Торт с манго

Простой тортик к вечернему чаепитию манго можно заменить сладкими грушами или персиками и другими фруктами по вкусу



Нам понадобится:
3 крупных яйца
1ст. сахара
1ст. муки
1ч.л. разрыхлителя
1ст.л. крахмала
какао
500гр. диетического творога
сахарная пудра (по вкусу)
150мл. сливок 33% (можно заменить жирной сметаной)
5гр. желатина
2 спелых манго
1ч.д. коньяка
70мл. воды
50гр. сахара.

Заранее разогреваем духовку до 180С. Яйца взбиваем с сахаром минут 5-7 до пышной пены. Всыпаем просеянную муку,взбиваем миксером на минимальной скорости. Добавляем крахмал,какао и разрыхлитель. Выкладываем тесто в форму. Выпекаем ~ 30 минут. Готовим творожную прослойку: взбиваем сливки до пышной пены и смешиваем с творогом. Добавляем сахарную пудру по вкусу. желатин замочить в небольшом количестве воды. Затем доводим его почти до кипения,слегка остужаем и добавляем в творог.
Варим сироп: в воду добавляем сахар и варим до легкого загустения. Немного остужаем и добавляем коньяк. Бисквит слегка протыкаем зубочисткой и пропитываем сиропом. Оставляем на 30-40 минут. Затем выкладываем творожную прослойку. Отправляем торт в холодильник на 1-2 часа . Затем выкладываем ломтики манго.

Приятного аппетита!!!

Джанго
Катюша

Джанго писал(а):

Затем выкладываем ломтики манго.

А фрукты просто выкладывать,не надо ещё их желатином залить?

*ALENUSCHKA* писал(а):

Джанго Катюша А фрукты просто выкладывать,не надо ещё их желатином залить?

я не стала мне хотелось сохранить воздушность творожной прослойки и нежность бисквита. ломтики фруктов идеально сочетаются со всем этим

Джанго
Катюш,спасибо за быстрый ответ! Бум пробовать!

*ALENUSCHKA* писал(а):

Джанго Катюш,спасибо за быстрый ответ! Бум пробовать!

Надеюсь понравится

Не фига себе простой(имееете в виду исполнение )Вкусненький тортик до умопомрачения Катя ,ты не представляешь ,как я люблю выпечку,это для меня все.Я не пекла долгие годы,придерживалась диет.а тут меня понесло.классный конечно рецепт,творог ,манго,я такое люблю
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-759118599.html][/URL]-это тебе сердечко от меня

полесье писал(а):

Не фига себе простой(имееете в виду исполнение )Вкусненький тортик до умопомрачения Катя ,ты не представляешь ,как я люблю выпечку,это для меня все.Я не пекла долгие годы,придерживалась диет.а тут меня понесло.классный конечно рецепт,творог ,манго,я такое люблю [URL=http://[censored smajliki]/smilie-759118599.html][/URL]-это тебе сердечко от меня

Спасибо!!! главное купить вкусное спелое манго!! я купила немного не дозревшее и хранила дома в тепле. Дозрел и стал таким вкусным

Катюша, вот так возвращение твое !!! Вернулась к нам да с такой очередной вкусняшкой !!! Очень изысканный, экзотический тортик !!! Вкуснота !!! Очень люблю вот такие ... свежие тортики !!! Такие нежные-нежные...
Катюшенька, спасибо огромное !!!

Miuda писал(а):

Катюша, вот так возвращение твое !!! Вернулась к нам да с такой очередной вкусняшкой !!! Очень изысканный, экзотический тортик !!! Вкуснота !!! Очень люблю вот такие ... свежие тортики !!! Такие нежные-нежные... Катюшенька, спасибо огромное !!!

Спасибо,Катюшка я так и думала что тебе понравится тортик

Как всегда красота!!!!!! Да еще и с манго!!!
Умничка!!!!!!!

Katjuwka писал(а):

Как всегда красота!!!!!! Да еще и с манго!!! Умничка!!!!!!!

Я обожаааю манго если делаю фруктовую прослойку то только с ним а в сочетании с творогом так просто песня

Джанго писал(а):

а в сочетании с творогом так просто песня

вот по другому и не скажешь!!! Действительно песня!!!!!!

Katjuwka писал(а):

вот по другому и не скажешь!!! Действительно песня!!!!!!

тортика-то уже и нету

Джанго писал(а):

тортика-то уже и нету

Ну как и положено любому вкусному торту

Джанго
Катюшка, твои пироги такие восхитительные!!! Так хочется испечь именно с манго, а у нас с кризисом практически его невозможно стало купить... Очень красивый и оригинальный пирожок Спасибо

Пламя писал(а):

Джанго Катюшка, твои пироги такие восхитительные!!! Так хочется испечь именно с манго, а у нас с кризисом практически его невозможно стало купить... Очень красивый и оригинальный пирожок Спасибо

я хорошего,спелого манго же не нашла пришлось купить зеленое и крепкое-такое есть везде..положила вхолодильник и манго дозрело Оксаночка,надеюсь у тебя получится купить!!!

Джанго писал(а):

манго можно заменить сладкими грушами или персиками и другими фруктами по вкусу

...хочу вишни!

Катюш, у меня 2 вопроса:
1) сколько кладешь какао?
2) диетический творог - это любой 0%? или какого-то определенного производителя? и имеется ввиду мягкий? (я не очень разбираюсь в твороге , покупаю только зерненый, а на прочие и внимания не обращаю )

DeBosh писал(а):

...хочу вишни! Катюш, у меня 2 вопроса: 1) сколько кладешь какао? 2) диетический творог - это любой 0%? или какого-то определенного производителя? и имеется ввиду мягкий? (я не очень разбираюсь в твороге , покупаю только зерненый, а на прочие и внимания не обращаю )

1) какао кладу примерно 2 столовые ложки,пока цвет теста не станет мне нравится какао какое-то в последнее время светлое попадается..
2) диетический это обезжиренный раньше брала магазинный в пачках по 200гр.сейчас беру на развес а вообще можно любой творог по вкусу!

Джанго писал(а):

какао какое-то в последнее время светлое попадается..

вот-вот а так хочется темненький шоколадный бисквит...

Катюша, спасибо большое за разъяснения

DeBosh писал(а):

вот-вот а так хочется темненький шоколадный бисквит... Катюша, спасибо большое за разъяснения

будут еще вопросы обязательно задавай чтобы получился вкусный тортик!!

Джанго писал(а):

будут еще вопросы обязательно задавай чтобы получился вкусный тортик!!

Катюша, "украла" твою творожную прослойку для другого торта - мне ОЧЕНЬ понравилась. Хотела испечь твой тортик с вишней, но теперь думаю, что вишня ее "забьет"...а у нее такой нежный вкус будет жалко...Придется искать хорошее манго или , на крайний случай, консервированные персики (зимние, мне кажется, совсем уж безвкусные) ..или лучше свежие , как ты думаешь?

DeBosh писал(а):

Катюша, "украла" твою творожную прослойку для другого торта - мне ОЧЕНЬ понравилась. Хотела испечь твой тортик с вишней, но теперь думаю, что вишня ее "забьет"...а у нее такой нежный вкус будет жалко...Придется искать хорошее манго или , на крайний случай, консервированные персики (зимние, мне кажется, совсем уж безвкусные) ..или лучше свежие , как ты думаешь?

а почему не консервированное манго? просто не люблю консервированные персики,безвкусные они для меня..

Джанго писал(а):

а почему не консервированное манго?

А потому что я их не видела никогда (ни к чему просто было) Есть? тогда буду искать!
Спасибо

DeBosh писал(а):

А потому что я их не видела никогда (ни к чему просто было) Есть? тогда буду искать! Спасибо

есть я часто покупаю.. сейчас чего только нет и гуава консервированная и папайя и киви и клубника а еще я манго нкогда не покупаю уже дозревшее. всегда беру зеленое еще и держу в холодильнике,через 2 недели вкуснейшее манго

Ты имеешь ввиду консервы Lorado и т.д.? Тогда знаю
Посмотрю консервированное! Боюсь, что 2 недели не выдержу (но впрок свежее тоже куплю)