Тыквенная запеканка

Итак, тушила я недавно (пару дней назад) тыкву с сухофруктами и осталась половина, думала-гадала чтобы из неё приготовить..... и тут пришла помощь от мамы, спасибо огромное ей за рецептик


Нам понадобится:
500 гр. тыквы
120-150 гр. сахара
100 гр. манки
4 яица
0,5 ч.л. соли
цедра лимона
корица или ванилин
Я делала на 1,5 рецепта!

Тыкву очищаем от сердцевины и кожуры, режем маленькими пластиками и засыпаем сахаром, оставляем чтобы дала сок (у меня стояла минут 15)

в это время подготовим манку- обжарим её на сухой сковороде, не сильно, только чтобы потемнела

натираем на мелкой тёрке цедру лимона

тыкву готовим под закрытой крышкой, не добавляя воды, на низкой температуре минут 30-35 до размягчения. Не снимая с огня, помешивая добавляем яйца


все хорошо перемешиваем, добавляем манку частями, соль, цедру, корицу (можно ванилин)

перемешиваем хорошо, смазываем форму растительным маслом

выкладываем всю массу в форму

отправляем в духовку, выпекаем 50-60 минут при температуре 180 градусов, если верх будет подгарать, то накрыть фольгой. По истечении времени достаем и оставляем на пару часов, чтобы остыла

не пугайтесь, запеканка получается немного влажной, но она точно готова

Приятного аппетита , мой муж уже два кусочка умял, говорит, что очень вкусно , а я завтра утром попробую

Миранка
Юляш, оч. аппетитно выглядит! Обожаю всякие запеканки Обязательно попробую! Хозяюшке:

Миранка
Пойду тыкву искать.Спасибо!

Миранка
Юльчик тыкву недавно только полюбила обязательно надо сделать Спасибо

Миранка Юль, с дебютом тебя
Тыквы еще полно, обязательно попробую.

Домогуляйка
painkiller34369
инга тюмень
Н.Е.И.
спасибо, что оценили , я уже завтрака жду не дождуся, охота попробовать

Миранка писал(а):

я уже завтрака жду не дождуся, охота попробовать

Как я тебя понимаю

Миранка
Думаю, что это очень вкусно! Забрала в закладки.

Хороший рецепт!надо попробовать! а то я никогда из тыквы не готовила!что то не как не попробую.не знаю как подойти к ней! а сейчас...можно и нужно попробовать!! спасибо еще раз.

Очень люблю тыкву , забрала в закладки спасибо.

Юля , и я хочу, но с тыквой проблема ...где ж её взять-то но как найду то сразу твой пирог- запеканку попробую

ninaka писал(а):

с тыквой проблема ...где ж её взять-то

Нин, а у вас бабушки возле магазинов не сидят? У нас еще полно тыквы продают, но я из Казахстана привозила её, от родителей

Миранка писал(а):

Нин, а у вас бабушки возле магазинов не сидят? У нас еще полно тыквы продают

вот тоже стала обращать внимания- нет

МиранкаЮля, спасибо за такой простой и аппетитный рецепт!!! Мы ещё тыкву не резали (большая), т.к. разрезанная долго не хранится, но теперь точно разрежем. Так что с меня отчетик в ближайшее время!
Я тоже кое что выставила http://forum.say7.info/topic21398.html

Миранка
Юлечка, запеканочка - блеск! Я делаю тыквенно-творожную, а такую пока не приходилось Обязательно в ближайшее время сделаю, тем более тыква есть Спасибо за идею

Спасибо всем что оценили мою запеканочку

Юльчик, очень аппетитно..!!!! Как только тыкву разыщу, обязательно попробую..!!

Gannet писал(а):

Как только тыкву разыщу, обязательно попробую..!!

удачных поисков

Юльчик!Как истинный любитель тыквы я не смогла пройти мимо такого рецепта!Вечерком вчера сделала.От запаха чуть не умерла
А утром на столе остался жалкий кусочек для меня. Оказывается,моя молодежь его ночью ходила рубать
Пошла опять за тыквой Теперь уже надо бы двойную порцию делать
Юля.спасибо Ну очень вкусно

Libelle писал(а):

От запаха чуть не умерла

да, запах стоит по всей квартире

Libelle писал(а):

Пошла опять за тыквой Теперь уже надо бы двойную порцию делать

я тоже в следующий раз побольше сделаю, чтобы повыше была

Libelle писал(а):

Юля.спасибо Ну очень вкусно

на здоровье, Люба! а Хде фотоотчетик

Юльча, принимай отчётик

пеклась 45мин при 200С и получилась как пирог (может манки переборщила ) Делала 1,5 нормы. Пекла специально вечером, а утром Насколько дочка не очень жалует тыкву, так умяла два куска и не поняла что из тыквы . Спасибочки за такую вкусняшку

Galchonok.P
Галочка, выгладет суперски

Galchonok.P писал(а):

получилась как пирог (может манки переборщила

не знаю может и так! главное что понравилось! а может от сорта тыквы зависит еще?!
Рада что рецепт пригодился

вот отчет от меня.
Запеканка получилась как пирог, и цвет темнее, т.к. сама тыква темно-оранжевая+манка закоречневелась
Но вкусно, сладко, всем понравилось! Спасибо, Юлия, за рецепт!

Snezhana3005 писал(а):

вот отчет от меня.

какая красота, мне нравится!

Snezhana3005 писал(а):

Спасибо, Юлия, за рецепт!

на здоровье, Снежана

Спасибо за прекрасный рецепт! Все приготовила, легко и вкусно