Маринованный перец с бальзамическим уксусом

МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ С БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ УКСУСОМ
(Рецепт Карины с Carina-Forum. Слова автора)



2 желтых сладких перца
2 красных сладких перца
2 зеленых сладких перца
(Я взяла еще 2 оранжевых перца и увеличила количество маринада)

МАРИНАД

5 зубков чеснока
100 мл оливкового (растительного) масла
50 мл светлого бальзамического уксуса
1 ч.л. меда (факультативно)
соль, черный перец

Разрезать перцы пополам, очистить от семян и выложить на выстеленный бумагой противень срезом вниз
Запечь перцы в духовке в течение 20 минут при температуре 225 С.
Сложить перцы в пластиковый пакет, плотно закрыть и дать полежать в течение 10 минут.
Очистить перцы от кожи и порезать небольшими полосками
Мелко порубить чеснок. Подогреть на сковороде немного масла, добавить чеснок и на небольшом огне прижарить в течение 3 минут.
Смешать остальные ингредиенты для маринада с чесноком
Выложить перцы в салатницу, залить маринадом, перемешать и поставить мариноваться минимум на 3 часа.
При подаче по желанию посыпать рубленой зеленью



Приятного вам!

Это ооочень вкусно!!!
Оль, спасибо!

Оля, баночка вот такая
А досточка с надписью
Супер оформление рецепта!!!!
Спасибо!

fatimadg писал(а):

Оль, спасибо

Айнурчик, спасибо

Ириshа писал(а):

Спасибо!

Иринка, спасибо за оценку
А досочку у сынули временно экспроприировала

omilo
Олюшка, я тоже мариную болгарский перец с лимоном
http://forum.say7.info/topic15670.html . С бальзамическим уксусом никогда не пробовала ... Теперь 100% приготовлю !!!
Фотография - высший класс !!!

Апполинария писал(а):

я тоже мариную болгарский перец с лимоном

Посмотрела - рецептики, почти близнецы, только у одного курносый нос, а у другого - нос "картошкой"

omilo писал(а):

рецептики, почти близнецы, только у одного курносый нос, а у другого - нос "картошкой"

Это точно !!!

omilo
олечка как всегда у тебя все супер!!! спасибо

elenusca писал(а):

спасибо

Леночка, спасибо, очень тронута

Классный перчик получается!!!!!
А фото-высший класс!!!
Приготовлю непременно
Спасибо за рецепт

~Gala4ka~ писал(а):

Приготовлю непременно

Галинка, спасибо за доверие

omilo
Сколько его можно хранить в холодильнике?

Точно не скажу - у нас перцы очень быстро закончились. В рецепте ведь и уксус и масло - консерванты. Думаю, месяц-два простоят, а то и все три. Можно закрыть небольшие банки и оставить их на разный срок хранения

omilo
Спасибо, Ольга!

Ну очень вкусно!!! Вчера сделала 2-х литровую баночку. Единственно, что тяжело-это обдирать кожу с перчика. Ну не люблю я это делать . Огромное спасибо за вкусняшку!!!

Диане писал(а):

Огромное спасибо

На здоровье

Оль, спасибо, очень вкусно , то, что я люблю Перец только был исключительно красный Послала мужа за покупками, раз 10 повторила, что 2!!! жёлтых обязательно и 2 !!!! зелёных обязательно. Но он не стал замарачиваться и купил только красный

казачка писал(а):

Послала мужа за покупками, раз 10 повторила, что 2!!! жёлтых обязательно и 2 !!!! зелёных обязательно. Но он не стал замарачиваться и купил только красный