Лимонные кексы с медом

Tais писал(а):

Уже холодает потихоньку!

А у нас +30С ЛЕТО ОПОМНИЛОСЬ!

Оленька, здравствуй!
Несу показать, как получились кексики...

и поближе

Очень понравились всем моим, спасибо большое за такую вкусноту!
А еще меня почему-то ужасно веселят лихие лимонные "завитушки на макушке" у каждого кексика Так что, в процессе поедания еще и настроение улучшается. Спасибо за рецептик еще раз

Машенька, привет!
Кексы получились - загляденье!!! Оооооооочень красивые и аромат..... аж до меня долетел!

Маша_мыша писал(а):

"завитушки на макушке"

Это их отличительная особенность!


анимашки

Здравствуйте, я никогда не писала на форуме, но очень часто пользуюсь рецептами.
Для начала хочу сказать спасибо! и лично Вас часто встречаю на просторах интернета, а здесь Вы одна из самых ярких кулинарных звезд. Спасибо Вам.
Созрела необходимость написать, т.к. у меня плохо получились эти кексики.Во время приготовления следовала рецепту и консистенция была хорошая, но после остывания бОльшая часть кекса в очень плотную массу! ассоциация - как будто взяли хлеб, намочили его и и плотно сжали и утрамбовали.
Прошу подсказать, что я могла сделать не так. рецепт очень понравился! и хотелось бы добиться эффекта, как у Вас на фото!
заранее спасибо!

Dilfina
Привет! Прости, имя не указано, поэтому не знаю, как обратиться.

Dilfina писал(а):

Для начала хочу сказать спасибо! и лично Вас часто встречаю на просторах интернета, а здесь Вы одна из самых ярких кулинарных звезд. Спасибо Вам.

Большое спасибо, чертовски приятно! На просторах интернета, меня лично, можно встретить только тут - это мой дом! Я больше нигде не бываю.

Dilfina писал(а):

Созрела необходимость написать, т.к. у меня плохо получились эти кексики.Во время приготовления следовала рецепту и консистенция была хорошая, но после остывания бОльшая часть кекса в очень плотную массу! ассоциация - как будто взяли хлеб, намочили его и и плотно сжали и утрамбовали.

Теряюсь в догадках, если честно т.к тесто совсем простое. Кексы получились клеклыми? Это может быть, если ты не добавила разрыхлитель (соду). И должен обязательно соблюдаться температурный режим. В горячую духовку ставила кексы? Какая температура была? Еще такой момент - много теста положила на одну формочку, надо заполнять на 2/3. Вот.
Надеюсь, что в следующий раз кексы получатся и порадуют своим вкусом и ароматом! УДАЧИ! Если будут вопросы - обязательно обращайся, только пожалуйста, давай на ты!

Оля, принимай отчетик!
Кексики вкусные и сочные, муж (любитель кексов) оценил. Особо хочу отметить приятную кислинку, которую дает лимонный сок в заливке. Единственное, у меня мед был гречишный, очень пахучий и он перебивал лимонный запах, а так - очень вкусно!

BSV писал(а):

Оля, принимай отчетик!

Светочка, с радостью!!

BSV писал(а):

Кексики вкусные и сочные, муж (любитель кексов) оценил.

Урррра! На здоровье!

BSV писал(а):

Особо хочу отметить приятную кислинку, которую дает лимонный сок в заливке

Да, это вкусно!
Кексы очень красивые и очень аппетитные!

Чудные кексы
Очень вкусно пекла их уже не 1 раз одно плохо - заканчиваются быстро
Спасибо за рецепт!

Екатерина-1109 писал(а):

Чудные кексы

Екатерина-1109 писал(а):

пекла их уже не 1 раз

На здоровье, Катюша!

Екатерина-1109 писал(а):

одно плохо - заканчиваются быстро

Надо двойную порцию делать!

Екатерина-1109 писал(а):

Спасибо за рецепт!

Тебе спасибо!

Олечка, мы тоже с комплиментами подоспели.
Долго же я вокруг кексиков твоих ходила, облизываясь, как кот на сметану. Мужу пшеничная мука и все ее компоненты, напрочь, противопоказана. А делать с какой-то подозрительной безглютеновой, я опасалась. Боялась получить что-то малосъедобное.
Но результат превзошел все ожидания - и поднялись мои маффины прекрасно и рыхлость полностью сохранилась.
Собственно, мой благоверный меня на них и сподвиг, тыкая пальцем в экран и требуя лимонно-медово-конъячного аромата!
В этот раз, чтобы не быть голословной, решилась даже на фотографические подвиги. От благодарных клиентов тебе БОЛЬШОЙ СПАСИБ и ФОТКА (строго не судите )

Tartilla писал(а):

Олечка, мы тоже с комплиментами подоспели.

Лилечка, так это же здорово!!!!
Ах, какие кексы, выше всех похвал!!!! Очень аппетитные и безумно красивые!

Tartilla писал(а):

Но результат превзошел все ожидания - и поднялись мои маффины прекрасно и рыхлость полностью сохранилась.

И красавцы получились!

Tartilla писал(а):

Собственно, мой благоверный меня на них и сподвиг, тыкая пальцем в экран и требуя лимонно-медово-конъячного аромата!

Хороший выбор.... со вкусом!

Tartilla писал(а):

строго не судите

Такая обалденная красота, тут и судить нечего - хочется только влезть в монитор и полакомится вкусняшкой!!! СПАСИБО, ЛИЛЕЧКА!!!! Рада, что рецепт пригодился!!!

Имбирь писал(а):

Ах, какие кексы, выше всех похвал!!!!

Олюша, спасибо, дорогая. Принимаю это, как руководство к дальнейшему совершенству.

У тебя, кстати, аватарка чудная. Все никак не было повода отметить сей факт.

Tartilla писал(а):

У тебя, кстати, аватарка чудная. Все никак не было повода отметить сей факт.

Лилечка, взаимно!

Скажите, а если сделать один большой кекс это никак не отразится на вкусе и способе приготовления? Ну кроме как что увеличится время выпекания

MyNameSelena
Я,например,делаю пирогом.Только тесто я делаю на 1/2 порции.

MyNameSelena писал(а):

Скажите, а если сделать один большой кекс это никак не отразится на вкусе и способе приготовления?

Лена, конечно, можно сделать большим кексом. Технология такая же.

MyNameSelena писал(а):

Ну кроме как что увеличится время выпекания

Разумеется.

Taisa-kisa писал(а):

Я,например,делаю пирогом.Только тесто я делаю на 1/2 порции.

Если форма небольшая, можно взять половину нормы. Спасибо, Тая!
Лена, удачи!

Спасибо большое за советы!! На выходных обязательно попробую испечь такой кекс!

Имбирь писал(а):

Если форма небольшая, можно взять половину нормы.

А я так и делаю.А вот заливочки беру как на полную порцию .Вкусняшка !
Олечка на днях только делала,в тот же вечер и съели!

MyNameSelena писал(а):

На выходных обязательно попробую испечь такой кекс!

Леночка, удачи!

Taisa-kisa писал(а):

А я так и делаю.А вот заливочки беру как на полную порцию

Мммммммм.......

Taisa-kisa писал(а):

Олечка на днях только делала,в тот же вечер и съели!

На здоровье, дорогая!!!

Олечка,дорогулька !Сегодня опять делала .Половины уже нету!В очередной раз мерси !!!

Taisa-kisa писал(а):

Сегодня опять делала .Половины уже нету!В очередной раз мерси

На здоровье, дорогусик!!!!

Олечка- Имбирчик . дорогая .испекла твои кексики -лимончики.Чудо как хороши! Сочненькие такие.вкусненькие !Спа-сиб!!!! \ делала сразу двойную порцию\

СТЕБЕЛЕК писал(а):

делала сразу двойную порцию\

Леночка, на здоровье, дорогая!!!! Рада, что рецепт нравится! СПАСИБО!

На днях пекла эти чудные кексы в очередной раз
Успела сфотографировать только один


Вот, что у меня получилось
Оооочень вкусно!!!
Съедаются домашними не успев остыть!

Екатерина-1109 писал(а):

На днях пекла эти чудные кексы в очередной раз

Катюша, я очень-очень рада!

Екатерина-1109 писал(а):

Успела сфотографировать только один

Зато какой красавец!

Екатерина-1109 писал(а):

Съедаются домашними не успев остыть!

На здоровье!