Бретонский пирог

Этот пирог был моей выручалочкой, когда остались неиспользованные желтки. Рассыпчатый, с нежнейшей мягкой текстурой girl_in_love

В него можно класть любую начинку. Будет хорош даже в чистом виде, без какого-либо наполнителя.
Данный пирожок получился кисло-сладким. Вот слова мужа-дегустатора, после того, как откусил первый кусочек: "Ммм, такое странное ощущение, слева кисло, справа сладко". Дальше он говорить не мог, так как налил себе молочка и умял еще три кусочка dance

Ингредиенты:
150 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
1 яйцо
3-4 желтка
150 г муки
клюква, 2 яблока

Приготовление:

Взбиваем масло с сахарной пудрой, до получения однородной массы.

Добавляем одно яйцо и взбиваем дальше до загустения. Затем добавляем желтки и снова взбиваем. Всыпаем муку, перемешиваем лопаткой или миксером на слабой скорости.

Всыпаем клюкву. У меня клюква была мороженая. Я ее в таком вот виде и засыпала. Размешиваем очень оперативно, т.к. тесто почти мгновенно схватывается. И выкладываем в форму. Моя форма диаметром 21 см, т.к. пирожок получается не большим.

Ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.
С утра разогреваем духовку до 190С, чистим яблочки от шкурки и сердцевины, чуток надрезаем их и укладываем сверху теста. Не переживайте, что они лежат "просто так и ни к чему не крепятся. Когда в духовке тесто начнет таить, яблочки под собственным весом слегка опустятся. Посыпаем яблоки коричневым сахаром (можно и простым).

Выпекайте 45 минут.

Если яблочки кислые, то можно посыпать слегка сахарной пудрой. А теперь парад вкусноты:

Приятного чаепития!

Хочу, хочу, хочу... с клюквой - ням, нам, ням.
[url=http://[censored smajliki]/smilie-690372999.html]

[/url]

Классный пирог!!!! good2

Гуррри
На здоровье! Рекомендую его есть когда он полностью остынет. Теплый тоже хорош, но когда отстоится, вообще girl_in_love

да еще и с молочком... girl_in_love

Морж Жамантович
О дааа, толк в пирогах мы знаем Smile

Шикарный пирог, бум пробовать! friends

Ниночка, спасибо! Romashki

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-669638439.html]

[/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-669638439.html]

[/URL]

Нинок,очень приглянулся,беру в закладки girl_in_love

!!!Красивущий и вкуснючий!!! New Year gifts

и мне приглянулся пирожок girl_claping

Ниночка, спасибо за рецептик " New Year Snegurochka

Нина! Наикрасивейший пирог! New Year Snegurochka

Так хочется попробовать...м... nyam2

Нина, я под таким впечатлением! пирог просто великолепный! girl_claping

Спасибо!

Niksya
Ниночка, пирог сплошной ВОСТОРГ!!! girl_claping

ЗАБИРАЮ!

Спасибо!

ланита писал(а):

Шикарный пирог, бум пробовать! friends

Ниночка, спасибо! Romashki

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-669638439.html][/URL]

Пробуйте-пробуйте, не пожалеете, вот увидите good2

полесье писал(а):

Нинок,очень приглянулся,беру в закладки girl_in_love

!!!Красивущий и вкуснючий!!! New Year gifts

Очень рада! girl_claping

Он еще и такой ароматный... ммммм...

Лайта писал(а):

Нина! Наикрасивейший пирог! New Year Snegurochka

Так хочется попробовать...м... nyam2

Ты всего в пару часах от вкуснятины! Замес делается минут 10, остальное все сделает за тебя холодильник и духовка Smile

Helen-BK писал(а):

Нина, я под таким впечатлением! пирог просто великолепный! girl_claping

Спасибо!

Ой, как приятно! girl_curtsey

Имбирь писал(а):

Niksya
Ниночка, пирог сплошной ВОСТОРГ!!! girl_claping

ЗАБИРАЮ!

Спасибо!

Пользуйся рецептом на здоровье! Пирог хоть и маленький, но гордый и вкусный Smile

Niksya
Мммм....Какой пирожок красивенький!!! nyam2

Спасибо за вкусняшку!!! girl_in_love

adelja
Кушайте с удовольствием! Romashki

Нина, даже выглядит очень красиво! Во вкусе не сомневаюсь - будет объедение! nyam2

Ниночка,извини возможно за глупый вопрос,а разрыхлителя в этом пироге совсем нет?

Машк@ писал(а):

Нина, даже выглядит очень красиво! Во вкусе не сомневаюсь - будет объедение! nyam2

Совершенно верно, спасибо Smile

Nati писал(а):

Ниночка,извини возможно за глупый вопрос,а разрыхлителя в этом пироге совсем нет?

Да, Наташ, совсем без разрыхлителя. Но тесто все равно получается пористым, как ни странно.

Ниночка! Это просто чудесный! сказочный, непередоваемый словами вкус!! просто фантастика а не пирог! делала сегодня с утра к завтраку (тесто вчера свечера, а сегодня выпекла), пока мыла форму и ходила за фотоаппаратом... пирог был съеден, оставались 2 некрасивых. жалкий кусочка-уродца

даже остыть тольком пирогу не дали, но вкууусный. я понимаю почему не дождались меня и разрезали girl_haha

делала с крыжовником и крсной смородиной nyam2

спасибо теб огромное sharik

Limp
Ай да молодец, ай да красота! Ягодки по сезону самое оно! good2

Niksya писал(а):

Ай да молодец, ай да красота!

Ниночка! Спасибо большое!! sharik

Буду повторять пирог еще и еще раз! girl_claping

уж очень он быстро улетает со стола girl_haha

Спасибо большое sharik

Нина а что можно вместо клюквы положить, просто у нас клюква это такая редкость

Весиле
Красная смородина есть? Она тоже кисленькая и будет вкусно лопаться Smile

Для фото сессии остался только маааленький кусочек Smile

TanyaJ
Самый вкусный кусочек. Как мне нравится, у тебя все так замечательно выходит, супер! Спасибо, Танюш!

Ниночка, я пришла к тебе с благодарностями!!!
Этот пирог - просто чудо! Очень вкусный, нежный и ароматный! Сочетание яблочек с клюквой - объедение nyam2

Обязательно повторю пирожок с другими начинками!

~NastenA~
Какой аппетитный и домашний пирог у тебя вышел, Настюш. Спасибо за фото большое!