Симины «капусты»

Не знаю,к какому разделу отноести свои "капусты",но думаю что это из раздела закусок.
1 кочан белокочанной капусты
1 кочан цветной капусты
2-3 средние моркови,или пачку беби морковочек,2-3 стебля селери
4-6 плотных любых яблок
1-2 болгарских перца,поярче
Вымытьвсе,разрезать и положить послойно в большую эмалированную кастрюлю.Цветную карусту разделить и разрезать на кочешки,на них яблоки с кожурой разрезанные примерно на восьмушки,потом селери(это наверное сельдерей,но не корни а надземные стебли без листьев),потом морковку кусочками как на 1 укус,потом перцы или один красный разрезанный на длинные полоски,сверху капуста разрезанная как восьмушками и еще поперек,не очень крупными кусками,если куски скреплены кочерыжкой чтобы не распадались,еще лучше.
Сварить рассол .На полтора литра воды поллитра слабого уксуса,стакан сахара или можно поменьше,3 столовые ложки соли.Закипятить.До того как заливать рассол,вылить на овощи от половины до 1 стакана любого растительно масла,потом рассол.Накрыть тарелкой и можно прижать,или в зависимости от размера овощей сразу делать полторы нормы рассола.Можно на тарелку полож ить гантелю и дать рассолу покрыть овощи. После суток на столе можно разложить по закрывающимся емкостям и поставить в холодильник,где оно и домаринуется.Хранится очень долго.Надеюсь что всем понравится.

Миннеаполис писал(а):

2-3 стебля селери

Сима это сельдерей или что-то другое? Спасибо за рецепт!
Наверно, оч красивая и яркая закуска получается.

Да,это сельдерейВ этой закуске все любят разное, я сама больше всего яблоки.Они как моченые, я пробовала с этой заправкой делать моченые,совсем не то, а в закуске -делала одновременно-очень вкусно.Здесь День Валентина,будут гости(повод собраться),попробую несколько новых блюд с сайта,главное -= украшения,у меня с фантазией всегда было не очень,вот теперь всех" потрясу". Есть ли еще Ваши рецепты на сайте?

мне кажется с фотографиями было бы интереснее

К сожалению, с фотографиями у меня что то не получается,ни свою не могу поставить,ни фотографии своих блюд,хотя и пытаюсь.Здесь инстукции как
это сделать на русском, а я русские компьютерные термины не понимаю.Увы!

Сима,понравился мне Ваш рецепт капусточки и очень хочу приготовить Ваши капусты и у меня есть пару вопросиков по рецепту:в рассол Вы специи добавляете?Лаврушку,перчик душистый,кориандр?Заливаете капусту кипящим рассолом или нужно немножко остудить?Буду очень признательна за ответ

Симочка,принесла Вам спасибо за рецептик


Я только положила немножко меньше сахара и уксуса.Капусточки брала на пикник под шашлычок-умяли на "Ура".Все овощи хорошо промариновались.
Спасибо Вам за рецепт