Аджапсандал по Синегерски (сезон зима+лето)

Братья и сестры Всем доброговремени суток!
Решил поведать Всем Вам рецепт потрясающего кавказского блюда.
История его наверняка насчитывает не одну сотню лет, а я отведал его всего двенадцать годиков назад.
Были мы тогда в славном граде Адлере в как водится после свадьбы свадебном путешествии с моей ненаглядной Ленуськой-Красотуськой.
И Судьба-матушка поселила нас "дикарей" у одного дядечки, сам он армянин а звали и зовут его Синегер, дай Бог ему и всем Вам здоровья!!!
Самое приятное то, что приготовить его можно только на природе, но отчаянные кулинары и кулинарки конечно могут и дома костер запалить)))
Блюдо это овощное и подается холодным к горячему шашлыку после чего запивается по традиции охлажденными традиционными напитками не менее 40 градусников из закромов, магазинов, минимаркетов, супермаркетов, гипермаркетов и прочих ...маркетов будь они))) и занюхивается Вашим любимым хлебом - он всему голова!!!

Нам с Вами понадобится

1. Хорошее настроение
2. Несколько шампуров (которые появляются сами по себе и также исчезают)
3. Нож (его тоже по любому кто нибудь должен взять)
4. Разделочная доска (можно использовать руки товарища, который принес нож, если только ему не будет больно)
5. Костер (его сделает костровой, если его нет то назначьте его пообещав какое нибудь вознаграждение, например "штрафную" - за нее бывает и овощи нарезать смогут)))
6. Ну и сами продукты
эй. Баклажаны магазинные - 2 тире 3 шт.
би. Перец болгарский - 4 тире 5 шт.
си. Помидоры свои - 4 тире 5 шт.
ди. Лук бабушкин - 2 тире 3 шт.
и. Кинза - она же коляндра, кюзбара, дхания, и Coriandrum sativum
эф. Базилик - он и в Африке базилик
джи. Чеснок - тоже в Азии чеснок
эйч. Укроп опять бабушкин
ай , чуть соль не забыл

Ингридиенты с эй до ди насаживаем на шампура, каждый вид отдельно, поскольку готовность приходит по-разному, и обжариваем на огне именно на огне, а не на углях.
Кожура баклажана, томата, перца и лука соответственно сгорит и вид у них будет не пристойный, когда внутри овощи станут мягкими откидываем их в сторону и принимаемся резать кинзу, базилик и укроп но не совсем мелко, чеснок не жалейте его можно искрошить на нано частицы. Овощи к этому времени пальцы рук жечь не будут и мы нарезаем их размером примерно с сахарный кубик. После чего смешиваем все это дело солим по вкусу, но лучше от нее оказаться, многим нравится с кетчупом.
Вот все и готово, "насыпайте" и приятного Всем аппетита!
Теперь на этих шашлыках Вас любят больше чем того парня который жарил мясо!

p.s. – Главное никогда не забывайте хорошее настроение, тогда у Вас все получится!
... ну а если забыли, то деньги за испорченные продукты я Вам не верну

Это действительно очень вкусно Ну, а за неимением костра можно и на комфорках газовой плиты испечь.

Старшина запаса
олег и вкусно и читать интересно

Lana_nov писал(а):

Это действительно очень вкусно Ну, а за неимением костра можно и на комфорках газовой плиты испечь.

...))) так точно, спасибо за отзыв
спасибо Всем за оценку моих стараний

КАК Я ЛЮБЛЮ АДЖАПСАНДАЛ! ЭТО СКАЗКА ПЕСНЯ МОРЕ ШАШЛЫК И ВИНО! КОСТЕР РАЗВОДИТЬ В КВАРТИРЕ НЕ СТАНУ,ХОТЯ СЛЮНКИ УЖЕ ПОТЕКЛИ! БУДУ ЖДАТЬ ЛЕТА И ТОГДА...........

ЛЮДИ!
Приготовьте ЭТО обязательно.
Мы тоже всегда готовим ЭТО, только вместо шампуров, запекаем овощи на решетке.
И кожуру, горелую, все-таки снимаем с овощей перед тем, как их порезать.
И еще кладем сливочное масло.
Правда, периодически забываем приобрести какую-нибудь составляющую, либо не можем найти. Но, все равно, всегда получается очень вкусно.

Нет лучшего гарнира, чем печеные овощи! А уж на живом огне...

Старшина запаса писал(а):

Блюдо это овощное и подается холодным к горячему шашлыку после чего запивается по традиции охлажденными традиционными напитками

Олег, спасибо !!! Подтверждаю, что это очень, очень ВКУСНО!!! Летом на даче всегда запекаем овощи на мангале.Соусы готовим разные, а вино только своё домашнее.

когда читала, чуть не опи.алась от смеха!!!!!!!!!!!!!!
ТАК заводно написал!!!!!

Хороший рецептик и написано супер.