Торт «Трухлявый пень»

Сообщение Автор
Торт "Трухлявый пень"
12 Сен 2009 0:30

Распечатать сообщение
Торт "Трухлявый пень"


Много в лесу всяких пней хороших. Поэтому предлагаю вашему вниманию еще одну вариацию на тему лесных древесных лакомств girl_haha

Фото


Для бисквита:

3 яйца,
1 стакан сахара
1 стакан варенья (в идеале - клубничного, но можно и любое другое)
1 стакан сметаны
1 чайная ложка соды
2 стакана муки
измельченные грецкие орехи (или любые другие, ваши любимые) - по желанию

Для крема:

1 стакан сметаны
0,5 стакана сахара
краситель (сироп от варенья, сок свеклы, моркови и т.п.)
----------------------
стакан - 250 мл



1) Взбить яйца в пену:
Фото


2) После чего постепенно добавить сахар:
Фото


3) Добавить варенье:
Фото


И взбить:
Фото


4) Добавить сметану:
Фото


Взбить:
Фото


5) Теперь добавить соду (гасить ничем не надо!), муку... Муки я беру вот столько:
Фото


6) В этот раз я добавила еще и грецкие орехи:
Фото


7) Все это аккуратно перемешать. Масса получается довольно-таки густая:
Фото


8 ) Выливаем полученное тесто в форму, смазанную маслом\маргарином:
Фото


И выпекаем поочередно три коржа в заранее разогретой духовке до температуры 180 градусов в течение 15-20 минут (но ориентируйтесь на свою духовку).
Для бОльшего эффекта коржи выпекаются в трех разных по диаметру формах - большая, средняя и маленькая, дабы при укладке коржей получилась небольшая усеченная пирамидка.

9) Для крема взбить сметану, сахар и сироп от варенья:
Фото


10) Горячие коржи аккуратно вынуть из формы и сразу же смазать немного сметанным кремом и дать им остыть:
Фото


11) После остывания еще раз их смазать, положить друг на друга, залить оставшимся кремом:
Фото


12) Украсить можно дольками мандарина, киви, орехами и сахарной пудрой и т.п. Тут уже полет для вашей фантазии Smile
Фото


13) Поставить готовый торт на час как минимум (лучше, конечно же, на ночь) в холодильник. Крем красиво стекает по ярусам, после застывания оставляя эффектные капельки. Тортик внутри получается очень "пузырчатым", воздушным и очень нежным!

Фото


Варианты украшений:
С грецкими орехами и шоколадной "вермишелькой":
Фото

С киви и грецкими орехами:
Фото

С тертым шоколадом:
Фото

С клубникой и грецкими орехами:
Фото

С мандаринами и грецкими орехами:
Фото
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
12 Сен 2009 8:40

Распечатать сообщение
good good good good good good good good good good good Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Smile Smile Smile
albina1987

albina

34 года
New York

albina1987Мои рецепты
 
12 Сен 2009 10:36

Распечатать сообщение
Sanchita
Сашуля Yahoo! "Лесной пень" удался!!!!!! good2 good2 good2 Молодец! praising Кстати, бисквитик вкусненький - я в былые времена любила на вареньице бисквиты печь. Ну, а сметанный крем - это классика! nyam2 good2 Спасибо, Сашенька!!!! give_heart sharik Romashki
Замечательный тортик! girl_in_love girl_in_love girl_in_love good2 good2 good2
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
12 Сен 2009 18:21

Распечатать сообщение
albina1987
Альбина
, спасибо за внимание к моему рецепту! Romashki

Ириshа
Ирочка
Rose Rose Спасибо за добрые слова, мне очень приятно! girl_in_love Честно говоря, удивилась сама, что он так легко делается, почему-то в детстве процесс его приготовления был для меня каким-то священным таинством girl_haha
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
22 Фев 2010 19:59

Распечатать сообщение
такой красивый, так и хочеться утащить кусочек girl_claping dance2 Yahoo!
Верандина

Верандина

37 лет
Киев

ВерандинаМои рецепты
 
22 Фев 2010 22:14

Распечатать сообщение
Верандина girl_bye
Верандиночка, ну так за чем дело стало? Угощайся Wink nyam2
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
15 Июн 2010 9:33

Распечатать сообщение
Sanchita
Сашуль, какой тортик у тебя необычный! Забираю!!!! dance2 dance2 dance2 Спасибо за рецептик! air_kiss air_kiss air_kiss
Zama

Замира

47 лет
Ташкент

ZamaМои рецепты
 
15 Июн 2010 18:23

Распечатать сообщение
Ой, Замирчик! girl_bye Надеюсь, твои золотые руки дойдут и до моего тортика, буду этому очень рада! give_heart
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
14 Янв 2011 17:07

Распечатать сообщение
Ну, а вот и мой тортец! =)
Зацени!!! Wink

Фото


Фото
Цветок_007

Светлана

37 лет
Москва

Цветок_007Мои рецепты
 
14 Янв 2011 19:47

Распечатать сообщение
Такой высокий и очень аппетитный!!! nyam2 Надо бы и мне тоже его сделать Wink
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
16 Янв 2011 3:54

Распечатать сообщение
Я не заставила себя долго ждать girl_haha

Фото
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
17 Янв 2011 19:14

Распечатать сообщение
=) Кажется таким легким и воздушным, столько дырочек! =) молодец! Wink
Цветок_007

Светлана

37 лет
Москва

Цветок_007Мои рецепты
 
17 Янв 2011 19:50

Распечатать сообщение
Цветок_007 писал(а):
таким легким и воздушным

Таким и должен быть nyam2
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
31 Янв 2011 4:33

Распечатать сообщение
Подскажите, пожалуйста. Пекла на смородиновом варенье. Вместо соды добавляла разрыхлитель. Коржи получились резиновые. Было так обидно. Подскажите, в чем может быть причина? Пробовала этот торт в детстве у друзей родителей - был очень вкусный.
Вера П

Вера

39 лет
Саратов

Вера ПМои рецепты
 
31 Янв 2011 7:41

Распечатать сообщение
Вера, мне искренне жаль, что торт не удался Sad Не знаю точно, в чем была причина, могу только предполагать, что либо яйца были недостаточно хорошо взбиты, либо мука не очень хорошая... И хотя я ни разу не делала с разрыхлителем, не думаю, что причина в нем. Лично я бы для чистоты эксперимента сделала торт именно с содой, хорошо взбив яйца и взяв другую муку. Но не знаю, станете ли вы рисковать еще раз.
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
31 Янв 2011 15:15

Распечатать сообщение
СПАСИБО за ответ. Попробую еще раз обязательно. Он же должен быть вкусным, как я помню его с детства.
Вера П

Вера

39 лет
Саратов

Вера ПМои рецепты
 
31 Янв 2011 22:54

Распечатать сообщение
Я очень надеюсь, что торт все-таки получится вкусным! Ведь он такой нежный, мягкий и воздушный, как видно на моих фотографиях. Я его делала с клубничным и малиновым вареньем. Хотя считаю, малиновое сюда не очень подходит, так как семечки ягод как бы утяжеляют коржи. Но это мое мнение. Вера, желаю удачи!!!
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
24 Фев 2011 21:41

Распечатать сообщение
Снова делала этот торт!

Фото


Фото


Фото


А также добавила пошаговые фото! Wink
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
04 Июн 2011 8:21

Распечатать сообщение
Фото
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
09 Июн 2011 19:34

Распечатать сообщение
Фото

вот мой пенекSmile
сделала 3 разных коржа: с изюмом, арахисом и подсолнечными семечками чищеными
Спасибо, Александра, за рецептик! Romashki
идейка с грибами от тети Тани http://forum.say7.info/topic3266.html
EnigmatiCat

Софья

32 года
Самарская обл.

EnigmatiCatМои рецепты
 
10 Июн 2011 0:55

Распечатать сообщение
Софья, какая красота! good2
EnigmatiCat писал(а):
сделала 3 разных коржа: с изюмом, арахисом и подсолнечными семечками чищеными

Интересная идея! good2 Думаю, тортик получился оооочень вкусным! nyam2
Спасибо, что поделилась результатом! Мне очень приятно! friends
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
31 Окт 2011 20:39

Распечатать сообщение
Взяла в закладки-так меня прельстил этот бисквит с такими аппетитными дырочками girl_in_love Испеку на днях,покажу свой пенёк girl_haha Уверена,что это ооочень вкусно nyam2
Мурлита

Ната


Город Мечты

МурлитаМои рецепты
 
31 Окт 2011 22:35

Распечатать сообщение
Ната, рада тебя снова видеть! girl_bye Тортик и правда очень вкусный - что-то я его давно не делала, надо будет тоже самой испечь nyam2
Удачи и буду ждать отчет с "дырочками" Wink
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |