Аджика «Палочка-выручалочка»

Девочки и мальчики, хочу предложить вам рецепт неострой аджики. Пользуюсь ним давно и ни разу он меня не подвел. Если в доме нет соуса для пиццы - это прекрасная замена ему. А заправка аджикой спагетти должна быть осторожной, ведь во время еды можно проглотить язык. ОЧЕНЬ ВКУСНО Это самое любимое блюдо моих детей.
Аджика получается нежной и слегка сладковатой на вкус.

Рецепт

5-6 кг. помидоров



1 кг. моркови



1 кг красного перца



Перемолоть на мясорубке



и варить один час. Затем добавить 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан 9% уксуса, 3-5 горьких перца, перемолотых на мясорубке. Варить еще полчаса. Потом добавить 300 гр. очищенного измельченного чеснока, 300 гр. сахара и 100 гр. соли. Проварить еще полчаса. Закатать в стерильные банки.

Выходит 6, 5 литров.

Инна, хорошая у тебя аджика получается!!!! Спасибо за рецепт!!!!

Эта аджика очень вкусная, тока я туда еще 1 кг кислых яблок добавляю. Очень пикантненько получается.

Ирочка,спасибо что обратила внимание на мой рецепт. Надеюсь тебе понравится.

Tata1980 с яблочками наверное тоже хорошо.
Дочурка у тебя славная Моей младшенькой тоже 12 лет

Мастерица
Спасибо. Дочка хорошая, тоже к кулинарии тянется.

Tata1980
Танюша, наверное наши дочери чем то похожи.
Моя тоже очень любит готовить

ДЕлаю уже 3 раз...очень вкусно.....
Мы любим без уксуса))))))не успевает испортится....
Использую эту аджику вместо кетчупа на пиццу, добавляю базилик и травки обязательно.....а пиццу мы готовим почти через день....Еще просто можно намазать на хлебушек...вкусно
Сегодня научилась на своем горьком опыте...ВПЕРВЫЕ купила острый перец и порезала половину(муж сказал не горький) + целый перчик (никто не пробывал)... минут через 5 началось....обожглась перцем Буду впредь аккуратнее)))))
Инна, Спасибо за Рецепт от всей нашей семьи))))

softball
Ирочка очень рада что аджика понравилась

Название себя оправдывает.Хошшшь пиццу пеки,хошшшь макароны ешь

Спасибо за рецептик!!Сегодня сделала,что на поместилось в баночку,было съедено в секунду.Дочи ооооооочень понравилось,сказала что лучше чем кетчуп (раньше твердила что вкуснее кетчупа,ничего не может быть.даже мамины заготовки)Вот думаю надо еще завтра сделать...МНОГО НЕ МАЛО!

помидорчик
У меня дети уже 3 литра аджики съели.Зимы не дождались.Летом все спрашивали когда аджику буду делать,поэтому готовлю ее всегда много.Мне очень приятно что доче твоей понравилась
Пусть кушает на здоровье

Сделала в этом году аджичку по этому рецепту. Получилось СУПЕР! Спасибо автору огромное

Девочки, стакан уксуса, это сколько граммовый стакан?
250 мл? или 200? или 300?

Елена Журавлева
Лена стакан 250гр

Zdelal po vashemu receptu ostalis' ochen' dovol'nue vse,
Spasibochki Masterica

Мастерица
Спасибо, Инночка! Я вчера сделала. Такая вкуснотища получилась! Я еще боялась так много чеснока добавлять, однако переборола страх и не пожалела. Немного обожгла кожу пока измельчала острый перчик. Он прямо с грядки был, свежий.
Кстати, название очень подходящее - выручает при утилизации большого количества урожая и когда "изюминки" гарниру (обычной картошке или спагетти)надо придать.

Большое спасибо за рецепт, получилось очень вкусно! Но, на мой взгляд, сахара можно положить немного меньше...

Мастерица писал(а):

и варить один час. Затем добавить 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан 9% уксуса, 3-5 горьких перца, перемолотых на мясорубке. Варить еще полчаса. Потом добавить 300 гр. очищенного измельченного чеснока, 300 гр. сахара и 100 гр. соли. Проварить еще полчаса. Закатать в стерильные банки. Выходит 6, 5 литров.

а я еще кислых яблочек добавляю...только горького перчика в последние годы кладу поменьше, 2-3 маленьких...аджичка - просто палочка-выручалочка!

Очень вкусно, мы только банки успеваем открывать. Спасибо за такой хороший рецепт.

y nas yksys tolko 5%- skolko ego nado, kak vi dymaete? spasibo za otvet

классный рецепт
спасибо

добрый день. подскажите новичку,варить один час с момента закипания,или как поставили на огонь?

Areanda
С момента закипания!

Инночка, второй год делаю аджику по твоему рецепту, вся семья уплетает за обе щеки я не добавляю горький перчик, а сыплю просто кофейную ложечку белого молотого перца, и дети едят со спагетти на ура
Так что это тебе

Спасибо огромное за замечательный рецепт!!! Очень всем понравилось! Муж и дети в восторге! И подруги поросили дать рецепт для приготовление! Теперь будем делать двойную порцию, а то маловато оказалось.