Польское сметанное печенье (smietankowe ciasteczka)

Gayana писал(а):

легко, не очень обычно, но интересно и вкусняшно!)

Очень приятно что Вам так понравилось
А ещё это печенье можно печь в солёном варианте - тонко раскатать тесто и посыпать крупной солью и тмином.

Анни писал(а):

А ещё это печенье можно печь в солёном варианте - тонко раскатать тесто и посыпать крупной солью и тмином.

замечательная идея!))) обязательно возьму на заметку!)

Аннушка, спасибо за рецепт!!!


Всем понравилось!!!

Svet-lana писал(а):

Аннушка, спасибо за рецепт

Пожалуйста!

А у меня не получилось Я сметаны наверна много положила и муки пришлось досыпать Скажите пожалуйста, сколько сметаны нужно в граммах Очень хочется повторить И какой толщины примерно раскатывать пласт?

Egoz@ писал(а):

А у меня не получилось

Очень жаль
В граммах я и не знаю,всегда по рецепту 5 ложек даю.
Раскатываю не очень тонко.

а сметану в ложке с горкой брать?, провожу работу над ошибками

Здравствуйте, все! Впервые пишу на форуме, не знаю еще что здесь к чему! Хочу поделиться рецептом замечательного хвороста, в инете такого рецепта не нашла!
4 яйца
6 желтков
8 ч.л. сахара
8 ч.л. растительного масла
4 ч.л. водки
Замесить тесто как на лапшу, очень тонко раскатать, нарезать на ромбы, в середине сделать разрез и вывернуть. Жарить в растительном масле, до светло-золотистого цвета. Еще горячим посыпать сахарной пудрой. Очень вкусный хворост!

Анни писал(а):

Раскатываю не очень тонко

Ань, ну сколько катать-то примерно ? И тесто именно катается, или лепится ?Хочу сделать такое печенье.

painkiller34369 писал(а):

Ань, ну сколько катать-то примерно

Раскатайте приблизительно 0.5 -0,7 см.
Тесто не лепится,именно раскатывается

Анни писал(а):

Раскатайте приблизительно 0.5 -0,7 см. Тесто не лепится,именно раскатывается

Спасибо!
По ходу сориентируюсь - как будет удобнее, так и буду выкладывать.

Анни
Ань, в общем, мне показалось удобнее катать шарики руками, и их чуть прижимать.Сделал:



Действительно, структура как-бы слоеная.Видно не очень, но видно:



Спасибо за рецепт! Завтра зайду, напишу, что дегустаторы скажут.

painkiller34369 писал(а):

Спасибо за рецепт! Завтра зайду, напишу, что дегустаторы скажут

Буду надеяться,что понравится

painkiller34369 писал(а):

Действительно, структура как-бы слоеная

Да,здесь тесто напоминает слоёное.

Анни писал(а):

Буду надеяться,что понравится

Всем, кто попробовал - понравилось нечеловечески.Рецепт буду повторять обязательно.

Спасибо, Аня!

painkiller34369 писал(а):

Всем, кто попробовал - понравилось нечеловечески.Рецепт буду повторять обязательно

Спасибо Вам))

Анни писал(а):

Спасибо Вам

Ань, спасибо! Щас еще один запоздалый отзыв получил - ну очень понравилось людям.

Анна! Супер!!!

За последние крохи разгорелась нешуточная борьба. Чтобы друг друга не поубивали, пришлось клятвенно обещать с утра повторить банкет!

Спасибо преогромное. Очень вкусные!

и я с печеньем.Очень понравилось.Муж полную порцию перед телевизором за вечер уговорил

Елена20 писал(а):

и я с печеньем.Очень понравилось

Tartilla писал(а):

Спасибо преогромное. Очень вкусные

Девочки,спасибо!

Анна, я тоже к вам с отчетиком, всё слопали под чистую даже на завтра не оставили

Эх, надеюсь в скором времени попробую еще вашу шарлотку приготовить

Анечка, пекла твоё печенье много раз и всем всегда нахваливаю и рекламирую. Без фотографий потому как - лодырь
Так вот хочу сказать всем кто будет пробовать: в рецепте указано масло, я пекла и с маслом 2 раза и несколько раз (уже и не вспомню) с маргарином. С маслом однозначно вкуснее, печенье более слоёное, хотя консистенция теста одинаковая.

Ocean писал(а):

Анна, я тоже к вам с отчетиком, всё слопали под чистую

zyka писал(а):

Анечка, пекла твоё печенье много раз и всем всегда нахваливаю и рекламирую

Спасибо!

Анна, спасибо огромное , очень вкусное и легкое печенье

у меня правда ушло немного больше муки, очень тесто к рукам липло хоть вроде и маслянное, а пеклось минут 35 при 200 градусах

Erunda писал(а):

у меня правда ушло немного больше муки

Наташа,мука ведь по качеству у всех разная

Erunda писал(а):

пеклось минут 35 при 200 градусах

Тут уже надо на свою духовку ориентироваться

Анечка, так я же не в обвинение это написала , а для тех кто еще будет печь это вкуснючее печеньице, чтобы не пугались, что не всегда получается точно по рецепту

а тебе еще раз спасибо