«Корона царя зверей»

Сообщение Автор
"Корона царя зверей"
22 Дек 2009 21:34

Распечатать сообщение
Фото

Девченки,предлагаю вам оригинальную подачу самых банальных свиных рёбер.Прочитала я об этой короне еще в 2005 году в газете "Наша кухня"...тогда я не так увлекалась готовкой и с прохладцей отнеслась к рецепту,тем более,что пошаговых фотографий нет,а описание было для меня неинтересным,не люблю"слепые"рецепты..((( А тут,думаю,дай-как перечитаю свои подшивки(для меню на НГ).Как нельзя кстати попался мне этот рецепт,спешу поделиться с вами,так как тиграшка,который к нам придет,хоть и не совсем царь зверей,но мы ему польстим...совсем немножко.Мне кажется что это блюдо займет достойное место на новогоднем столе)))
Итак:нам понадобятся свиные ребрышки,

Фото


желательно две "гармошки",у меня для репетиции была выделена всего одна,получилась маловата коронка,но я хотела показать саму суть.Ребра моем,и немного обсушиваем.
С одной стороны острым ножом между ребер, вырезаем кусочки мяса на глубину 3-4 см,
Фото

Фото


может и по-больше,если длина ребер позволит(кусочки которые мы срезаем дальше пойдут в дело)
Далее мы смешиваем любимые приправы,соль и немножко майонеза
Фото


и этой смесью натираем ребра и кусочки,те,что срезали.
Теперь изгибаем ребра мясом внутрь,у нас должна получится корона,
Фото

Фото

Фото


которую мы закрепляем зубочистками,надо закрепить ребра встык.
Фото


На кончики ребер намотать кусочки фольги,закрывая кончик гдето на 2-3 см,имитируя зубчики короны.(у меня что-то фото не сохранилось((,но дальше видно будет).

Выстилаем дно формы,в которой будет готовится корона,фольгой,я делала в два слоя,у меня фольга тонкая попалась,
устанавливаем корону,и укладываем начинку(у меня была очень бедная начинка,поэтому пишу что буду класть на НГ)
кусочки мяса,срезанные ранее,
Фото


Помидорки
Фото

обжаренные грибы с лучком(у меня сегодня их нет)
Кусочки картофеля,сваренные до полуготовности,т.к сырая,я думаю не пропечется.(у меня на фото картошка сварена вчера на ужин и успешно реанимирована в сегодняшнем блюде)
Фото


сверху майонезик(немножко)
Ну а дальше кладем внутрь,что душа пожелает(а так же,что позволит окружность ребер,а то может и не влезет больше ничего))))))))
Теперь укутываем нашу корону как можно тщательней,сверху тоже хорошо обернуть фольгой.
Фото


Ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
После 20 минут,убавляем температуру,до 180 и запекаем с этого момента 45-50 минут(я пишу по своей духовке,а вы смотрите по своей,у кого-то может медленне будет,или наоборот быстрее)Но в любом случае не меньше часа,я думаю.
Достаем форму,снимаем "крышку" сыпем тертый сырок(по-гуще)
Фото


и ставим еще минут на 10(пока сыр запечется).
Фото


Освобождаем от фольги,водружаем на блюдо(зубочистки не снимать!!!!!!их снимите уже за столом,не заметно для гостей,когда порционно резать будете,украшаем по вкусу(у меня декор что-то подгулял)
Фото

и наслаждаемся комплиментами и удивленными возгласами)))))) И конечно самим мяском,сочным и ароматным,которое очень удобно брать за серебристый кончик ребра)))))
Девченки,с наступающими праздниками New Year gifts New Year gifts ,всех благ вам и добра,надеюсь,что мой скромный вклад впишется в ваши чудесные рецепты)))) New Year Tree New Year Tree

Очень люблю вас,милые форумчанки ))))) girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Спасибо Настеньке,за то,что она нас всех здесь собрала)))))) Rose Rose

P.S. У меня после указанного времени ребра остались сыроваты...я бы прибавила минут 30 к тому,что я указала выше...а там,все-таки все от духовки зависит)))удачки всем)))
Ксан-Ксаныч

Оксана

42 года
Россия Тула

Ксан-КсанычМои рецепты
 
22 Дек 2009 21:50

Распечатать сообщение
Оксаночка girl_in_love , какая же ты умница! good2 good2 good2
Класс!
Ксан-Ксаныч писал(а):
так как тиграшка,который к нам придет,хоть и не совсем царь зверей,но мы ему польстим...совсем немножко

Отличная идейка, особенно на НГ стол! New Year Go
Лорик73

Лариса

46 лет
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
22 Дек 2009 21:52

Распечатать сообщение
Лорик73

Ларисочка,рада,что забежала ко мне)))очень надеюсь,что пригодится идейка)))))) give_heart give_heart
Ксан-Ксаныч

Оксана

42 года
Россия Тула

Ксан-КсанычМои рецепты
 
22 Дек 2009 21:55

Распечатать сообщение
Оксан, красиво и вкусно good2
Спасибо за рецепт и идею оформления Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
22 Дек 2009 22:02

Распечатать сообщение
omilo

Олечка,на здоровье)))))
girl_in_love
Ксан-Ксаныч

Оксана

42 года
Россия Тула

Ксан-КсанычМои рецепты
 
22 Дек 2009 22:14

Распечатать сообщение
вот это БОМБА!!!
просто ....не знаю, что сказать!!
по-любому, это украшение любого стола (кроме вегетарианского, разумеется)
чебосита

Лола


МО

чебоситаМои рецепты
 
22 Дек 2009 22:59

Распечатать сообщение
Ксан-Ксаныч
Оксаночка! СУПЕР! Yahoo! Читаю рецепт и все время улыбаюсь! Yahoo!
Молодец, что показала его нам! girl_claping girl_claping girl_claping
New Year Go New Year Go New Year Go New Year Go New Year Go
Люньчик

Галина

58 лет
Моск. обл.

ЛюньчикМои рецепты
 
22 Дек 2009 23:54

Распечатать сообщение
Ксюнь-это просто шедевр. Красиво, изыскано, а самое главное больших заморочек не надо.Ксюшенька спасибки!!!!!!! Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose

New Year Go New Year Go New Year Go Спасибо за поздравление. Тебя и твою семью с Наступающим!!!!!! New Year Go New Year Go New Year Go
Ларча

Лариса

58 лет
Воронеж

ЛарчаМои рецепты
 
22 Дек 2009 23:56

Распечатать сообщение
Оксаночка, очень good2 good2 good2 оригинально!!! Кладу в копилочку!!! Как подходящие ребрышки будут, попробую воспроизвести!!!
Спасибо!!! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
svetlana-sp

Светлана

52 года
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
23 Дек 2009 0:36

Распечатать сообщение
Ксаночка, интересная идея и воплощение! good2 good2 good2
Корона - СУПЕР! girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо! girl_in_love И с наступаюшим НГ!!! New Year Snegurochka New Year Hi New Year Tree
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
23 Дек 2009 1:12

Распечатать сообщение
Ксан-Ксаныч
Оксаночка, замечательное girl_in_love , прямо таки шедевральное блюдо получилось good2 good2 good2 good2 good2 good2
Беру на вооружение обязательно. Спасибо New Year gifts
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
23 Дек 2009 2:14

Распечатать сообщение
Ксан-Ксаныч
Оксаночка, отличная идея good2 good2 good2 , очень оригинальная подача ребрышек girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
Ксюша, ты - молодчинка, спасибо большое за такое интересное новое блюдо Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
23 Дек 2009 2:29

Распечатать сообщение
Ксю отличная мысль girl_claping girl_claping girl_claping !!!А классно на столе смотрется и вкуснятина!!! good2 good2 good2 Спасибо!!! New Year Go New Year Hi New Year Tree
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
23 Дек 2009 14:16

Распечатать сообщение
чебосита
чебосита писал(а):
вот это БОМБА!!!

АААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!Ложииииииись!!!!!!))))))))) girl_haha girl_haha girl_haha
чебосита писал(а):

по-любому, это украшение любого стола (кроме вегетарианского, разумеется)


Я надеюсь на это)))))) girl_in_love


Люньчик

Люньчик писал(а):
Оксаночка! СУПЕР! Читаю рецепт и все время улыбаюсь!
Молодец, что показала его нам!


Галиночка,пожалуйста)))))) girl_in_love


Ларча

Ларча писал(а):
Ксюнь-это просто шедевр. Красиво, изыскано, а самое главное больших заморочек не надо.Ксюшенька спасибки!!!!!!!


Ларочка,это правда-никаких заморочек,все было очень быстро))))

Ларча писал(а):
Спасибо за поздравление. Тебя и твою семью с Наступающим!!!!!!

И тебе спасибо,Ларисочка)))
New Year gifts New Year gifts

svetlana-sp
svetlana-sp писал(а):
Оксаночка, очень оригинально!!! Кладу в копилочку!!! Как подходящие ребрышки будут, попробую воспроизвести!!!
Спасибо!!!


Пожалуйста,Светочка,а ребрышки лучше брать длинненькие и выпуклые,тогда корона будет оооооооооочень богатая)))) New Year Tree

Ириshа

Ириshа писал(а):
Ксаночка, интересная идея и воплощение!
Корона - СУПЕР!
Спасибо! И с наступаюшим НГ!!!


Ириш,спасибо,дорогая за оценку,и тебя и твою семью так же с наступающим))))) New Year Snegurochka New Year Snegurochka

KceHbka

KceHbka писал(а):
Оксаночка, замечательное , прямо таки шедевральное блюдо получилось
Беру на вооружение обязательно. Спасибо


Ксюш,пожалуйста,я рада что приглянулась идейка)))))мож пригодится)))) New Year Snegurochka

Апполинария

Апполинария писал(а):
Оксаночка, отличная идея , очень оригинальная подача ребрышек !!!
Ксюша, ты - молодчинка, спасибо большое за такое интересное новое блюдо !!!


Наташенька,рада,если когда нибудь воспрользуешься))))
New Year gifts

полесье

полесье писал(а):
Ксю отличная мысль !!!А классно на столе смотрется и вкуснятина!!! Спасибо!!!


Ленусь,это правда эффектно на столе смотрелось,пусть пока и на будничном ужине))))Попробуй,это не сложно))) New Year Tree New Year Tree
Ксан-Ксаныч

Оксана

42 года
Россия Тула

Ксан-КсанычМои рецепты
 
23 Дек 2009 15:12

Распечатать сообщение
Вот это да girl_in_love !!!!!
Очень оригинально!!! Как раз для Новогоднего стола!
Спасибо за отличный рецепт!!! Rose Romashki Rose Romashki
С наступающим Новым годом!!!
New Year Go New Year Tree New Year Snegurochka
*Катрин*


41 год
Москва

*Катрин*Мои рецепты
 
23 Дек 2009 16:44

Распечатать сообщение
Ксюнечка - это просто высший класс! Так просто и так красиво! Спасибо за идею! Romashki Romashki Romashki И с наступающим Новым годом!!!
Helen-BK

Елена


Москва

Helen-BKМои рецепты
 
23 Дек 2009 21:37

Распечатать сообщение
Какая красотища! Спасибо, Оксана за идейку!
lusi07

Люси

42 года
Мали

lusi07Мои рецепты
 
24 Дек 2009 0:32

Распечатать сообщение
*Катрин*
*Катрин* писал(а):
Как раз для Новогоднего стола!


Точно)))) girl_in_love

*Катрин* писал(а):
Спасибо за отличный рецепт!!!
С наступающим Новым годом!!!


Пожалуйста))) И тебя, с наступающим!!!! New Year Snegurochka

Helen-BK

Helen-BK писал(а):
Ксюнечка - это просто высший класс! Так просто и так красиво! Спасибо за идею! И с наступающим Новым годом!!!


Оййй)))шЧёки покраснели))) Embarassed пожалуйста)))))
Леночка,и тебя с наступающим New Year Snegurochka ))))


lusi07

lusi07 писал(а):
Какая красотища! Спасибо, Оксана за идейку!


Рада,что смогла угодить))))здесь это оооочень трудно))))после такого изобилия прекрасных идей девченок))))) New Year Tree New Year Hi New Year Hi
Ксан-Ксаныч

Оксана

42 года
Россия Тула

Ксан-КсанычМои рецепты
 
24 Дек 2009 5:23

Распечатать сообщение
Оксаночка, очень оригинальная идея, и вообще блюдо супер! nyam2 good2 girl_in_love
Всегда балдею от твоих комментариев, жизнерадостный ты наш человечек! Romashki Romashki Romashki
New Year Snegurochka New Year Tree New Year Hi
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
24 Дек 2009 17:51

Распечатать сообщение
Наталия О.

Наталия О. писал(а):
Оксаночка, очень оригинальная идея, и вообще блюдо супер!


Натусь,спасибо за внимание к рецептику))))

Наталия О. писал(а):
Всегда балдею от твоих комментариев, жизнерадостный ты наш человечек!


Ой....мамочки... Embarassed спасибо за такие теплые слова))))так приятно,когда ТАК отзываются о нас,скромных людях..тем более нас так мало сейчас)))))))))))))))))))))) girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Ксан-Ксаныч

Оксана

42 года
Россия Тула

Ксан-КсанычМои рецепты
 
25 Дек 2009 23:36

Распечатать сообщение
Ксан-Ксаныч
Оксан, очень классный рецепт. У меня , правда , есть в арсенале бараньи ребра, но я думаю, что и с ними должно получиться здорово good2 nyam2
Обязательно приготовлю на новогодних каникулах. Дней много выходных, будет когда развернуться .
Спасибо за идею.
С наступающим. New Year Hi New Year Tree
Moty

Ольга

44 года
Москва

MotyМои рецепты
 
27 Дек 2009 2:47

Распечатать сообщение
Moty

Moty писал(а):
есть в арсенале бараньи ребра


Это же здОрово!!!Ведь изначально в рецепте были указаны именно бараньи ребра..а у меня никто их не любит...воняют они видите ли!!(а я просто тащюсь от баранинки)

Moty писал(а):
Обязательно приготовлю на новогодних каникулах


И не потужишь!!

Moty писал(а):
Спасибо за идею.
С наступающим.


Олечка,не за что,дорогая,и тебя с наступающим...Это тебе)))))
Ксан-Ксаныч

Оксана

42 года
Россия Тула

Ксан-КсанычМои рецепты
 
27 Дек 2009 3:19

Распечатать сообщение
Ксан-Ксаныч
Оксана, очень праздничное блюдо! Красивое и вкуснючее!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Ладусик

Лада

43 года
Москва

ЛадусикМои рецепты
 
27 Дек 2009 3:27

Распечатать сообщение
Ладусик

Ладусик писал(а):
Оксана, очень праздничное блюдо! Красивое и вкуснючее!!!!


Ладочка,что да,то да)))))
С наступающим))))) New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree
Ксан-Ксаныч

Оксана

42 года
Россия Тула

Ксан-КсанычМои рецепты
 
09 Янв 2010 18:59

Распечатать сообщение
Это зачет!!!!
ждем гостей, сходили в магаз купили, две ленты ребр)))
такая коронища получилась!)))) диаметр большой))
сейчас в печи...уже стадия запекания сыра...

потом напишу как на вкус.
fdc

Евгений

37 лет
Зеленоград

fdcМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |