Тесто для вареников,пельменей

Добрый день!Вчера опробовала рецепт теста для вареников.Сначала тяжело с непривычки(первый раз делала) с ним было справится мне,месить помогал даже муж.Я подумала,что все тесто не получилось, густое,замесила второе тесто менее густое.Потом пришла мама и говорит :"Да у тебя идеальное тесто получилось!"Правда оно уже успело полежать 40минут.Но когда я начала раскатывать я поняла,что действительно ошибалась.Тесто получилось очень эластичным,не рвалось вообще,не стягивалось назад.
Вот рецептик теста :

600гр.муки
200мл.молоко+вода-пополам-теплое
2шт. яиц
растительное масло -1ст.л.
соль, сахар по 1ч.ложке.
Фото теста только в таком виде

Так какой вариант теста был лучше - более или менее густой?

Наталья, добрый день!!! Делала тесто по вашему рецепту, оно получилось слишком крутое и жесткое, лучше в рецепте количество муки уменьшить, только я не знаю на сколько. Само по себе тесто вкусное, но слишком твердое.

Я все сделала по рецепту.Получилось очень удачно. Еще конечно зависит от муки,у меня была очень хорошая.Но рецепт считаю удачным.

Я испробовала этот рецепт. Если все сделать по рецепту, то тесто получается очень тугое. Но я внесла некоторые изменения и тесто стало просто идеальным, очень вкусное и приятно с ним работать, очень эластичное, совсем не рвалось. Я дала жидкости не 200, а 280 граммов и только молоко (не разбавляя водой). Теперь пельмени и вареники буду только с таким тестом делать. Спасибо.

спосибо за рецепт

извените но мне не понравилось,оч тугое((((((((

Хочу Вам сказать большое спасибо за рецепт!!!! Рецепт для тех кто хочет пельмени с упругие тестом, как итальянцы макароны.Муки правда положила меньше, ну это должны знать все что мука везде разная, смотрите по консистенции. Ещё раз спасибо!!!

огромное спасибо за рецепт,делаю пельмешки только по этому рецепту!!!!очень вкусненько!!!!