет
Эстония, Палдиски

vasilisaМои рецепты
 
20 Авг 2009 13:34

Распечатать сообщение
У нас такой салат называется "Неженским" Smile
Очень вкусный!!! good
kvika

Виктория

36 лет
Сыктывкар

kvikaМои рецепты
 
20 Авг 2009 14:38

Распечатать сообщение
vasilisa
Оля, спасибо Romashki за рецепт, обязательно попробую!
Валенти-n@

Валентина

55 лет
Нижегородская обл.

Валенти-n@Мои рецепты
 
21 Авг 2009 15:47

Распечатать сообщение
vasilisa
Оленька. Сейчас делаю огурчики.... good2 Когда можно будет угостить моих любимых??? nyam2 Или этот салатик сразу можно будет кушать? И сколько он хранится? Dream come true
Неумейка

Екатерина

34 года
Москва

НеумейкаМои рецепты
 
23 Авг 2009 14:33

Распечатать сообщение
Вика!
Неженский салат немного другой. В его состав входит много петрушки,
красный перец и огурцы режут не тонкими колечками, а небольшими кусочками. И по рецепте салат стерелезуют, а не проваривают.
Во всяком случае у меня такоц рецепт "Неженского" салата.
Romashki Romashki Romashki
vasilisa

Oльга

46 лет
Эстония, Палдиски

vasilisaМои рецепты
 
23 Авг 2009 14:36

Распечатать сообщение
Валенти-n@
Rose Rose Rose
Спасибо!
vasilisa

Oльга

46 лет
Эстония, Палдиски

vasilisaМои рецепты
 
23 Авг 2009 14:47

Распечатать сообщение
Неумейка
Катенька!
Их можно кушать хоть сразу, как настоялись, уже получается вкусный салат. Smile
Если очень хочется, то открывай когда надо. Я конечно берегу на потом, а сейчас стараюсь кормить своих мужчин свежими салатиками Wink
Хранится долго, но в пределах разумного. За зиму, я думаю, вы еге съедите Wink nyam2
vasilisa

Oльга

46 лет
Эстония, Палдиски

vasilisaМои рецепты
 
23 Авг 2009 17:51

Распечатать сообщение
vasilisa
Спасибо, Оленька за ответ))) но одной банки уже нет nyam2
good good2
Romashki Спасибо за рецепт Romashki
Неумейка

Екатерина

34 года
Москва

НеумейкаМои рецепты
 
23 Авг 2009 22:18

Распечатать сообщение
vasilisa писал(а):
С этого количества огурцов у меня вышло 2 баночки по 700 гр. и 1 банка 500г. Так, что делай полную порцию

Оля, сделала салатик! Wink У меня получилось с полной нормы 7 банок 0,5 литровых. Wink
Валенти-n@

Валентина

55 лет
Нижегородская обл.

Валенти-n@Мои рецепты
 
25 Авг 2009 17:10

Распечатать сообщение
Неумейка

Катюша! Ты уже так оперативно закрутила и дже успели и скушать?
Молодцы! Wink
Я еще пока берегу Embarassed
Romashki Romashki Romashki
vasilisa

Oльга

46 лет
Эстония, Палдиски

vasilisaМои рецепты
 
25 Авг 2009 17:13

Распечатать сообщение
Валенти-n@

Валечка! У тебя больше получилась салата, наверно когда делала
добавила много любви и старания girl_in_love Wink
Rose Rose Rose
vasilisa

Oльга

46 лет
Эстония, Палдиски

vasilisaМои рецепты
 
31 Авг 2009 11:54

Распечатать сообщение
А у меня очень похож по составу на Неженский, потом как-нибудь выложу рецептик! Wink
kvika

Виктория

36 лет
Сыктывкар

kvikaМои рецепты
 
02 Сен 2009 19:58

Распечатать сообщение
Оленька!
Вторую банку тоже умяли))) 3-ю маме подарила....
Пришлось ехать на рынок и закупаться овощами...)wacko1

Теперь буду делать двойную порцию)))
Неумейка

Екатерина

34 года
Москва

НеумейкаМои рецепты
 
04 Сен 2009 22:07

Распечатать сообщение
Сделала вчера Smile

Замариновала, пока 5 часов стояли, папа с работы пришел все попробовал, сказал не варить, и так вкусно, так съест girl_haha

Пришлось сварить только половину ))

Спасибо за рецепт! Smile
Ленулёсик

Елена

35 лет
Московская область

ЛенулёсикМои рецепты
 
05 Сен 2009 21:44

Распечатать сообщение
Неумейка
Катенька! Я тоже сегодня вторую порцию готовить салата буду.
Я рада, что салатик пришелся твоей семье по вкусу dance2 Wink
Romashki sharik Romashki
vasilisa

Oльга

46 лет
Эстония, Палдиски

vasilisaМои рецепты
 
05 Сен 2009 21:46

Распечатать сообщение
kvika
Виктория! Чуть выше я написала, что салат " Неженский" отлечается по нарезке и приготовлению. Wink
vasilisa

Oльга

46 лет
Эстония, Палдиски

vasilisaМои рецепты
 
05 Сен 2009 21:48

Распечатать сообщение
Ленулёсик
Леночка! У меня тоже такая история Smile , муж любит на кухню захаживать пока я готовлю Wink
Спасибо за отзыв Rose Rose Rose
vasilisa

Oльга

46 лет
Эстония, Палдиски

vasilisaМои рецепты
 
10 Сен 2009 14:14

Распечатать сообщение
vasilisa твой рецептик салатика нашла очень вовремя , какраз дома лежит большая куча огурчиков, солить и мариновать уже больше некуда, сегодня попробую салатик закрыть nyam2 . Только у меня вопрос появился, дома есть только 9% уксус получается его надо 150г, я правильно думаю? Плиз подскажите неопытному консерватору unknown
tanyusha157

Татьяна

36 лет
Украина г.Киев

tanyusha157Мои рецепты
 
12 Сен 2009 22:59

Распечатать сообщение
Таня, у меня тоже уксус 9%-й.
Расчитываем так. Для работы надо 50 мл 30%-го уксуса, т.е. чистой укс. к-ты будет содержаться: 30 мл - в 100 мл р-ра
х - в 50 мл х= 30х50:100=15 мл укс. к-ты
у нас есть 9%-й уксус 9 мл - в 100 мл р-ра
15 мл - х х=15х100:9=166,67 мл

Думаю, что 150 мл Вашего расчёта подходит. Тоже хочу попробовать такой салатик закрыть, рецепт записала, а когда до практики дойдёт пока не знаю. Embarassed
Наталья Р

Наталья

48 лет
Ирпень

Наталья РМои рецепты
 
17 Сен 2009 19:41

Распечатать сообщение
Наталья салатик я уже закрыла, но Вам спасибо за ответ, добавили мне уверености в правильности моих подсчетов. vasilisa а Вам спасибо за рецептик, лично мне он пришолся по вкусу. Romashki
tanyusha157

Татьяна

36 лет
Украина г.Киев

tanyusha157Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |