Чизкейк «Green Tea»

Чизкейк "Green Tea"
(Для любителей зеленого чая)

(Рецепт от КикиС (Тани))



Основа: Печенье - 100 гр
Масло сливочное - 50 гр

Начинка: Крим чиз (Филадельфия) - 250гр
Сахар - 80 гр
Зелёный чай-
пудра "Матча" - 3 чайные ложки с горкой
Натуральный
йогурт - 200гр
Желатин - 5 гр
Вода - 2 ст. ложки
Сливки 35% - 200 мл

-дно и бока формы(диам.20-22 см) оклеить пергаментом
-печенье размельчить, смешать с растопленным маслом , распределить по дну формы (я еще добавила в смесь толченые орехи (50 гр) и растопленный горький шоколад (50 гр)) и поставить в холодильник
-желатин замочить в 2 ст.ложках воды
-крим чиз завернуть в плёнку и немного подогреть в микроволновке
-взбить крим чиз с сахаром
-добавить чай и еще взбить немного
-добавить йогурт и взбивать 2 мин.
-желатин растворить в микроволновке. Добавить в него 2 ст. ложки от смеси,размешать и вылить в основную смесь начинки, взбить 2 мин.
-в отдельной посуде взбить сливки и добавить в основную смесь
-вылить начинку в форму и поставить в холодильник на время не менее 5 часов

Украшение: Белый шоколад растопить, добавить зелёный чай,
(на 50 гр. белого шоколада половину чайной ложки порошка зелёного чая) перемешать и охладить. Из остывшего чайного шоколада ложкой сделать крошку и посыпать верх чизкейка. (Я украсила тертым белым шоколадом)







Приятного вам!

Оля я-первая!!!!! Ура!!!! Какая красота. Я думаю и вкуснота. Боже не потерять бы сознание. Чудо!!!!! Браво. В закладках.
Спасибо. Это тебе

omilo

Оленька! Я в ШОКЕ
Как ты красиво все обставляешь

А чай зеленый мы уважаем, так что и рецепт должен прижиться

Ларча писал(а):

Это тебе

Спасибо, Ларисонька

мармеладка писал(а):

рецепт должен прижиться

Буду рада!
Спасибо, Людочка

Олечка, извени, может глупый вопрос. Что такое крим чиз, я не знаю. И можно чем нибудь заменить зеленый чай порошок????

Ларча писал(а):

Что такое крим чиз

Извини, Ларис, я дописала. Это кремовый сыр, например Филадельфия или Маскапоне

Ларча писал(а):

можно чем нибудь заменить зеленый чай порошок????

это, к сожалению, не меняется.
Существует специальный порошок зеленого чая Матча (Green Tea Powder MATCHA). Продается не везде, но купить можно. Немного этого чая я специально насыпала рядом с тортом

Вау, какая красота - просто нет слов! Олечка, Ваш чизкейк - настоящий шедевр!

omilo писал(а):

Для любителей зеленого чая

как раз для меня)

у меня только возник небольшой вопросик, а 80гр сахара достаточно? он получается сладким или не очень?

Jessica писал(а):

80гр сахара достаточно? он получается сладким или не очень?

Дашенька, чизкейк получается НЕ ОЧЕНЬ сладким. Так что если любите послаще, можете еще добавить сахар - по вкусу

omilo
Ольчик, слов нет... аплодирую стоя!

omilo писал(а):

Дашенька, чизкейк получается НЕ ОЧЕНЬ сладким. Так что если любите послаще, можете еще добавить сахар - по вкусу

хорошо, спасибо большое

а то у меня семья любителей зеленого чая обязательно хочу порадовать своих домашних таким замечательным чизкейком)

PS всё никак не могу налюбоваться на фотографии ваших блюд, всё так красиво оформлено

Олечка большое спасибо за ответ. Теперь будау искать в крупных супермаркетах. Кто ищет тот всегда найдет.
Спасибо за такую красоту!!!!!!!!!!

omilo
Оленька, какой кусочек мммммм
А украшения , салфеточки , снежинки
А камушки съедобные?
Ольга, спасибо за эстетическое наслаждение!!!!!

Имбирь писал(а):

аплодирую стоя!

Олюнь

Jessica писал(а):

всё так красиво оформлено

Дашенька, ну не смущай меня

Ларча писал(а):

Теперь будау искать в крупных супермаркетах

Можно попробовать через Интернет-магизины поискать

Ириshа писал(а):

спасибо за эстетическое наслаждение!!!!!

Иринка, спасибо, дорогая

Ириshа писал(а):

А камушки съедобные?

ЭсстЭссно Это шоколад в глазури

omilo писал(а):

Чизкейк "Green Tea"

Оленька[url=http://[censored smajliki]/smilie-271919271.html][/url] !!!!!!!!!!!!!!!
Любуюсь твоим Чизкейком [url=http://[censored smajliki]/smilie-636477927.html][/url] [url=http://[censored smajliki]/smilie-636477927.html][/url] !!!!!

Milairis писал(а):

Любуюсь твоим Чизкейком

Людочка

omilo писал(а):

Чизкейк "Green Tea" (Для любителей зеленого чая)

Это поистине райское наслаждение!!!

omilo
Оленька, ну что сказать... все сказано уже до меня ...
Великолепно !!!
Завтра пойду на поиски пудры "Матча"...

omilo
Оляяяяя!!!!!
Я ж теперь не усну! И ххде скажи мне взять пудру зеленого чая?
Но торт - ВОСТОРГ!!!!! Для любителей зелёного чая - мммммм я ж ваааще не то что любитель - маньячка зеленого чая
В-общем я плакалЪ!

Ольга а где именно вй покупали МАTCHA может в магазинах есть? Красота незенмая

Оленька !!! Я ПАЦТАЛОМ !!! Вообще просто слова все кончились ...
Как бы я хотела приготовить такую вкусняшку !!! И необычно, и изысканно, и красиво ... Эх, ну что ж, будем искать теперь везде пудру зеленого чая... Что-то мне подсказывает,что я ее найду...
Оленька, спасибо тебе большущее за такое чудо !!!


И с Днем Рождения твоего сынуленьку и тебя я поздравляю от всей души !!!
Пусть растет здоровеньким, умненьким и радует свою мамочку !!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-328845063.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-328667655.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-328845063.html][/URL]

Девочки, вот, что нашла в интернете ...
Высший сорт зеленого чая - гёкуро, что переводится как «драгоценная капля» или «жемчужная роса» - получается из молодых и нежных листочков с верхней части чайного деревца. Если же его измельчить в порошок, то получится чай-пудра - матча. Именно он используется в традиционной чайной церемонии.
Может, проще найти в продаже этот сорт чая - гекуро и измельчить его в пудру ...
Оленька, как ты думаешь?

Апполинария писал(а):

Девочки, вот, что нашла в интернете ... Высший сорт зеленого чая - гёкуро, что переводится как «драгоценная капля» или «жемчужная роса» - получается из молодых и нежных листочков с верхней части чайного деревца. Если же его измельчить в порошок, то получится чай-пудра - матча. Именно он используется в традиционной чайной церемонии. Может, проще найти в продаже этот сорт чая - гекуро и измельчить его в пудру ... Оленька, как ты думаешь?

Наташенька, спасибо большое за информацию
Будем искать !!!

omilo
Оленька, чиз кейк чудо
Озадачила по полной программе - буду искать зелёный чай в порошке. Наверное в чайных магазинах точно найду. У меня рядом с работой есть такой магазинчик. Выйду с отпуска - зайду . Вот тогда и сделаю
Спасибо за рецептик
И фотки у тебя всегда такие красивые

Ааааааааааа, держите меня семеро, хочу такую красоту!!!! Олечка, это бесподобно, ты фея - волшебница!!!!
К Р А С О Т А !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Буду изучать рецепт, ну и когда-нибудь попытаюсь изобразить что-то подобное....
Оля, тебе нужно кафе свое открывать уже!!! Там твои десерты будут пользоваться спросом, мы все к тебе сразу приедем в кафе попить зеленого чайку с этим чизкейком!!!!

Я вот нашла, где можно заказать этот чай Матча http://www.coffee-butik.ru/catalog/tea/tea/japan/

Просто ОТПАД!!!
Олечка - ты настоящая кудесница , такую красоту сотворить !
Детеныша - с днем варенья , пусть всегда радует родителей!