Кобблер из говядины

Как вариант нарядного ужина Основные продукты могут быть любыми - и курица, и добавить грибы или другие овощи, неизменным остается только верхушка!

Ингредиенты:
600 г говядины
4 небольшие морковки
2 большие луковицы
350 г консервированных томатов (в идеале одну 300 граммовую баночку + одна маленькая баночка помидорок черри для украшения, у меня все были черри)
1 ч.л. сахарной пудры
щепотка соли
оливковое масло
немного зелени укропа

Для лепешечек:
1 и 2/3 стакана муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
70 г сливочного масла
175 мл кефира

Приготовление:
Говядину режем кубиками и выкладываем на сковородку.


Жарим на оливковом масле, помешивая, пока не подрумянится. Добавляем еще немного масла и нарезанный полукольцами-кольцами лук, сахарную пудру и готовим на среднем огне, помешивая, около 3 минут.


Добавляем нарезанную кружочками морковь и немного воды. Тушим под крышкой 3 минуты.


Оставляем несколько штучек консервированных томатов целыми (если черри), остальные очищаем от шкурки и разминаем вилкой. Добавляем полученную пюрешку к мясу. Солим, перчим.


Добавляем еще немного воды и тушим под крышкой на медленном огне минут 30-40.

Делаем тесто:
Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соль, размягченное сливочное масло. Вымешиваем крошку. Вливаем кефир и делаем мягкое, эластичное, чуть липнущее тесто.


Выкладываем его на посыпанную мукой поверхность, чуть присыпаем сверху и раскатывает в пласт толщиной 1,5 см. Вырезаем маленькие лепешечки. В принципе, они могут быть и большими, со стакан в диаметре, но маленькие смотрятся интереснее. Такое блюдо будет по душе даже детям. Я вырезала железной пробочкой от оливкового масла


Выкладываем наше мясо в жаропрочную посуду, посыпаем зеленью (у меня не было), сверху кладем немного целых помидорок черри.


Сверху всего этого раскладываем живописненько лепешечки. У меня не все поместились, я оставшиеся еще и отдельно допекла, и посыпала готовое блюдо в тарелке.


Ставим блюдо в разогретую до 190С духовку и запекаем 30 минут.


Приятного аппетита





P.S. Если боитесь, что говядина может быть жестковатой, перед тем, как ее готовить, смажьте мясо обильно майонезом на 30-40 минут. Затем оботрите бумажным полотенцем и можно готовить.

Niksya писал(а):

неизменным остается только верхушка!

Очень красиво, и хлеба не надо - все в блюде...
[url=http://[censored smajliki]/smilie-968585703.html][/url]

Ниночка, спасибо . Очень нарядное блюдо!

Очень классно!!!!!!

Гуррри
Да, мне тоже этим и понравилось. Все в одной тарелке

Лиля 51
Да, выглядит эффектно. Муж даже спросил: "А что у нас за праздник сегодня?"

Морж Жамантович
Спасибо

Ниночка, какая вкуснятина! Рецепт срочно в закладки!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-372346983.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-372346983.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-372346983.html][/URL]

Нинуля,бессподобно!!! Красота неимоверная!!!

утащила в закладки, спасибо вкусняшкааааа

Ниночка, спасибо Вам за такие оригинальные рецепты! Рецепт забрала в закладки, буду обязательно пробовать!

Нина!!!! Мимо ну никак не пройдешь! Обалденный рецептик!!!! Будем пробовать!!!! Так интересно!

Niksya
Ниночка, и вкусно, и красиво, и оригинально...

Интересно очень! Красиво, оригинально, вкусно! Спасибо большое!

ланита писал(а):

Ниночка, какая вкуснятина! Рецепт срочно в закладки!

Спасибо!

полесье писал(а):

Нинуля,бессподобно!!! Красота неимоверная!!!

Да, меня этим тоже прельстило блюдо

tysi писал(а):

утащила в закладки, спасибо вкусняшкааааа

Наташ, готовь с удовольствием!

Helen-BK писал(а):

Ниночка, спасибо Вам за такие оригинальные рецепты! Рецепт забрала в закладки, буду обязательно пробовать!

Елена, спасибо вам, что заглянули и обратили внимания на этот рецепт И меня можно на "ты"

Лайта писал(а):

Нина!!!! Мимо ну никак не пройдешь! Обалденный рецептик!!!! Будем пробовать!!!! Так интересно!

А мимо проходить и не надо! Разбирайте пока горяченькое!

Окc@н@70 писал(а):

Niksya Ниночка, и вкусно, и красиво, и оригинально...

Есть такое

goi писал(а):

Интересно очень! Красиво, оригинально, вкусно! Спасибо большое!

Очень приятно, что приглянулся рецептик! Главное, не бойтесь экспериментировать с начинкой. Я и грибочки туда добавляла как-то, и картошечку и кабачок. Сытно, вкусно и красиво

Нина,рецепт супер,
Спасибо

katinka
Спасибо, очень старалась

Niksya
Ниночка, замечательный рецепт
Необычная подача. Срочно в закладки. Спасибо

Niksya писал(а):

И меня можно на "ты"

Ок. Общаемся на "ты"

Ниночка, очень эффектное блюдо! Спасибо!

KceHbka
Спасибо!

Helen-BK


Наталия О.
На здоровье!

Нина!!! Вышло очень оригинально и вкусно!!!!

Муж в восторге!

Делала правда без черри! А с обычной помидоркой. Но думаю это не принципиально...
Спасибо!!!!!!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-140933031.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-140933031.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-140933031.html][/URL]

какая идея необыкновенная!

Лайта
Ой, как я рада, что блюдо было опробовано! А еще более приятно, что оно понравилось! Спасибо большое за чудесные и аппетитные фотографии!

чебосита
Лола, спасибо!

Нина, а со свининой можно? И с чем это блюдо лучше подавать?

Чаница
Мариш, можно и со свининой, и с курицей, все равно будет вкусно. И овощи любые можно додобавить. Если больше овощей - картошка, кабачок, цв. капуста, стручковая фасоль, то и гарнира не надо. А если с гарниром, то лучше все же овощи. Так как там уже тесто есть - макароны не подойдут, рис тоже тяжелова-то будет. А вот овощи - хоть в вареном виде, хоть в виде салата, самое то

Ух ты! Как интересно! Бум пробовать!
Niksya, спасибо!