Утка, фаршированная яблоками и айвой, в рукаве для запекания

Готовила утку традиционно: нафаршировав антоновкой. Куда теперь эта антоновка делась не знаю. Воспользовалась советом друзей заложить в утку 2 яблока и 1 айву. Долго не могла купить айву. И когда потеряла надежду, тут она и появилась в продаже. Остальное уже сочинялось на ходу.

утка
2 крупных яблока
1 крупная айва
соевый соус
мёд 1 ст. л.
имбирь чуть чуть
соль по вкусу

Утку натереть смесью соли и небольшого количества тёртого имбиря со всех сторон.
Сбрызнуть соевым соусом.
Оставить на 4-5 часов промариноваться.
Яблоки и айву порезать на дольки, перемешать, заложить в брюшко утки.
Зашить нитками.



Конец нити привязываю к спичкам без серных головок. Так нитки не прорывают кожу утки.



Утку обмазать мёдом.
Заложить в пакет для запекания. Завязать.
Поставить на противне в разогретую до 220 градусов духовку на 45 минут. После этого пакет разрезать. Дать уточке поджариться. Затем, перевернув на другую сторону и дав пожариться ещё минут 20, получим вот такую румяную тушку.



Порезать на куски,





гарниром положить яблоки и айву. Полить образовавшимся соком. Этим соком можно полить и гарнир отдельно приготовленный.

До чего ж красивая уточка !
Спасибо, Ольга !

Ольга из Воронежа
Олечка, уточка - умопомрачительная!!!! Блеск!

Rosalinda писал(а):

До чего ж красивая уточка

Мёдом смазывать - самое то! Попробуй, Rosalinda

Rosalinda писал(а):

Спасибо

Пожалуйста! Пользуйся на здоровье!

Имбирь писал(а):

уточка - умопомрачительная!!!! Блеск!

Олечка, такие слова слышать очень приятно

Ольга из Воронежа
Олечка, как аппетитно выглядит твоя уточка....

Васильевна писал(а):

как аппетитно выглядит твоя уточка....

Галенька, утка ещё и сочная (рукав помог), вкусная (пропиталась соками фруктовыми) и очень ароматная (запах яблок, айвы и имбиря чуток)!

Спасибо за внимание к рецепту

Какая уточка красавица, да постная какая.
Мне чего-то на уток не везет, уж очень жирные попадаются, перестала совсем покупать... А здесь вот такая красота

* Светлана * писал(а):

уж очень жирные попадаются,

Света, я покупала в магазине, не на рынке.

Но жирок был.



Он собрался на дне рукава для запекания.



Я его, вместе с соком, слила в банку. Буду использовать. И ещё - первый раз в жизни скушала самый хвостик утиный. Был необыкновенно вкусный! Я пожалела, что у уточки хвостик только один. Видимо, это особенность приготовления в рукаве или пакете для запекания.

Вкусно!!!!

Всё очень-очень-очень !
Красиво !
Аппетитно !
Олечка ! Весь монитор облизала ....

Ольга из Воронежа
Оля , большое тебе спасибо за рецепт, очень мой сын любит уточку, вот я ему угожу , приготовлю такую красавицу по твоему рецепту.

я от такой вкусноты просто млею.....

Liddi писал(а):

Вкусно!!!!

Лидочка, будет возможность - приготовь. Не пожалеешь! Действительно вкусно!

Ивановна писал(а):

Красиво ! Аппетитно ! Олечка ! Весь монитор облизала ....

Как жаль, что нельзя угостиь наяву

Тетя Таня писал(а):

я от такой вкусноты просто млею.....

Как хорошо, что в жизни бывают такие моменты!

Спасибо за тёплые слова и внимание!

Aqua731 писал(а):

, большое тебе спасибо за рецепт, очень мой сын любит уточку, вот я ему угожу , приготовлю такую красавицу по твоему рецепту.

Танечка! Буду очень рада помочь доставить удовольствие твоему сыну! Желаю успеха!

Олечка очень аппетитная уточка!!!!!!
Мерси, дорогая!!!!!!

Katrin03 писал(а):

Мерси, дорогая!!!!!!

Людмила, благодарю за внимание к рецепту!

Ой как вкусно!!!!
Даже не сомневаюсь, у Вас Оленька всё вкусно!! Всегда с большим удовольствием использую Ваши рецепты! Очень любим утку, в ближайшее время, ждите с отчетом!!

Anngtv писал(а):

Всегда с большим удовольствием использую Ваши рецепты!

Анечка, это очень приятно читать Спасибо!

Anngtv писал(а):

Очень любим утку, в ближайшее время, ждите с отчетом!!

Буду ждать Желаю успеха!

Няма-няма!
Вечером прийду с отчетом!

Enechka
Вкусной уточки на столе, приятной беседы за столом!

Ольга из Воронежа- Олечка, какая аппетитная уточка! Начинка интересная, обязательно попробую!!! Спасибо за рецептик!!!

Ольга из Воронежа
Утка получилась оч вкусная! Первым делом я съела яблоки
Пока нет возможности выложить фото, но оно есть
Спасибо за прекрасный рецепт!

Надюха писал(а):

, обязательно попробую!!!

Вот от души советую приготовить!

Надюха писал(а):

Спасибо за рецептик!!!

На здоровье, Надюша!

Enechka писал(а):

Утка получилась оч вкусная!

Женечка, я рада!

Enechka писал(а):

Первым делом я съела яблоки

Я тоже пока выкладывала на блюдо яблоки и айву мимо рта не всегда проносила! А за столом было очень вкусно кусочек уточки с кусочком фруктов кушать

Enechka писал(а):

Пока нет возможности выложить фото, но оно есть

Не скрою - очень хочется посмотреть

Enechka писал(а):

Спасибо за прекрасный рецепт!

На здоровье, Женя!!!!

Я наконец-то пришла с фотоотчетом )))
У меня утка без сервировки, но в целом думаю понятно, что получилось вкусно

Enechka писал(а):

У меня утка без сервировки, н

Без сервировки, но со смаком!
Молодец, Женечка!