Свинина в сладком абрикосовом соусе

Это мясо когда-то приготовил папа моей подруги, мы стояли рядом, смотрели на это "творчество", пожимали плечами и думали, что папа совсем заскучал и требует внимания, раз продукты переводит, но когда попробовали.... Не было слов - одни буквы и усиленное слюноотделение!
Короче, что бы и вы не глотали слюнки делюсь рецептом!
Мясо: свиная вырезка
Специи: перец молотый черный
Соль
Абрикоски свежие
Пропорции опять произвольные...
Мяско моем, срезаем лишний жирок, режем как на бефстроганов и на сковродку с растопленным свинным смальцем, обжариваем пока не выкипит жидкость, которую выделяет мясо, солим и перчим по вкусу. добавляем порезанные и разделенные на половинки абрикоски и доводим до кондиции ( когда абрикосы превратятся почти в пюре). выключаем огонь и кушаем! Можно без гарнира - так вкуснее (лично мне)

А как резать на бефстроганов?

Тонкими длинными кусочками длинной 6-7см и шириной до 1см можно и ломтиками, но в оригинале блюдо подавалось и кушалось именно так.

Спасибо
а то я никогда не делала бефстроганов, поэтому и не знаю как резать

Ну попробуй! Мясссоо не то слово у меня при виде и запахе этого мяса слюноотделение начинается как у собаки Павлова

К сожалению, я свинину не ем. А другое мясо интересно можно использовать? или будет не то?

Dinochka писал(а):

К сожалению, я свинину не ем.

и мы тоже хрюшку не едим

Dinochka писал(а):

А другое мясо интересно можно использовать?

да-да, я с тем же вопросом

Нууу не знаю попробуйте говядинку только молоденькую или баранину нежирную, нет лучше таки говядинку....

Девочки, если позволите Будет отлично, если возьмете куриную грудку, я делала , и мне понравилось !
Мышечка Викуся ! Я рада что ты к нам пришла, да еще с интересными рецептами

Поддерживаю Олю - куриная грудка очень хорошо будет!!!

Девочки не буду с вами спорить! от себя добавлю: главное условие мяска - это его зажаренность до золотистой корочки не тушите его главное а жарьте, жарьте!

Ольга К.
Спасибо вам большое! буду рада если вы будете иногда готовить по моим рецептам и давать отзывы, для меня это очень важно!!!! Спасибкиии!!!!!

Ольга К., спасибо за совет!

Девочки, я тут пораскинула своими мышачими мозгами... Мне кажеться если курица - то только филе, и не забутьте ее хорошо зажарить, из специй только черный молотый перец!!! И будет !!!!

Мне понравилось очень. Необычно но вкуууусно.

Это очень-очень вкусно. К сожалению, моя семья не особо любит такие сочетания... Приходится (если есть время и настроение) готовить себе отдельно. Вот и вчера муж и сын ели бефстроганов, а я сегодня - эту вкуснятину. В первый раз попробовала приготовить с замороженными абрикосами, раньше только со свежими делала. Всё отлично получилось. Спасибо, Викуся, за классный рецептик.

Амритана
Наташенька и тебе спасибо!