«Балеринские ножки» или наш скромный ужин))))

painkiller34369

Саш)))мне кажеться,что даже одноногая балерина из-под твоих рук просто прима полчается)))))))
да нет...мне не кажется)))точно ПРИМА)))))))))
АлександЭр))))вы навсегда покорили моё сердце..)))))я Ваша навеки)))))))


Алусик-мамусик

Алусик-мамусик писал(а):

Какие замечательные ножки спасибо Оксаночка за рецептик

Аллочка,дорогая,не за что...угощайся,у меня еще есь)))))

Ксан-Ксаныч писал(а):

АлександЭр))))вы навсегда покорили моё сердце..)))))я Ваша навеки)))))))

yesssssssssssssssss!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ксан-Ксаныч спасибо Вам за рецепт ножки получились отменные на вкус просто сказка

painkiller34369

Саш,никогда бы не подумала,что мужчина покорит мое сердце свиными рульками-ты это сделал)))))

кухонный работник

кухонный работник писал(а):

Ксан-Ксаныч спасибо Вам за рецепт ножки получились отменные на вкус просто сказка

Олечка,ты имела ввиду "Вам"-это я и ножки??)))))потому как лучше на "Ты"))А что вкус понравился-так я очень рада))кушай на здоровье))))

Ксан-Ксаныч
Спасибо, Оксаночка! Рульки "пошли в народ"!!!

Очень ПРОСТО!!! Вкус настоящий!!!

Ксан-Ксаныч писал(а):

в принципе удивить нечем

Удивила несказанно!!! Столько рулек протопало по нашей кухне - и все строем в холодец... Не видать нам больше холодца!!! Точно! Теперь весь строй (уверена, в несколько колонн!!! ) пойдет с твоей легкой руки запекаться! Это фантастика!!! С горчицей, чесноком, аджикой и солью-перцем! И с картошечкой-морковочкой-лучком в качестве пуантов (запекала в комплекте)!
ОГРОМНОЕ ТЕБЕ СПАСИБО! Тульское ружье выстрелило в "яблочко"!!!

Ксан-Ксаныч писал(а):

"Мир должен ЭТО увидеть!!!!!!!!

Отдельное СПАСИБО твоей семье, ибо как они правы!!! - оценит ВЕСЬ МИР!!!
СПАСИБО!!!

Здравствуйте!
Решила попробовать приготовить такую красоту...только вот у меня вопрос не по приготовлению, а по приобретению...(простите за невежество). Как ЭТО называется в магазине? Свиная нога? Или прямо так и называется - рулька? И как мне ее правильно выбрать? Сколько одна штука по весу?

Девочки и мальчики, я не давно на этом форуме,... я не успеваю готовить все ваши вкусняшки муж и сын просто в восторге от ваших рецептов это относится и к Оксаночке и ко всем другим кулинарам этого форума. спасибо вам большое готовлю и буду готовить с огромным удовольствием

Аня М. писал(а):

Или прямо так и называется - рулька?

Именно.
А то если ее называть "нога", то тогда предполагается, что есть и "рука")))))))))))))).

painkiller34369 писал(а):

А то если ее называть "нога", то тогда предполагается, что есть и "рука"

Сашуль! тут ты перегнул слегка - свиные ножки имеют место быть! Они с копытцами. У свинок нет лап - у них, как раз, ноги!!! Передние и задние.

Аня М.
Анечка! Рулька - это часть свиной ноги , находящаяся ниже (по ноге) мясного окорока или лопатки (сзади или спереди) туши. В рецепте Ксан-Ксаныча - Оксаночки они очень хорошо видны - глянь! Рулька - это, в основном, кость и шкурка, но-о-о-о-о какая ж вкусная и тающая...... Она всегда дешевле, чем "основная" свинина. Звони, если что...

Всем спасибо! Приобрела ))) Называлась она в нашем магазине свиная все же нога ))) Правда размер ее почему-то несколько крупней, чем у Оксаны... но в принципе вид тот же ))
Завтра буду готовить и сфотографирую )

Аня М. писал(а):

Завтра буду готовить и сфотографирую

Всей "теплой" компанией ждем-ждем-ждем!!!

Ксан-Ксаныч
Оксаночка! Если возражаешь против нашей самодеятельности в твое отсутствие - только скажи, все повытрем-поуничтожим!

Праздник жизни

Праздник жизни писал(а):

Удивила несказанно!!! Столько рулек протопало по нашей кухне - и все строем в холодец... Не видать нам больше холодца!!! Точно! Теперь весь строй (уверена, в несколько колонн!!!

Ой умора)))) я хохочу сижу)))представляю эту картину)))))
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-164358279.html][/URL]
А рульки на фотках хочется съесть прямо с фоткой вместе))красотища)))представляю как вкусно пахнут)))))Спасибо,Викуль,и угостила и насмешила))пять баллов))))))

Аня М.

Аня М. писал(а):

Как ЭТО называется в магазине? Свиная нога? Или прямо так и называется - рулька? И как мне ее правильно выбрать? Сколько одна штука по весу?

Анечка,только рот открыла,что бы объяснить,а тут уже все сделали))
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-311362983.html][/URL]

ElenaMed43

ElenaMed43 писал(а):

Девочки и мальчики, я не давно на этом форуме,... я не успеваю готовить все ваши вкусняшки муж и сын просто в восторге от ваших рецептов

Леночка,я сама знаю,что ты испытываешь,до сих пор в эйфории нахожусь от моего любимого сайта))))Вышла сейчас на работу-так вот там уже все заражены Настиным сайтом)))

painkiller34369

painkiller34369 писал(а):

Именно. А то если ее называть "нога", то тогда предполагается, что есть и "рука")))))))))))))).

Саш.....у меня челюсти свело..нельзя так шутить)))

Праздник жизни

Праздник жизни писал(а):

Рулька - это, в основном, кость и шкурка, но-о-о-о-о какая ж вкусная и тающая......

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-878188935.html][/URL]
Викуль,прочитала твою цитату и уже слюни по бороде потекли))))сейчас упаду в голодный обморок))))

Аня М.

Аня М. писал(а):

Всем спасибо! Приобрела ))) Называлась она в нашем магазине свиная все же нога ))) Правда размер ее почему-то несколько крупней, чем у Оксаны... но в принципе вид тот же )) Завтра буду готовить и сфотографирую )

Анечка,ждем с нетерпением твоей оценки))и фоточку)))

Ксан-Ксаныч писал(а):

Спасибо,Викуль,и угостила и насмешила

Оксаночка, взаимно!!!

Ксан-Ксаныч писал(а):

смесью приправ,соли,чеснока,горчицы,аджики.

А майонез нужен? А какие приправы? А горчица с аджикой сочетаются, да? )) Простите за кучу вопросов, волнуюсь, как бы не испортить. А сколько нужно чеснока? А соли сколько?

Аня М. писал(а):

А майонез нужен?

По убеждениям.

Аня М. писал(а):

А какие приправы?

Любимые.

Аня М. писал(а):

А горчица с аджикой сочетаются, да?

Нужно самому попробовать, мне вполне сочетаются.

Аня М. писал(а):

А сколько нужно чеснока? А соли сколько?

Все по интуиции.

Ответ конечно хороший, но малополезный ))

Аня М.
Ань, дак я к тому, что придется экспериментировать и подбирать под себя.Ну кто может дать ответ на вопрос : "Сколько нужно соли" ? Как можно на него ответить, не зная ни вкуса людей, ни вес рульки.Опять же приправы - кто-то перец не переносит, а кто-то базилик.

Я думаю, мысль ясна.Главное, что у тебя рулька есть - остальное доделаешь, удачи.

Аня М.

Аня М. писал(а):

А майонез нужен? А какие приправы? А горчица с аджикой сочетаются, да? )) Простите за кучу вопросов, волнуюсь, как бы не испортить. А сколько нужно чеснока? А соли сколько?

Анечка))я всегда использую хмели-сунели,базилик,смесь перцев,сухой чеснок,и смесь пряных трав...а Саня правильно ответил-у каждого свой вкус))Горчица с аджикой вполне сочетаются))Чеснок можно нашпиговать внутрь,а можно натереть мясо сухим чесноком,соль..вот тут я не коментирую..Опять же Саня ответил-на свой вкус))) А потом,Анют,мне кажется мясо очень трудно чем-то испортить))))Я уверена,у тебя все получится,и вкус нежно пропеченой рульки тебя и семью не разочарует))Анечка,жду отчетика))

painkiller34369

Сань,а тебя прилюдно ,при всем сайте крепко целюлю в щечки))) и при всех признаюсь снова и снова-Саня, я Ваша НАВЕКИ))))))))

Ксан-Ксаныч писал(а):

Сань,а тебя прилюдно ,при всем сайте крепко целюлю в щечки))) и при всех признаюсь снова и снова-Саня, я Ваша НАВЕКИ))))))))

В Тулу из Екб улетел воздушный поцелуй )))))))))))))).

Здравствуйте,всем!Оксаночка, и не только из Екатеринбурга,но и из Питера-воздушный поцелуйчик!Большой респект-Тебе,АлександЭру,Виктории... Ребяты,дайте совета.Приобрела рульку,но она не такая чистенькая и аккуратненькая,да ещё и шкурка(на мой взгляд)-суховата. Может её хорошенько поскоблить и вымочить?Жду Ваших советов и коментариев! P.S.Так получилось,что готовить по-настоящему начала недавно,учусь у всех форумчан чему-нибудь,но не как нибудь,а с любовью.А теперь ещё и с юморм! Спасибо,Оксаночка,за такой настрой!А можно я Санечку поблагодарю за его печенюшки

Светка Конфетка писал(а):

Приобрела рульку,но она не такая чистенькая и аккуратненькая,да ещё и шкурка(на мой взгляд)-суховата.

Света, если шкурка сухая и грубая - можешь ее вовсе убрать.Тут от возраста балерины многое зависит.
А убрать шкурку как удобно - можно просто разрезать ножницами по всей длине ...... ладно, ноги ))))))), разрезать по всей длине, значит, и уже без проблем снять шкурку.(одна палка ножниц заходит под кожу, вторая орудует снаружи.Лучше пользоваться ножницами покрупнее, я специально на кухню купил ножницы посерьезнее обычных).

Светка Конфетка

Светка Конфетка писал(а):

Здравствуйте,всем!Оксаночка, и не только из Екатеринбурга,но и из Питера-воздушный поцелуйчик!Большой респект-Тебе,АлександЭру,Виктории.

Светочка,это уже групповая терапия получается))))

Светка Конфетка писал(а):

... Ребяты,дайте совета.Приобрела рульку,но она не такая чистенькая и аккуратненькая,да ещё и шкурка(на мой взгляд)-суховата. Может её хорошенько поскоблить и вымочить?Жду Ваших советов и коментариев!

painkiller34369 писал(а):

Света, если шкурка сухая и грубая - можешь ее вовсе убрать.Тут от возраста балерины многое зависит.

Светочка,подписываюсь под Саниными словами,он правильно пишет,что в таком случае кожу лучше снять совсем,она ко всему прочему ,если не скобленая(как на моих фотках) "протушит" мясо паленым запахом..брррррррррррр...... а вымачивать не стит,мясо как мочалка будет))

painkiller34369

Санечка,на сайте прямо ходячая энциклопедия))сказать тебе РЕСПЕКТ-ничего не сказать)) Тогда просто-ЛЮ))))))

Ксан-Ксаныч писал(а):

Санечка,на сайте прямо ходячая энциклопедия)

Да прямо.

Когда зачет по Зёбрам устроим ?

Родненькие мои,благодарю вас за щедрость души вашей ,добрые и очень понятные(для таких "чайников",как я) советы! Оксаночка,как верно ты сказала про Саню!Ему пора лекбес открывать.Принимай,Санечка и от меня поцелуйчики !Оксаночка,приятно заходить на твои странички и забирать в закладки,нужное по душе и получать хорошее настроение и не только...

Светка Конфетка
Ждем с отчетом.