Воздушные сахарные крендельки

Воздушные сахарные крендельки

Нежные, воздушные крендельки из моего детства..


Понадобится:
500г муки
200г сливочного масла
20г свежих дрожжей
2ст.л. воды
1 яйцо
щепотка соли
сахар для посыпки

Развести дрожжи с щеп. соли в тепленькой водичке.
Смешать растопленное масло, яйцо и муку, добавить эту смесь в дрожжи.
Тесто должно получится однородное и довольно твердое.
Положить тесто в миску, залить холодной водой, и оставить на 2 часа в холодном месте. Это делается для того, чтобы тесто оставалось прохладной температуры и не образовывалась корочка.

Слить воду, тесто положить на присыпанную мукой рабочую поверхность.
Отрывать от теста кусочек, катать жгутик и лепить из него кренделек.



Одной стороной макать в сахар


и выкладывать крендельки на смазанный противень


Выпекать при190град. 10-15 минут, не больше.


Получается вот такая вот вкуснотень Детишки их особенно любят
Угощайтесь

Katjuwka
Спасибо! Очень аппетитно выглядят крендельки.

а если сухие дрожжи?

Просто шикарно,красиво и просто легко!

Helen-BK писал(а):

Спасибо!

Lerik07_78 писал(а):

а если сухие дрожжи?

впринципе везде свежие дрожжи можно на сухие заменить, я думаю результат не будет отличатся..тогда сухих дрожжей нужно взять 7грамм.

Санека писал(а):

Просто шикарно,красиво и просто легко!

Спасибо, Саничка

очень люблю такую выпечку!обязательно приготовлю!спасибо большое за рецепт!

marinchik писал(а):

спасибо большое за рецепт

пожалуйста

обязательно приготовлю)))

Lerik07_78 писал(а):

обязательно приготовлю)))

Готовьте, на здоровье надеюсь, крендельки понравятся

Катюш, а в холодное место- это куда? И еще- тесто в этом месте поднимается или остается прежнего объема?Осень хочу приготовить эти крендельки, но никогда с тестом не работала.

Katjuwka
Спасибо за рецепт.Забрала в закладки!

sfinks писал(а):

Катюш, а в холодное место- это куда?

Я ставлю обычно на балкон, а летом - в холодильник.

sfinks писал(а):

И еще- тесто в этом месте поднимается или остается прежнего объема?

Тесто остается почти прежнего обьема, поднимается только чуть-чуть. Зато готовые крендельки очень вкусные, и не похожи ни на что..обьеденческие

sfinks писал(а):

Осень хочу приготовить эти крендельки, но никогда с тестом не работала.

Удачки, Леночка это совсем не сложно

Мастерица писал(а):

Спасибо за рецепт.Забрала в закладки!

На здоровье, Инночка! Надеюсь, вам понравятся крендельки!

Katjuwka
Катарина, дорогая.
Сделала твои крендельки по рецепту. Ерунда какая-то получилась, хоть и красивенькие с виду.
Проверь, может, в рецепте ошибка какая? Может надо 20 гр СУХИХ дрожжей или еще что?
А как яйца с маслом с мукой, т.е. тесто, добавить в дрожжи в двух ст.л. водички размешанных? Я, конечно, перемешала все жидкости, а потом всыпала муку и получила тугое достаточно тесто. Может, в этом проблема?
Да, за 2 часа тесто не всплыло - лежало на дне и пускало пузыри активно, и все.
Я растерялась несколько, не новичок, вроде...
Дети так любят крендельки...
До встречи!

Праздник жизни писал(а):

Ерунда какая-то получилась, хоть и красивенькие с виду.

Жаль, очень жаль.. Мы очень часто печем эти крендельки, проблем никогда не было..

Праздник жизни писал(а):

Может надо 20 гр СУХИХ дрожжей или еще что?

Нет, дрожжи НЕ сухие, это ТОЧНО. В рецепте все правильно.

Праздник жизни писал(а):

А как яйца с маслом с мукой, т.е. тесто, добавить в дрожжи в двух ст.л. водички размешанных?

Обычно все хорошо вымесить, получается довольно твердое тесто.

Праздник жизни писал(а):

Я, конечно, перемешала все жидкости, а потом всыпала муку и получила тугое достаточно тесто. Может, в этом проблема?

Может..вот честно-пречестно не знаю, что и посоветовать

Katjuwka
Ладненько! Как доем сухарики получившиеся и забуду их "непередаваемый" масляный вкус.... наверняка повторю попытку в точности по рецепту! И уж тогда-а-а-а-а......!!!!!!!Так что, до встречи, Катарина! Непременно приду сюда с отзывом.

Праздник жизни писал(а):

наверняка повторю попытку в точности по рецепту!

Буду ждать

Катюша, а у меня все получилось, я уже делала печенье из похожего теста, вкусные кренделечки и деткам действительно понравились. Спасибо за рецепт!

Ванилька01 писал(а):

Катюша, а у меня все получилось

Ванилька01 писал(а):

вкусные кренделечки и деткам действительно понравились. Спасибо за рецепт!

Я тааак рада, не предать!!!! Благодарю за доверие и прекрасный отчетик, такие красивенные крендельки у вас!!!!!! Супер!!!

Katjuwka
Катаринка! Я тоже рук не опускаю! Обязательно приду со второй попыткой. Просто, столько здесь на сайте разных-преразных вку-у-у-усностей, что до "повторения пройденного" руки не доходят! Я уж и не вспоминаю про свои привычные-старинные рецептики... До встречи!

Праздник жизни писал(а):

Я тоже рук не опускаю! Обязательно приду со второй попыткой.

Виктория , ну вы умница))) Надеюсь у вас все получится на ура!!
Я, кстати, попробовала недавно сделать по-другому:
Дрожжи развела с солью в воде.
Добавила растопленное масло с яйцом, и только потом муку добавила. (Муки у меня ушло немного меньше)
В воду не ложила, просто завернула в целофановый пакет и отправила в холодильник на 1 час.
Честно говоря, мне так больше понравилось

Праздник жизни писал(а):

Просто, столько здесь на сайте разных-преразных вку-у-у-усностей, что до "повторения пройденного" руки не доходят!

Вот это истинная правда , я и сама тут кручусь как белка в колесе, все хочу попробовать

Праздник жизни писал(а):

До встречи!

Буду ждать))) Удачки!!!!!!!!

Katjuwka

забытый рецепт, но вкусный просто атас !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

yanukovich писал(а):

вкусный просто атас !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Даа, вкусный!!

ммммм...=) прямо чувствую запах=)) будем печь