Пирог «Серебро»
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
10 Янв 2010 4:46
 |
REFLEX
 Таня 38 лет Finland, Helsinki   |
|
 Понадобиться : 100г маргарина или масла яичные белки 6 штук 250г сахара 160г муки 1 столовая ложка крахмала Для смазки формы: маргарин или масло миндаль ~50г (тонко нарезанный) Смазать маслом форму, посыпать миндалём.  Отделить белки от желтков.  Взбить белки в пену.  Растопить масло. Добавить масло, сахар, муку в белки.  Вылить массу в форму. Поставить запекаться в духовку на нижнюю полку на 200 градусов на 30 минут.  Дать пирогу остыть в форме.  Я делала пирог в гости, по-этому очень удобно его положить на одноразовую бумажную тарелку 
 Для красоты можно посыпать сахарной пудрой. Пирог готов !!! 
|
||
|
10 Янв 2010 9:22
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|
|
REFLEX
Тань, красота!  Так аппетитно!  СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК!  |
||
|
10 Янв 2010 11:19
|
=Татьянка=
 Татьяна 35 лет Красноярск |
|
|
Танюш, такой красивый пирожок!
 Спасибо!  |
||
|
10 Янв 2010 19:13
|
kiska-bantik
 Инна |
|
 REFLEX
Танюш,  пирог класс! Рецептик забираю и обязательно приготовлю!  Спасибо!  |
||
|
10 Янв 2010 19:30
|
Леля Весна
 Lelya Vesna г. Кишинёв, Молдова |
|
|
Танечка, пирог - загляденье
 ! И чую я, что он очень вкусный ! Забираю рецептик в свою копилку  ! Спасибо   ! |
||
|
10 Янв 2010 19:37
|
svetlana-sp
 Светлана 57 лет Россия, Донское, Оренбургская область |
|
|
Танюша, а крахмал для чего?
|
||
|
10 Янв 2010 22:38
|
Леля Весна
Lelya Vesna г. Кишинёв, Молдова |
|
|
REFLEX Тань, извини, что влезаю, но, с твоего позволения, я попытаюсь ответить на вопрос Светланы.
svetlana-sp Светланочка, увидела твой вопрос и мне самой стало интересно, для чего же используют крахмал при выпечке  . Поискала информацию и вот, что нашла:
"Добавка картофеля издавна практикуется в хлебопечении. Среди многочисленных современных рецептов хлеба также можно встретить добавку картофеля в разных видах: пюре, хлопья, крахмал и др. Добавка картофеля производится в количестве 3-7% к весу муки. Целью этих добавок является восполнение недостатка крахмала в муке, при этом улучшается качество мякиша, особенно при чрезмерно сильной или короткорвущейся клейковине." И вот еще: "Для получения более рассыпчатого бисквита в тесто добавляется картофельный крахмал." Надеюсь, мне удалось помочь . Да и сама я просветилась в этом вопросе . |
||
|
11 Янв 2010 3:26
|
REFLEX
Таня 38 лет Finland, Helsinki |
|
|
Леля Весна, Спасибо что ты помогла
 с ответом  |
||
|
16 Янв 2010 1:32
|
полесье
 елена Ростов-на-Дону |
|
|
Танечка,спасибо и быстро ,и вкусно ,и красиво.забераю!!!
|
||
|
16 Янв 2010 11:27
|
REFLEX
Таня 38 лет Finland, Helsinki |
|
|
я рада, что тебе понравилось
|
||
|
12 Янв 2011 15:03
|
Оксана 74
 Оксана |
|
|
Танюша, спасибо за кекс!!!
 Очень воздушный получился, прелесть!   Мои любители кексов в восторге!!! И миндаль очень красиво смотрится
 |
||
|
14 Янв 2011 16:01
|
REFLEX
Таня 38 лет Finland, Helsinki |
|
|
Оксана, спасибо большое за фото ... очень приятно !!!
 |