Итальянские котлеты

Очень мне приглянулась идея из журнала "Школа гастронома" обернуть котлетки кусочком бекона да и сами котлетки получились очень вкусные и нежные





Нам понадобится:
500гр. говяжьего фарша
150гр. бекона (у меня ушло 200)
1 луковица
100 гр. кедровых орешков
3 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
2 веточки базилика
300гр. свежих хлебных крошек (у меня ушло гораздо меньше)
200гр. сыра рикотта (либо сливочный сыр с зеленью)
25 гр. тертого пармезана (или другого твердого сыра)
цедра 1 лимона
1 яйцо
соль
перец.

Лук и чеснок измельчаем. Орехи порубить ножом. Петрушку и базилик мелко нарезаем. Обжариваем на сковородке лук и орехи 5 минут. Добавляем чеснок,тушим еще 2 минуты. Снимаем с огня,даем остыть.
Смешиваем в миске фарш,зелень,хлебные крошки,рикотту (у меня сливочный сыр),пармезан,цедру и яйцо.
Добавляем в фарш обжаренный лук и чеснок,хорошенько вымешиваем фарш. Убираем в холодильник на 1 час (я всего на 20 минут).
Формируем из фарша плоские котлетки,оборачиваем полоской бекона и закрепляем зубочисткой



обжариваем на сковородке с двух сторон



Приятного аппетита!!!

Катюша! Нямушка классная! Спасибо, дорогая!

Овсяннка писал(а):

Катюша! Нямушка классная! Спасибо, дорогая!

рада что приглянулись котлетки!!! угощайся пока еще тепленькие

Катюша, с удовольствием принимаю приглашение! Мне, пожалуйста воооот тот кусочек! Спасибо, Катенька еще раз!

Овсяннка писал(а):

Катюша, с удовольствием принимаю приглашение! Мне, пожалуйста воооот тот кусочек! Спасибо, Катенька еще раз! [url=http://smajliki.ru/smilie-576373575.html][/url]

спасибо за внимание к моим рецептам

Джанго
очень симпатичные котлетки получились и вкууусные наверное Катюша, умничка!

еще кстати ни разу не использовала бекон в блюдах, пора бы задуматься

Jessica писал(а):

Джанго очень симпатичные котлетки получились и вкууусные наверное Катюша, умничка! еще кстати ни разу не использовала бекон в блюдах, пора бы задуматься

да-да,пора а я уже беконом чего только не оборачивала и рыбку и курочку и мяско

Джанго писал(а):

угощайся пока еще тепленькие

я тоже одну утащила так вкусненько

Тетя Таня писал(а):

я тоже одну утащила так вкусненько

Тетя Танечка,на здоровье

А котлект-то праздничные, такие не стыдно а даже престижно на стол гостям подать!
Жаль, только у меня сейчас ремонт начинается, разгром и кавардак, готовлю по-быстренькому и по-проще.
Но по окончании этого безобразия и после наступления красотищи дома, обязательно приготовлю Катюшкины котлетки и отчитаюсь как положено.
А сейчас могу сказать: Катюша, большое "мерси" за рецепт... и одну котлетку я все же утащила, уж извини,человек слаб - вкусненького-то ох как хочется!

WindCat писал(а):

А котлект-то праздничные, такие не стыдно а даже престижно на стол гостям подать! Жаль, только у меня сейчас ремонт начинается, разгром и кавардак, готовлю по-быстренькому и по-проще. Но по окончании этого безобразия и после наступления красотищи дома, обязательно приготовлю Катюшкины котлетки и отчитаюсь как положено. А сейчас могу сказать: Катюша, большое "мерси" за рецепт... и одну котлетку я все же утащила, уж извини,человек слаб - вкусненького-то ох как хочется!

гостям точно понравятся котлетки за счет сыра такие нежные с нетерпением буду ждать вкусного отчета!

Катюша, какие котлетки оригинальные!

Наталия О. писал(а):

Катюша, какие котлетки оригинальные! [url=http://line.mole.ru/][/url]

Наталия,спасибо! надеюсь пригодится идея,а то обычные котлетки уже приелись

Катюша, молодчинка , восхитительные котлетки предложила!

svetlana-sp писал(а):

Катюша, молодчинка , восхитительные котлетки предложила!

Светлана,спасибо!!! буду рада если пригодится рецепт!

Катя, такие красивые котлетки, только вот я нетерплю кедовые орешки, мне от них горько. Скорее всего попробую, но без орешков. Очень интересный рецептик, СПАСИБО!!!

arina-k писал(а):

Катя, такие красивые котлетки, только вот я нетерплю кедовые орешки, мне от них горько. Скорее всего попробую, но без орешков. Очень интересный рецептик, СПАСИБО!!!

конечно можно без орешков,будет не менее вкусно

Должно быть очень вкусно и оригинальное оформление. Супер Катюша.

japonec писал(а):

Должно быть очень вкусно и оригинальное оформление. Супер Катюша.

Спасибо! гарантирую что вкусно

Катюша, должно быть ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Обязательно приготовлю!!!!!!!!!!!
Спасибо!!!

Svet-lana писал(а):

Катюша, должно быть ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Обязательно приготовлю!!!!!!!!!!! Спасибо!!!

Светлана,спасибо!!! надеюсь понравятся котлетки

Джанго
Катенька, котлетки очень интересные Обязательно приготовлю Спасибо за рецептик

Окc@н@70 писал(а):

Джанго Катенька, котлетки очень интересные Обязательно приготовлю Спасибо за рецептик

Оксана,на здоровье!! буду рада если котлетки понравятся

Джанго
Катюшка, котлетки такие элегантные... Как итальянцы Смотрятся шикарно! Вполне подойдет для какого-нибудь праздничного банкета! Спасибо за идею, Катюша

Пламя писал(а):

Джанго Катюшка, котлетки такие элегантные... Как итальянцы Смотрятся шикарно! Вполне подойдет для какого-нибудь праздничного банкета! Спасибо за идею, Катюша

Оксана,спасибо за столь высокую оценку!!!! рада что понравились котлетки