Террин из красной рыбы (система минус 60)

посвящается моей Инге-Златовласке, так любящей рыбку

Террин из красной рыбы (система минус 60)





Так как праздники уже не за горами и гости так и спешат к нам прийти , многие из нас системщиц задаются вопросом «Что делать? Кто виноват? И как с этими празниками похудеешь?» . Поэтому хочу предложить праздничный рецепт на системный ужин. Рецепт не из дешевых , но ведь праздники не каждый день и имея такое блюдо на столе, Вам будет легче справиться с соблазнами .

Сам рецепт навеян французской кухней , любовью к рыбе и все той же ненавистью к творогу и фруктам

Итак, мы снова готовим быстро и безболезненно, но творчески . Прежде всего нам понадобятся 30 минут хорошего настроения . Если у Вас такое имеется , тогда перейдем к вещам второстепенным :



Ингредиенты:

*600 грамм красной рыбы (например, семги или горбуши)
*100 грамм красной соленной рыбы (если готовите на системный ужин, соленную рыбу надо исключить, на обед разрешаются соленности в небольших количествах)
*1 крупный лимон
* пучок укропа
* 25-30 грамм желатина
*100 грамм отваренных креветок среднего размера (это моя Златовласка придумала )

*зеленый салат и помидорки черри для украшения




Приготовление:

1. Рыбу залить холодной водой, поставить кастрюльку на огонь.
2. Очистить от кожуры лимон, 1/2 кожуры искромцать очень мелкими кубиками
3. Выдавить весь сок из лимона (можно половинку)



4. Снять пенку с рыбы, уменьшить огонь.
5. Покрошить зелень и добавить креветки
6. Мелко нарезать соленую рыбку (если делаем системный ужин, пропускаем этот этап)



7. Заливаем водой желатин и даем набухнуть.
8. После 20 минут выключаем огонь под кастрюлькой с рыбкой.
9. Вылавливаем рыбку большую , да малую , маленько остужаем
10. Процеживаем бульон через сито (я не делаю, мне лень )
11. Рыбу отчистив от шкурки, прокручиваем в блендере, добавляем ко всем остальным ингридиентам. Если добавили соленную рыбу, солить сильно не надо. Если готовим на ужин без соленной рыбы, посолить обязательно



12. Ставим процеженный бульон на огонь (нам понадобится 1 ст), разогреваем, добавляем разведенный желатин и нагреваем до полного его растворения.
13. Берем прямоугольную форму от кекса и украшаем колечками лимонной цедры и половинками помидор (помидоры исключить, если делаем системный ужин).



14. АККУРАТНО выливаем часть бульона с желатином, ставим форму в холодильник (а то и в морозильник)на 10 минут.
15. В миску с рыбным «шаршем» вливаем оставшийся бульон и хорошо перемешиваем.
16. Заливаем всю смесь в форму и снова все отправляем в холодильник.



17. После ночного общения на форуме , достаем нашу красоту и выкладываем на тарелку, украшая все листьями салата, помидорками и лимоном.





фото не очень удачное , так как это мною выдуманный рецепт и делала в первый раз, то желатина оказалось мало . Я ложила 18 грамм, правильное количество я уже указала. Рисунок тоже поплыл, о вышеописанных манипуляциях с постепенным застыванием, я догадалась позднее


*Блюдо можно подавать как праздничную закуску с зеленым салатом. Системщицам есть салат на ужин нельзя будет, зато какой натюрморт получится

* В блюдо можно добавлять дополнительные ингридиенты, но тем, кто придерживается системы минус 60, советую попробовать мою версию без изменений , тем более что по системе к рыбе на ужин можно только специи добавлять и лимон


И последнее, не выдавайте мою тайну , все думают, что я часами на кухне стою , а не на форуме пропадаю

Асельчик,какая прелесть!Кто бы мог подумать:вроде все просто,но как необычно!!!! Спасибо,солнышко наше-очень мне приятно Как думаешь мой осетр подойдет,вместо семги?? а солененькую добавлю

инга тюмень писал(а):

Асельчик,какая прелесть!Кто бы мог подумать:вроде все просто,но как необычно!!!!

спасибо, мне очень приятно

инга тюмень писал(а):

Как думаешь мой осетр подойдет,вместо семги??

думаю, из белой рыбки тоже вкусно должно получиться
я просто очень красную люблю, она нарядней смотрится

Очень интересный рецепт, спасибо! А как это выглядит в готовом виде?
шикарно выглядит!

Virginia писал(а):

Очень интересный рецепт, спасибо! А как это выглядит в готовом виде?

оно пока застывает
завтра фотку добавлю

У меня точно такая форма есть Мой любимый размерчик!
Ждем фоток!

Libelle писал(а):

Ждем фоток!

будут

profEGO33 писал(а):

думаю, из белой рыбки тоже вкусно должно получиться

ну все,жди отчета через дня 2

profEGO33 писал(а):

я просто очень красную люблю, она нарядней смотрится

просто мне мою надо определить Котлеты,уха и в соусе уже надоела-теперь так сделаю

инга тюмень писал(а):

ну все,жди отчета через дня 2

ура
я думаю, ты будешь первая
до чего же мне приятно

profEGO33 писал(а):

я думаю, ты будешь первая

Я думаю,что нет Системщиц ведь много-да еще и все творогом закормленные а одной мне не осилить все-мужа буду ждать(не,осилить,конечно! только потом опять на системку!Хотя по колличеству ограничений нет у нас! во делема )

инга тюмень писал(а):

Я думаю,что нет

рыбку так любишь ты одна

инга тюмень писал(а):

мужа буду ждать

правильно, потом расскажи о его впечатлениях
если он с салатом есть на станет , отвари картошечки к салатику сытно будет и очень вкусно

КАк вкусно и красиво!!!! А главное и празднично!!!! Спасибо Аселька, что выдаёшь нам свои секретные рецепты

tatiana писал(а):

КАк вкусно и красиво!!!! А главное и празднично!!!!

спасибо, Танюш

tatiana писал(а):

Спасибо Аселька, что выдаёшь нам свои секретные рецепты

придумываю на ходу
все под систему адаптирую

Молодец какая! Надо будет попробовать.
А крестьянам из Екатеринбурга допустимо делать с горбушей ?

painkiller34369 писал(а):

А крестьянам из Екатеринбурга допустимо делать с горбушей ?

а это какая рыба? белая или красная?
в любом случае из белой и красной должно получиться

profEGO33 писал(а):

красная?

Красным-красная! И дешевая.
Из нее замутим тогда.

Молодец, Асель!!!
Ты уже вошла во вкус. Теперь можно не искать рецепты, а смело идти к тебе в гости. [URL=http://[censored smajliki]/smilie-903092583.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-441683943.html][/URL]

sven785 писал(а):

Ты уже вошла во вкус. Теперь можно не искать рецепты, а смело идти к тебе в гости.

спасибо
буду по мере появления вдохновения добавлять рецепты

painkiller34369 писал(а):

Красным-красная! И дешевая. Из нее замутим тогда.

тогда, конечно, можно

ну шедевр, ах нет слов!!!!
в закладки!

Snezhana3005 писал(а):

ну шедевр, ах нет слов!!!!

спасибо, Снежинка

Сашка,ты молодец! Из горбуши тоже будет отлично!!А то я мелочь в кошельке посчитала На семгу точно не хватит

Libelle писал(а):

Сашка,ты молодец! Из горбуши тоже будет отлично!!А то я мелочь в кошельке посчитала На семгу точно не хватит

ой, сейчас взяла в руки словарь, оказывается, то что я использовала и есть горбуша, пойду в рецепте исправлю

Асель на фото у тебя семга.Или у вас такая шикарная горбуша?

Libelle писал(а):

Асель на фото у тебя семга.Или у вас такая шикарная горбуша?

не поверите, я даже не поленилась в мусорном ведре упаковку нашла
написано saumon, в словаре перевод - лосось; сёмга
ввожу по-русски горбуша, тоже выдает saumon
ничего не понимаю

У немцев тоже вроде путаница.И лосось и семга и горбуша.Все один хрен.
А на вид и вкус рыба разная.Да бог с ней!Лосось и горбуша у нас дешевая рыба,а семга подороже.