Маково-лимонный чизкейк

Дорогие форумчанки!
Испекла интересный на вкус, с легкой кислинкой и очень ароматный чизкейк, особенно понравится тем, кто любит выпечку с маком !

Для теста нам понадобится:
- 250 гр. муки;
- 150 гр. сл. масла;
- 80 гр. сахара;
- 1 яйцо;
- соль.

Для лимонно - сырной начинки:
- 600 гр. слив. сыра ( у меня 400 гр. легкого творожного десерта и 200 гр. сладкой ванильной творожной массы);
- 3 яйца+1 яичный белок;
- 100 гр. сахара ( у меня 50 гр.);
- 1 пакет сухого ванильного пудинга;
- 1 ч.л. цедры лимона;
- 2 ст. л. сока лимона.

Для маковой прослойки:
- 100 гр. мака;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 яичный желток.



Делаем основу из муки, масла, яйца, сахара и соли, получается, как "крошка" для песочного теста. Отставляем в холодильник.



Готовим маковую прослойку. Мак заливаем кипятком, 10 минут варим, аккуратно сцеживаем воду. Затем охлаждаем, добавляем сахар и яичный желток. Все перемешиваем.



Для лимонно-сырной начинки взбиваем сливочный сыр ( я смешивала творожный десерт и творожную массу) с сахаром, добавляем яйца, оставшийся белок, лимонный сок, цедру и порошок ванильного пудинга. Все тщательно смешиваем до однородности.
Разъемную форму застелить бумагой для выпечки, слегка смазать маслом, руками выложить "дно" и "бортики" нашего чизкейка.



Сверху на основу выложить маковую прослойку, разровнять. После, очень осторожно, на мак выложить сырную начинку.
Выпекать в умеренно разогретой духовке (170 -180 С) 50 - 60 мин. (я выпекала 55 мин.). В духовке нужно создать дополнительную влажность, для этого на дно поставить небольшую емкость с водой.
После выпечки наш чизкейк оставить остывать в духовке,затем, осторожно вынуть его из формы и поставить на 2 часа в холодильник.
Я украсила чизкейк сахарной пудрой, цветочком из цедры лимона и сухими листиками мяты.



Приятного аппетита !

Наталка я первая на красоту. Просто заглядение
Молодчинка

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064940423.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064940423.html][/URL]

Наташенька, какой рецепт!
И очень красивая презентация
Спасибо!

Наталья,подскажи пожалуйста как ты делаешь такую красивую салфеточку??!! Дожила до 40 лет и не знаю!

Katrin030994 писал(а):

Наталка Romashki Romashki Romashki Romashki я первая на красоту. good good good good good good good good Просто заглядение

Людочка, конечно, самый первый кусочек - тебе !!!

Katrin030994 писал(а):

Молодчинка

Спасибо, дорогая !!!

Monica писал(а):

Наташенька, какой рецепт! girl_claping И очень красивая презентация

Элиночка, стараюсь учиться у таких Кулинаров с большой буквы, как ты !
Спасибо огромное, что заглянула !!!

юнна писал(а):

Наталья,подскажи пожалуйста как ты делаешь такую красивую салфеточку??!!

Юля, я просто сверху на пирог раскладываю ажурную салфеточку, любую - тканевую, вязанную или силиконовую и посыпаю выпечку через нее сахарной пудрой. Потом салфетку аккуратно убираю .

Апполинария
Натусь, я в припадке!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-863227527.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-863227527.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-863227527.html][/URL]Фото бесподобное!!! Это ж надо такое чудо сотворить!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-903092583.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-903092583.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-903092583.html][/URL]Натуличка, ты настоящий спец по шедеврам!!! Спасибо большое!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-582959847.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-582959847.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-582959847.html][/URL]

Апполинария
Натуся, как всегда - ВАУ!!!! Шикарный чизкейк! Забираю! СПАСИБО, ДОРОГАЯ!!!!

Апполинария
Наташ,просто СУПЕР!!!
Умница

Апполинария писал(а):

понравится тем, кто любит выпечку с маком

Я,я люблю выпечку с маком
Спасибо!

Апполинария
Наточка, люблю и мак и чизкейки всяческие Спасибо за еще один замечательный вариант!!!! Очень красиво и нисколько не сомневаюсь, что вкусно! А какая красивая чайная пара с осенним мотивом
Спасибо!

Ирулька писал(а):

Натусь, я в припадке!!! Фото бесподобное!!!

Ирочка, фото делала при искусственном освещении, быстро, поэтому рада, что они понравились !!!

Ирулька писал(а):

Натуличка, ты настоящий спец по шедеврам!!! Спасибо большое!!!

Благодарю тебя, дорогая за теплые слова !!!

Имбирь писал(а):

Натуся, как всегда - ВАУ!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Шикарный чизкейк!

Оленька, спасибо огромная, что заинтересовалась моим рецептом !!!
Ты так щедра на похвалу !!!

Анни писал(а):

Я,я люблю выпечку с маком

Анечка, не сомневаюсь, что ты печешь чудесные пироги и рулеты с маком !!! Угощайся моим чизкейком !!!

Анни писал(а):

,просто СУПЕР!!! girl_in_love

Спасибо, что заглянула на чаек !!!

Наташенька, какой пирожок красивый что вкусный и сомневаться не приходится!!!!!!!

Я вот теперь поняла, почему так плохо спала ночью.... ушла вчера раньше времени и такую красоту пропустила

Ириshа писал(а):

люблю и мак и чизкейки всяческие nyam2 good2 Спасибо за еще один замечательный вариант!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Очень красиво и нисколько не сомневаюсь, что вкусно! nyam2

Ириша, вкусненько, с кислинкой, творожная начинка довольно неплохо застыла, основа хорошо режется, не крошится, а аромат шел, пока чизкейк выпекался, сумасшедший !!!

Ириshа писал(а):

А какая красивая чайная пара с осенним мотивом

Это у меня сервиз такой японский .... с золотым покрытием в 24 KR, подарок... Видишь, похвасталась ...
Благодарю тебя, Ирочка, за отзыв !!!

Julia-72 писал(а):

Наташенька, какой пирожок красивый

Юличка, я чизкейки не часто делаю, но мои все любят мак и эта выпечка им пришлась по душе !!!

Julia-72 писал(а):

Я вот теперь поняла, почему так плохо спала ночью.... ушла вчера раньше времени и такую красоту пропустила

Ничего, Юленька, сегодня к завтраку попробуешь, тоже неплохо !!!
Рада с тобой пообщаться !!!

Апполинария писал(а):

Это у меня сервиз такой японский .... с золотым покрытием в 24 KR, подарок... Видишь, похвасталась

подарок просто замечательный Очень красивый сервиз Хвастушка удалась

Ириshа писал(а):

подарок просто замечательный good2 Очень красивый сервиз girl_in_love Хвастушка удалась

Ирочка, спасибо !!! Я им очень дорожу !..

Апполинария
Наташечка, такой суперский чизкейк
Рецептик забрала . Спасибо

Окc@н@70 писал(а):

Наташечка, такой суперский чизкейк

Ксюшенька, большущее тебе спасибо, что заинтересовалась моим рецептом !!!

Ната!!!! Как красиво и оригинально! Будем пробовать

Лайта писал(а):

Ната!!!! Как красиво и оригинально! Будем пробовать

Светочка, чизкейк действительно вкусный и ароматный !
Будешь стряпать - поделись впечатлениями .
Спасибо, что заглянула !

Наташа, какой соблазнительный чизкейк! Красиво и вкусно!

ланита писал(а):

Наташа, какой соблазнительный чизкейк! girl_claping nyam2 Красиво и вкусно!

Светик, очень рада тебе !!!
Благодарю за отзыв !!!