Суп из индейки с секретом

Суп из индейки с секретом



Источник: Поваренок.ру

Вкусный зимний суп на бульоне из индейки с овощами и маленьким секретом, благодаря которому суп становится насыщенным с приятной густотой.

индейка (у меня индюшиное горло, разрубленное на 5 частей)
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
капуста б/к - 1/4 небольшого вилка
крупа манная - 1-1.5 ст.л
чеснок - 1-2 зуб.
зелень для подачи
соль - по вкусу
острый перец - по вкусу и желанию

Отварить индейку (в моем случае горлышки) в кастрюле с водой (у меня 3-литровая кастрюля), не солить. С индейкой выварить 1 луковицу и 1 небольшую морковь, которые потом не понадобятся.

Подготовить овощи.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, капусту мелко покрошить.

В сковороде разогреть растит.масло и выложить лук. Слегка обжарить, добавить морковь, слегка обжарить и добавить капусту.
Обжаривать не сильно - до мягкости овощей. Посолить, перемешать.

Готовое мясо из бульона достать, нарезать небольшими кусочками (горлышки разобрать на волокна), бульон процедить.
Поставить на огонь, добавить в в бульон овощи со сковороды и измельченное мясо, перемешать. Довести до кипения и варить минут 15 на маленьком огне. Добавить измельченный горький перец (по желанию).

Затем, постоянно помешивая кипящий суп, всыпать манную крупу - это и есть секретный ингредиент.
Дать провариться еще минут 5. Измельчить чеснок. Выключить огонь под кастрюлей, добавить чеснок, размешать, закрыть кастрюлю крышкой и дать немного настояться.

Пригласить всех к столу и разлить ароматный и вкусный суп по тарелкам, добавив зелень.

Приятного аппетита!!!

Жанчик писал(а):

(в моем случае горлышки) в

У нас это "шейки" называется
Жанночка, вкусный суп, спасибо!

ТЕН писал(а):

У нас это "шейки" называется Жанночка, вкусный суп, спасибо!

Леночка! Благодарю за внимание к рецепту!

Жанночка, спасибо!
Я тоже люблю варить супы из индюшачьих шеек. Но сегодня поленилась за ними сходить, а рецепт приглянулся и хотелось сразу его испытать. Поэтому у меня супчик куриный. Но все остальное по рецепту.

Очень вкусно.

Какой уютный супчик В такую погоду именно такого и хочется
Беру на вооружение, учту про секретный ингредиент

Star*ka писал(а):

Я тоже люблю варить супы из индюшачьих шеек. Но сегодня поленилась за ними сходить, а рецепт приглянулся и хотелось сразу его испытать. Поэтому у меня сучик куриный. Но все остальное по рецепту.

Танюша! Какая аппетитная тарелочка!!! Конечно, можно и из куриных частей. Вкусно и полезно! А в холод согреет душу!

Star*ka писал(а):

Очень вкусно

Приятного аппетита и на доброе здоровье!!!

казачка писал(а):

Какой уютный супчик В такую погоду именно такого и хочется Беру на вооружение, учту про секретный ингредиент

Кариночка! Уверена, супчик понравится всей твоей семье! Не хлопотный и легкий! Готовь на здоровье!!!

Вкусный супчик. Спасибо.

Амритана писал(а):

Вкусный супчик. Спасибо.

Наташенька! Я рада, что ты попробовала этот супчик! На доброе здоровье!!! Благодарю за аппетитную тарелочку!!!

Жанночка, сегодня я сделала все по рецепту. Как только попалась на глаза индейка, сразу же купила нужную часть.
Доказулька.

Очень нравится мне эта хитрость - прижарить немного капусту перед тем, как добавить в кастрюлю. Первый раз увидела это у Татьяны, в супе с кабачком.
Ну, и секретный ингредиент вполне заменяет обычную здесь картошку.
Вкуснота!

Спасибо, Жанночка!

Star*ka писал(а):

сегодня я сделала все по рецепту. Как только попалась на глаза индейка, сразу же купила нужную часть. Доказулька

Танюша! Это горло? Да?

Star*ka писал(а):

Очень нравится мне эта хитрость - прижарить немного капусту перед тем, как добавить в кастрюлю. Первый раз увидела это у Татьяны, в супе с кабачком. Ну, и секретный ингредиент вполне заменяет обычную здесь картошку. Вкуснота!

Здорово! Аппетитный супчик получился! Благодарю за отзыв!!! На доброе здоровье!!!

Жанчик писал(а):

Это горло? Да?

Оно самое. Я часто, покупаю. Обычно для горохового супа, а теперь и для капустного.

Жанчик писал(а):

Благодарю за отзыв!!!

Star*ka писал(а):

Я часто, покупаю. Обычно для горохового супа, а теперь и для капустного.

Я тоже часто покупаю для любых мясных супов, кроме харчо, конечно. Всегда получается очень вкусный бульон.

Жанчик писал(а):

Всегда получается очень вкусный бульон.

И мяса много.

Star*ka писал(а):

И мяса много.

Точно! Особенно, если эти горла от индюшки, а не от индюка!

Жанчик
Жанна, спасибо.
Было вкусно

Маринка-малинка писал(а):

спасибо. Было вкусно

Мариночка! Какой прозрачный бульончик! И супчик очень даже аппетитный! На доброе здоровье!!!

Обалденный супчик!!! Просто шедевр! Спасибо огромное за рецепт!!!
Очень люблю капусту, а тут она еще и обжаренная, представляю - как вкусно и ароматно!! И очень нравится идея с манкой! Забираю довольная и счастливая в закладки!! Спасибо!

Джельсомино писал(а):

Обалденный супчик!!! Просто шедевр! Спасибо огромное за рецепт!!! Очень люблю капусту, а тут она еще и обжаренная, представляю - как вкусно и ароматно!! И очень нравится идея с манкой! Забираю довольная и счастливая в закладки!! Спасибо!

Лидочка! Готовь с удовольствием и на доброе здоровье! Надеюсь, вкус супа тоже не оставит тебя равнодушной!

Немного подзабыла рецепт, но благодаря Лидии, он появился в ленте.
И сегодня я его сварила.
Спасибо, Жанночка, вкусно как всегда.

Star*ka писал(а):

подзабыла рецепт, но благодаря Лидии, он появился в ленте. И сегодня я его сварила. Спасибо, Жанночка, вкусно как всегда.

Танечка! Мне очень приятно, что суп нравится. На доброе здоровье!!!

И мы любим этот супчик ) Очень нравится его насыщенность. По тарелочке навернули и довольные пол дня ходим Спасибо Жанна за супец

PlumBum писал(а):

И мы любим этот супчик ) Очень нравится его насыщенность. По тарелочке навернули и довольные пол дня ходим Спасибо Жанна за супец

Ксюша! Рада видеть твои отчеты в моих темках! Заходи почаще! Готовь с удовольствием и на доброе здоровье!!!