Ликер «Черная Иоганна»

Вам понадобится:
1кг черной смородины
1 литр водки
3 бутона гвоздики
2 стакана сахара

Что делать:

Смородину измельчить блендером. Уложите в банку, добавте гвоздику и влейте водку. Закрыть банку пластиковой крышкой
Банку поставить на подоконник, на солнечную сторону.
Через 6 недель настойку процедить и добавить сахар.
Дождаться когда растворится сахар и разлить по бутылкам.

Приятного распития.

спасибо за рецепт!

На здоровье! Скоро будет вино готово... и если оно будет вкусным. то выложу рецепт.

Наденька, а если смородина замороженная, то сколько ее (замороженной )нужно?

Я не пробовала делать из замороженной, но думаю, что грамм на 200-300 надо меньше взять чем свежей, так как в замороженой больше сока

С черной смородиной ликерчик - это супер-супер!!!
Классный рецепт!!!
Спасибо, Надюша!!!

На здоровье, Наташа

Классный рецептик....очень хочется приготовить...но вот только одна проболемка: "У нашего города такая особенность, что осенью и зимой практичести не бывает солнца, как быть?"

Татьяна, у вас есть два выхода. Либо дождаться лета и сделать ликер летом, либо попробовать сделать без солнца. Смысл солнца в этом рецепте заключается в нагреве, а змой, насколько я знаю, солнце не греет. Вы можете попробовать поставить на кухне в теплое место.

Надя,а бутоны гвоздики это обыкновеная гвоздика,которую используют при засолке обычно гриб?Или что то другое.?

Самая обычная гвозика, которая используется для маринадов и при засолке. Берете бутончики и кладете в емкость.

Надя, я поставила на окно баночку с залитой смородиной, но масса сейчас очень густая, как варенье. стоять должна по сроку до 26 августа. Так и должно быть?

очень интересный рецепт, емкость банки какую брать?

Наталья. так и должно быть... я потом это "варенье" кладу на марлю, сложенную в несколько слоев, и отжимаю жидкость. Короче говоря, процеживаю как умею.

Анна, у меня это все помещается в трех литровую банку.

Девочки, я очень сильно извиняюсь, я профан в деле настоек и ликеров. А можно уточнить что за гвоздика. приправа, которая продается в магазинах, такими маленькими вроде бы цветочками, да?

Анютка, она самая... которая для маринадов добавляется

Надя, у меня опять проблема: теперь на поверхности плесень появилась. Я её убрала, но хочу знать: такое возможно?

у меня такого никогда не было... водку вообще добавляют для того чтобы предотвратить брожение, а у вас оно наоборот началось... может быть водка не качественная? можно попробовать добавить еще водки, но тогда вкус будет немного винный

У меня неудача: за 3 дня до срока в банке появились мухи и личинки, всё полетело по канализации.
Может, нужно было крышкой закрыть, а я только марлечкой завернула горлышко, но эти мелкие мушки пролезли
Очень-очень жаль!!!

Наталья, это не Ваша ошибка, а моя. Я не написала, что надо накрыть плвстиковой крышкой... просто я не первый год делаю настойки и если не закрыть герметично, то водка начинает испарятся... вот поэтому и плесень появилась и мушки завелись... еще раз риношу свои извинения

На следующий год попробую, если живы будем.....

Надежда...а сморолиновое варенье интересно подойдет?...
ну нет сечас свежей смородины.. алетом было так много - куда деваь не знали

лилия. я бы попробовала сделать... например налила бы водки в варенье в соотношении 1:1 или даже чуть побольше водки, добавила бы гвоздики, и поставила на 1,5 месяца. ели хотите, то попробуйте... я думаю плохо не получится... только конечно сахар не добавляйте, т.к. это все-таки варенье... хотя потом когда отстоится можно и добавить, если покажется что мало....
короче говоря, я бы попробовала сделать...

Надежда, а подскажите, пожалуйста..привкус гвоздики сильно чувствуется в готовом ликере ? А то у меня в семье не все гвоздичку любят.

какое пикантное название!! а сам рецепт!! беру на вооружение!!!!