Котлеты из осетра

Предыстория:На эти котлетки у меня большая надежда! Хочу увидеть у себя в гостях подругу,которую обрела на нашем замечательном сайте Надежду в меня вселили где-то месяца 2 назад,но по-прежнему "тишина".....А после того как я узнала,что рыбных котлет моя подруга не ела я подумала,кому как не мне,живя на севере, угощать далекую и загадочную гостью рыбными котлетками Может так получится ее заманить

Источник:свекровь

Нам потребуется:

-рыба свежая (у меня филе осетра)
-яйцо
-лук
-манка (или мякиш батона,смоченный в молоке )
-соль,перец
-зелень по вкусу (у меня укроп)

В приготовлении все обычно:

-рыбное филе помыть и перекрутить в кух.комбайне(мясорубке)
-отдельно перекрутить головку лука
-все аккуратно перемешать лопаткой и добавить 1 яйцо

Нужно постараться "вбить" в фарш,как можно больше воздуха!для этого используем деревянную лопатку. Ей мы вымешиваем фарш,приподнимая его.
-затем добавим 2 ст.л манки (или мякиш)
-далее зелень,соль,перец




Формируем котлетки и кладем их на раскаленную сковороду,предварительно налив туда растительного масла. Жарим на небольшом огне до золотистого цвета с каждой стороны


Приятного аппетита!

Вкуснота! Спасибки!
В закладки!

АЛЛА С. писал(а):

В закладки!

Я рада

хочу котлеток их осетрины не знаю как Асель, а я уже пошла лыжи смазывать ...аппетитно,Инга

ninaka писал(а):

хочу котлеток их осетрины

Ну как бы мне посылочку то организовать

ninaka писал(а):

..аппетитно,Инга

Спасибо

Ингуля какие котлетки!!!!
Вкуснятина [url=http://[censored smajliki]/smilie-875150823.html][/url] Унесла в закладки.

Сафира писал(а):

Вкуснятина

это правда-Ириш Спасибо ,что заглянула

Инночка!Ты меня убила наповал одним названием ОСЕТР.Были времена.когда у нас в Азовском море этого осетра былооооо.а сейчас одно назваие.У меня муж рыбак.так чего я только ни делала из осетрины.а котлеты из него сказка.Спасибо за котлетки

Матяна писал(а):

так чего я только ни делала из осетрины.

Поделитесь с нами на досуге рецептиками

Матяна писал(а):

а котлеты из него сказка

Матяна писал(а):

Спасибо за котлетки

На здоровье

Ингульчик, котлетки просто отпад , вот только где теперь этого осетра поймать Но из другой рыбки обязательно по твоему рецептику попробую (очень люблю рыбные котлеты, но сама ни разу не делала ) Спасибо

инга тюмень писал(а):

Источник:свекровь

инга тюмень писал(а):

Хочу увидеть у себя в гостях подругу,которую обрела на нашем замечательном сайте Надежду в меня вселили где-то месяца 2 назад,но по-прежнему "тишина".....А после того как я узнала,что рыбных котлет моя подруга не ела я подумала,кому как не мне,живя на севере, угощать далекую и загадочную гостью рыбными котлетками Может так получится ее заманить

бегу, родная

ой, как вкусно

очень, очень, очень, очень, очень, очень, очень, очень приятно

profEGO33 писал(а):

очень, очень, очень, очень, очень, очень, очень, очень приятно

Спасибо-роднулька Приезжай,как сможешь
Н.Е.И.
Ленусик,они правда из любой рыбки будут вкусные Главное постараться воздух в них вселить(для пышности) И еще:лучше делать с молочком и батоном и лука не жалеть Я тоже первый раз сама делала эти так всегда свекровь баловала и мне очень понравились Удачи

инга тюмень писал(а):

Спасибо-роднулька Приезжай,как сможешь

спасиб
я хлопец украинский очень славный

Инна!!!!!!!!!!!!!!!Осетрина моя слабость!!!!!!!!!!!!!!!

profEGO33 писал(а):

я хлопец украинский очень славный

ему лет как нам вместе

Libelle писал(а):

Инна!!!!!!!!!!!!!!!Осетрина моя слабость!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо,что заглянула Я тоже первый раз ее попробовала

инга тюмень писал(а):

profEGO33 писал(а): я хлопец украинский очень славный ему лет как нам вместе

36?


Иннусь, а рыбку какую лучше красную или белую?
А то остера боюсь не найду

profEGO33 писал(а):

Иннусь, а рыбку какую лучше красную или белую?

(по всем темкам ему косточки промоем )Я думаю-белую лучше

инга тюмень
ок

Инна, как классно! Я непременно попробую как-нить сделать, несмотря на мой отказ от жареного.

Только не из осетра.То есть он у нас есть, конечно,но такое впечатление, что каждая рыбина едет сюда к нам на отдельном такси прямо от самого моря.Ломят за него нечеловечески, в общем.Так что я из рыбки попроще.Из горбушки там, или из трески....

Спасибо за труды!

painkiller34369 писал(а):

что каждая рыбина едет сюда к нам на отдельном такси прямо от самого моря

от нас расстояние поменьше до моря,но тариф походу у него двойной Бери белую рыбку и тогда сало добавь чуточку при желании,чтоб не сухие были

painkiller34369 писал(а):

Спасибо за труды!

На здоровье

Иннусь, как вкусненько..... мне аж запахло котлетками рыбными....
обязательно сделаю...

Gannet писал(а):

обязательно сделаю

Спасибо Жанночка

Иннусь, отчитываюсь:

Все прошло как по маслу
В лучших традициях жанра, перемолола фарш два раза, покидала его в кастрюльке, чтоб воздушней были, запихнула булочку с молоком.
Из отступлений - добавила неболльшими кусочками грецкие орехи, так как рыба была "неблагородная", а мороженная.
Вкуснота получилась неземная
А вот и фото
Я старалась, так что хвали меня быстрей





Всем делать обязательно

profEGO33 писал(а):

Я старалась, так что хвали меня быстрей

ой,беге-бегу тебя хвалить Столько много котлеток у тебя да какие золотистые да какая хозяюшка ты у меня
Значит я понимаю-сама научилась делать рыбные котлетки?? В гости все-равно жду-будем вместе теперь лепить на скорость

инга тюмень писал(а):

Столько много котлеток у тебя да какие золотистые да какая хозяюшка ты у меня

спасибо, выклянчила , но все равно приятно

инга тюмень писал(а):

В гости все-равно жду-будем вместе теперь лепить на скорость

ок