Блины царские

Хочу предложить вам наивкуснейшие блины, рецептом которых пользуюсь уже много лет!

http://forum.say7.info/posting.php
Для их приготовления нужно 400г.муки, чуть меньше маленькой пачечки сухих дрожжей, если муки больше - тогда все пачку. 2 яйца, 2 ст.л. сахара, немного соли., 2 стакана молока и еще 3/4 стакана, растительное масло для выпекания и сливочное для обмазки блинов.
В миске смешиваем сначала муку - в нее дрожжи и перемешиваем потом соль, сахар.2 яйца и добавляем сначала 1 стакан теплого молока а потом постепенно во время взбивания миксером второй стакан Тесто должно сначала получиться как густая сметана или как на оладьи. Даем ему подойти 2 раза. После второго раза не обминаем его, а прямо сверху сыпем пару щепоток соды и сразу заливаем 3/4 стакана кипяченым горячим молоком и быстро размешиваем и начинаем печь!Готовые Блины смазываем сливочным маслом! Получаются кружевные, пузырчатые и очень вкусные! Можно подавать как самостоятельное блюдо или как закуску. У меня с форшмаком, красной рыбой и красной рыбой с сыром и хреном! Угощайтесь!

на блин намазать сливочный сыр, потом положить рыбу и сверху сливочный хрен. Закусон абалденный!

а это с форшмаком

Ух ты, вот это блины!
СУПЕР!!!
Наташа, красота то какая, а вкусно, аЖ" в зобу дыханье спёрло" . Рюмашку под такой закусон, можно и опрокинуть. СПАСИБО!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-508773735.html][/url]

Любаш, спасибо, дорогая!! Только что этим и занималась! Обожаю эти блины и все, кто пробовал их!! вся фишка в том, что в конце добавляется сода и гасится горячим молоком! Блины отменные. 31 лет пеку! Еще раз спасибо большое!!! Заходи на рюмочку!
И с Новым годом и Рождеством тебя!

ой, какие вкусные блиночки!молодчинка!

Спасибо,Юлечка!! Попробуй - это действительно вкусно и готовить не так долго!! и С Новым Годом и Рождеством тебя!!!

сангари писал(а):

Заходи на рюмочку! И с Новым годом и Рождеством тебя!

Спасибо!!!

Наташенька, шикарные блины!

сангари писал(а):

В миске смешиваем сначала муку - в нее дрожжи и перемешиваем потом соль, сахар.2 яйца и добавляем сначала 1 стакан молока а потом постепенно во время взбивания миксером второй стакан

А нельзя, наоборот, в молоко с яйцом муку постепенно всыпать, или описанная последовательность принципиальна?

Элиночка! Здравствуй! Можно, но так легче и правильней, потомучто по правилам кулинарии не муку в жидкость а жидкость в муку всегда добавляют и смотрят насколько густое тесто получается и молоком доводят до нужной консистенции. А если наоборот то мука сворачивается в комочки и ее можно пересыпать а потом придется опять добавлять молоко. И этот процессможет затянуться! Поэтому - лучше молоко в муку. Элина, большоке спасибо за внимание к блюду! А вобще, как ты приспособишься так и делай.как удобно тебе!! Заходи на блины! И с Новым Годом и Рождеством тебя!

Наташа,и я иду,можно?
Уж очень аппетитные Да ещё с начинками
Да под рюмочку
Спасибочки

Катюша! Непременно, жду в гости, даже нужно!! Это мои фирменные блины! Уже много лет их готовлю. Всем нравятся! Люблю принимать гостей и вкусно их кормить! Да и Германия - Москва совсем недалеко! Так что - приезжайте! Большое спасибо, что зашли в гости! С Новым Годом и рождеством Вас!!!

сангари
наташенька в закладках...

Леночка, спасибо большое! Попрорбуйте, должно получиться!

сангари писал(а):

по правилам кулинарии не муку в жидкость а жидкость в муку всегда добавляют и

Я знаю, но у меня почему-то тесто никогда мягким и эластичным не получалось ,а вот, когда муку в жидкость добавляю, всегда отличный результат
Наташенька, спасибо

Наташенька, давно мечтала о таких толстушках

спасибо за рецептик

Элиночка, значит это твое! Так и делай, как получается лучше! Ведь если дать 10 хозяйкам один и тот же рецепт, то результат у всех получится разный! Кулинария - это алхимия!!

Леночка! Спасибо большое за внимание к моим блинам! Попробуй обязательно! Это того стоит!!

Спасибо за такой рецептик! Блины - просто суперские! Теперь только такие буду готовить! Вам больших успехов и удачи!

Надюша! Спасибо большое за внимание к этим замечательным блинам! Я готовлю эти по истине царские блины уже много лет и только по этому рецепту! Всем очень нравится!!! Кушайте на здоровье!!! Очень приятно, что вам понравилось!!

сангари
Спасибо за рецепт, очень вкусные блины получились.
Только я перед выпечкой в тесто добавила подсолнечного масла.
Пекла неочень толстые.

Мариша! Отлично получились блины и очень вкусные!! Я пеку только такие!! Очень рада, что понравились!! Большое спасибо за визит с блинами, он как раз кстати!! И с МАСЛЕНИЦЕЙ ТЕБЯ!!!

Мариша! Отлично получились блины и очень вкусные!! Я пеку только такие!! Очень рада, что понравились!! Большое спасибо за визит с блинами, они как раз кстати!! И с МАСЛЕНИЦЕЙ ТЕБЯ!!!

Как раз к масленице. Надо попробовать, а насколько горячим должно быть молоко? И еще, сода и дрожжи друг другу не мешают? А то у меня как-то такое сочетание (в рецепте пирога) испортило тесто - не поднялось.
Ивопрос не в тему - интересный ник. У меня муж родился в городе Сангары.

Леночка! Рада, что заглянула!! Заливать блины в конце второго подъема надо обязательно горячим молоком поверх двух щепоток соды. И сразу размешивать и выпекать! Сода ни в коем случае не мешает дрожжам потому, что сода добавляется в самом конце перед выпечкой, а не сразу и вместе!! А ник у меня возник сам собой - просто нравится красивое сочетание! Оказывается есть такой город - вот это я попала в точку))))) Для меня это неожиданный сюрприз!! Спасибо за приятную для меня новость!! Так что пеките блины и наслаждайтесь ими!! Очень вкусные получаются!!

Натали, блины классные , извини , что мало принесла , не уберегла.


Конечно . они не такие царские, как у тебя , но я надеюсь , что набью руку, рецепт теперь поживёт и у нас.Не возражаешь?
Спасибо и

Аллочка!! Спасибо большое! Так меня обрадовала!! Очень рада, что блины понравились - они не могли не понравиться! Даже в холодном виде они прекрасны!! И твое поздравление с масленицей - очень приятный сюрприз!! Еще раз СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!
А твои блины как солнце - золотые! Я тоже люблю яркие блины - они такими и получаются!! Буду рада, если они приживутся надолго!!!

Пушинка 36rus писал(а):

набью руку, рецепт теперь поживёт и у нас.Не возражаешь?

Полностью присоединяюсь к сказанному выше
Да... прощай талия...все равно попробую эти замечательные блины.