Кулебяка с капустой и грибами

Сообщение Автор
Кулебяка с капустой и грибами
23 Сен 2009 20:01

Распечатать сообщение
Автор рецепта Mila55
Слова автора фото моё

Тесто
25 г-свежих дрожжей (можно заменить 2 ч.л.сухих)
2 ч.л.- сахара
1 ч.л.-соли
200 г - сметаны
3 -яйца
100 г - растительного масла
примерно 500 г - муки(может уйти чуть больше или чуть меньше)
Все продукты должны быть комнатной температуры!!!

Начинка
3 луковицы- порезать
0,25 небольшого кочана капусты- нашинковать
грибы отварные лесные- примерно стакан
немного молока ( у меня сливки)
растительное масло для жарки
соль, перец по- вкусу
3 яйца- вареных

Начинка у меня только капуста с луком!

Дрожжи растереть с сахаром(если используете сухие, то их просто распустить воде) добавить сметану и перемешать. Добавить соль, яйца, масло и еще раз перемешать.
Муку просеять и в нее вылить получившуюся смесь. Замесить гладкое, эластичное тесто. Тесто должно быть немного плотнее, чем на пирожки, но все- равно оно должно быть мягким, упругим и не липнуть к рукам. Тесто скатать в шар ,накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить подходить.
Пока тесто подходило я сделала начинку. Обжарила немного лук на растительном масле, добавила капусту и обжарила все вместе немного. Затем в сковородку налила немного молочка и потушила капусту с молоком до выпаривания молока(без крышки),периодически помешивая. Молока много лить не нужно и капусту долго тушить тоже не нужно- капуста не должна стать слишком мягкой. Затем добавила грибы, соль, перец, перемешала и выключила. Когда капуста остыла, добавила рубленные яйца. Затем тесто раскатала, сформировала две кулебяки, уложила на противень, украсила(это делать необязательно),накрыла полотенцем и оставила на расстойку 20-30мин пока разогреется плита до 180 гр.Затем смазать поверхность кулебяк яйцом с молоком(на 1 яйцо-2 ст.л.молока) и поставила выпекаться до красивого румяного цвета.(я пекла 25 мин) Сразу после духовки смазать растопленным сливочным маслом ,накрыть полотенцем и оставила остывать.
Кулебяка из этого теста получается нежнейшая и очень-очень вкусная!!! good2 nyam2
Фото

Приятного аппетита!!! Drinks or Beer
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
23 Сен 2009 20:04

Распечатать сообщение
Wow! Айнурчик какая же она у тебя красивая! good2 good2 good2 girl_claping girl_claping girl_claping А вкусная, даже не подлежит сомнению. Мы капустку и грибы любим. girl_in_love Спасибо за такой замечательный рецептик Айнурушка. Rose Rose Rose Romashki Romashki Romashki
Lesik

Елена

46 лет
USA

LesikМои рецепты
 
23 Сен 2009 20:12

Распечатать сообщение
Айнурчик!!! С ума сойти можно !!! wacko1 girl_claping Как же красиво !!! girl_in_love girl_claping girl_in_love Просто бесподобно!!! girl_claping good2 girl_in_love Как же можно научиться делать такие блестящие, румяные, пышные кулебяки, пироги и хлеба, как у тебя? unknown girl_claping girl_in_love У меня так не получается... Embarassed
А еще так ровненько заплести такие косички-колоски....!Это настоящее искусство !!! good2 good good2
Айнурчик, ты умница !!! good2 Rose girl_in_love Romashki good Спасибо огромное за рецепт !!! good2 good good2 good good2
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
23 Сен 2009 20:51

Распечатать сообщение
Какая славная кулебяка получилась - прям фотомодель good
Айнурчик, ты умница! Rose Rose Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
23 Сен 2009 21:11

Распечатать сообщение
Айнурчик!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Просто убила такой крааааасотой!!!! wacko1 wacko1
И капуста, моя слабость\типа пироги, пирожки\........
Спасибки за рецептик!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki
Умница!!!!! air_kiss
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
 
23 Сен 2009 22:11

Распечатать сообщение
Lesik писал(а):
Wow! Айнурчик какая же она у тебя красивая! А вкусная, даже не подлежит сомнению. Мы капустку и грибы любим. Спасибо за такой замечательный рецептик Айнурушка.

Ленусь, рада тебя видеть, girl_in_love спасибо большое за внимание! friends girl_in_love
Буду рада если рецепт пригодится! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Miuda писал(а):
Айнурчик!!! С ума сойти можно !!! Как же красиво !!! Просто бесподобно!!! Как же можно научиться делать такие блестящие, румяные, пышные кулебяки, пироги и хлеба, как у тебя? У меня так не получается...

Катенька, спасибо тебе милая что заглянула, я очень рада что Кулебяка приглянулась! girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart give_heart Научишься, у тебя всё впереди! praising Всё у тебя получается как надо, на комплементы нарываешься? Wink Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
omilo писал(а):
Какая славная кулебяка получилась - прям фотомодель

Айнурчик, ты умница!

От фотомодели слышу, кто-бы говорил! girl_curtsey Wink
Спасибо дорогая Олюшка, оочень приятно! friends give_heart girl_in_love Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
kravec писал(а):
Айнурчик!!!!!!

Просто убила такой крааааасотой!!!!

И капуста, моя слабость\типа пироги, пирожки\........

Спасибки за рецептик!!!!!!

Умница!!!!!

Сигита, тебе спасибо милая!!! give_heart give_heart air_kiss girl_in_love friends Ой захвалили вы меня!girl_blush2 Очень приятно Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Надеюсь, воспользуешься рецептом! Rose Rose Rose Rose Rose Rose
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
23 Сен 2009 22:22

Распечатать сообщение
fatimadg
Айнурчик,я тоже зашла тебя хвалить!!!!!
praising good2 good2 good2 good2 good2 good2 praising praising По-моему я уже признавалась в любви к твоей выпечке, air_kiss но еще раз повторюсь!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо,дорогая за красивую кулебяку!!!!! give_heart give_heart give_heart
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
23 Сен 2009 22:28

Распечатать сообщение
adelja писал(а):
Айнурчик,я тоже зашла тебя хвалить!!!!!

girl_blush2 girl_blush2 girl_blush2 dance2 dance2 dance2 dance2
adelja писал(а):
По-моему я уже признавалась в любви к твоей выпечке, но еще раз повторюсь!!!

Спасибо,дорогая за красивую кулебяку!!!!!

Рада тебя видеть, милая Аделия!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо дорогая, за тёплые слова, так приятно!!! air_kiss air_kiss friends
adelja писал(а):
Спасибо,дорогая за красивую кулебяку!!!!!

На здоровье!!!! Drinks or Beer Romashki Romashki Romashki Romashki
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
23 Сен 2009 22:30

Распечатать сообщение
Красотищаааа good а тесто пористое мммммммммм..... nyam2 nyam2 nyam2
спасибо за рецептик Rose попробуем Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Алусик-мамусик

Алла

52 года
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
 
23 Сен 2009 22:33

Распечатать сообщение
fatimadg
Айнурочка, какая красота! girl_in_love girl_in_love girl_in_love и такая воздушная nyam2 nyam2 nyam2
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
23 Сен 2009 23:33

Распечатать сообщение
fatimadg
Айнур, от такой красоты слов не хватает... ОБАЛДЕТЬ!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Ну, мастерица!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Умничка! good2 good2 good2 good2 good2 good2
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
24 Сен 2009 0:27

Распечатать сообщение
Айнур ну как всегда просто отпад good good good good good good good good good good good good good good good молодчина give_heart give_heart give_heart give_heart надо обязательно испечь Romashki
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
24 Сен 2009 10:45

Распечатать сообщение
fatimadg
Айнур, у тебя всегда такая шикарная выпечка good2 .Кулебяка тоже не исключение girl_claping . Рецепт суперский. Забрала girl_in_love . Спасибо Rose Rose Rose
Окc@н@70

Оксана

49 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
24 Сен 2009 11:19

Распечатать сообщение
Алусик-мамусик писал(а):
Красотищаааа а тесто пористое мммммммммм.....

спасибо за рецептик попробуем

Спасибо, что заглянули! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Всегда, пожалуйста! friends Romashki Romashki Romashki Romashki

Зефирка писал(а):
Айнурочка, какая красота! и такая воздушная

Нинуль, спасибо милая, за внимание! air_kiss friends give_heart Romashki Romashki Romashki Romashki
Имбирь писал(а):
Айнур, от такой красоты слов не хватает... ОБАЛДЕТЬ!!! Ну, мастерица!!! Умничка!

Ой, захвалили Embarassed girl_blush2
Оленька, дорогая спасибо большое, за тёплые слова, give_heart так приятно слышать, Yahoo! Yahoo! Yahoo! от такого кулинара, как ты!!!! air_kiss air_kiss friends Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Katrin030994 писал(а):
Айнур ну как всегда просто отпад молодчина надо обязательно испечь

Людочка, я рада, что Кулебяка вам приглянулась!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо за внимание!!! give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love friends
Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Окc@н@70 писал(а):
Айнур, у тебя всегда такая шикарная выпечка .Кулебяка тоже не исключение . Рецепт суперский. Забрала . Спасибо

Оксана,спасибо большое за оценку, ооочень приятно! give_heart friends Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Пользуйся на здоровье!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
24 Сен 2009 11:50

Распечатать сообщение
Айнур,я тоже люблю твою выпечку.
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за вкусняшку nyam2 good2 Romashki Romashki Romashki Romashki
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
24 Сен 2009 11:52

Распечатать сообщение
Красотища!!!! good good
А как вы их формировали? Embarassed
*Юленька*

Юлия

32 года
Украина, Запорожье

*Юленька*Мои рецепты
 
24 Сен 2009 12:14

Распечатать сообщение
katinka писал(а):
Айнур,я тоже люблю твою выпечку.

Катенька, спасибо дорогая!!! air_kiss give_heart give_heart give_heart
katinka писал(а):
Спасибо за вкусняшку

Спасибо тебе, что зашла!!!! friends Rose Rose Rose Rose
*Юленька* писал(а):
Красотища!!!!

А как вы их формировали?

Спасибо!!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Раскатать в прямоугольник.Выложить на середину начинку.
Бока разрезать кухонными ножом на полосочки шириной где-то 2 см. наискосок .Подогнуть края сверху и снизу и заплести косу.
Делать это надо на смазанном жиром противне, чтобы потом не переносить кулебяку,или на пекарской бумаге!!! praising
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
24 Сен 2009 12:16

Распечатать сообщение
Да , Айнур, как сформировать и косичку заплести? Embarassed Такая красота! good good good Romashki руки уже чешутся испечь!
sfinks

Елена

36 лет
Санкт-Петербург

sfinksМои рецепты
 
24 Сен 2009 12:17

Распечатать сообщение
Ой, уже прочитала, спасибо, буду делать! Romashki Romashki Romashki
sfinks

Елена

36 лет
Санкт-Петербург

sfinksМои рецепты
 
24 Сен 2009 12:21

Распечатать сообщение
sfinks писал(а):
Ой, уже прочитала, спасибо, буду делать!

Удачной выпечки!!!! nyam2 nyam2 nyam2 Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Rose Rose Rose Rose
Спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
24 Сен 2009 18:07

Распечатать сообщение
fatimadg
Айнур, я с отчётом. Конечно у меня не так красиво получилось. как у тебя, но вкуснооо! nyam2 nyam2 nyam2 . Чуть с руками не съели girl_claping
Фото

Ещё раз спасибо за рецептик Rose Rose Rose
Окc@н@70

Оксана

49 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
24 Сен 2009 22:05

Распечатать сообщение
fatimadg
Айнурчик!! какая прелесть!! Если бы ты знала, как я люблю выпечку с капустой!!! wacko1 wacko1 wacko1 Могу есть много !!!! girl_haha
Спасибо, что поделилась этой красотой!!!! friends Romashki
Aleksashka

Александра


Россия, Тула

AleksashkaМои рецепты
 
25 Сен 2009 3:11

Распечатать сообщение
Какая красота! girl_claping Rose good
Айнур, это не кулебяка, а произведение искусства!!! good2 nyam2
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
25 Сен 2009 11:19

Распечатать сообщение
Окc@н@70 писал(а):
Айнур, я с отчётом.

Оксана, отчёт у тебя прекрасный, аппетитный!!!! nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Окc@н@70 писал(а):
вкуснооо

Урааа!!!! dance2 Yahoo! dance2 Yahoo!
Я очень рада, что кулебяка пришлась по вкусу!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
Спасибо тебе за доверие и фото!!!! give_heart give_heart friends
Romashki sharik sharik Romashki sharik Romashki sharik
Aleksashka писал(а):
Айнурчик!! какая прелесть!! Если бы ты знала, как я люблю выпечку с капустой!!! Могу есть много !!!!

Сашенька, я ооочень рада, что кулебяка понравилась!!! girl_in_love girl_in_love dance2 dance2 dance2
Aleksashka писал(а):
Спасибо, что поделилась этой красотой!!!!

Всегда пожалуйста дорогая! give_heart friends
Спасибо милая, что зашла! air_kiss Rose Rose Rose Rose Rose Rose

Rosalinda писал(а):
Какая красота!

Айнур, это не кулебяка, а произведение искусства!!!

Спасибо,Rosalinda, очень приятно тронута! give_heart girl_in_love friends Rose Rose Rose Rose Rose
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
25 Сен 2009 20:49

Распечатать сообщение
АйнурСегодня сделала кулебяку.Большое спасибо,очень вкусно.А тесто так вообще,теперь только такое и буду делать
Фото
.Это тебе
лучок

таня

45 лет
украина черкассы

лучокМои рецепты
Страница 1 из 8

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |