Цитрусовые маффины на манке

Представляю на Ваш суд цитрусовые маффины на манке.
Потребуется: 200 г кефира, 200 г сахара, 200 г манки, 0,5 ч.л. соды, 1 лимон, 1 апельсин, 100 г слив. масла, 400 г муки, 3 яйца.

Кефир смешать с содой, добавить манку и сахар. Перемешать и оставить массу на 40-60мин.
У апельсина и лимона снять цедру – для кексов потребуется по 1 ч.л. лимонной и апельсиновой цедры. Снять ножом с цитрусовых белую корку. Удалить, если есть, все косточки. Мякоть измельчить в блендере до пюреобразного состояния.
Масло растопить. Яйца взбить миксером 1 мин на средней скорости.
В кефирно-манную массу добавить яйца. Перемешать. Ввести масло. Перемешать. Добавить цедру и мякоть. Перемешать. Затем постепенно ввести муку. Получается тесто чуть гуще, чем на оладьи.
Форму для маффинов слегка смазать маслом и наполнить каждую ячейку тестом, оставив 1 см до края. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 мин. Готовность проверить деревянной палочкой. У меня получилось 12 маффинов.
По желаю в тесто можно добавить цукаты. Я в одну часть добавила сушеные ананас и папайю. Остывшие маффины можно покрыть лимонной глазурью.
Приятного аппетита!

Оксан, чертовски аппетитно выглядит! Просто чудо как хороши!

Niksya
Ниночка, спасибо!
Рада, что кексики тебе понравились

Какие радостные, солнечные маффинки!! Спасибо!!

KceHbka
Очень понравились! Уже забрала в закладки, порадую на днях супруга любименького. Он у меня обожает именно маленькую выпечку Спасибо!

Katjuwka
Катарина, спасибо
Niksya

Niksya писал(а):

порадую на днях супруга любименького. Он у меня обожает именно маленькую выпечку

Мои мужчины уже оценили . Надеюсь, что и твоему супругу понравится

Какие красивые маффины получились
Обязательно воспользуюсь рецептом.
Оксана

Камелия

Наталья, благодарю за отзыв!

Оксана, очень аппетитные маффины такие красивые, сочные, один к одному люблю выпечку на кефире именно из-за того, что она получается очень нежной, влажной
спасибо огромное за рецепт!

KceHbka писал(а):

Остывшие маффины можно покрыть лимонной глазурью.

а какую именно глазурь ты используешь? буду очень признательна, если поделишься

Оксаночка - волшебная выпечка. Какие пышные, красивые и аппетитные вкусняшки у тебя получились. Утащила в закладочки.

Jessica
Дашенька, спасибо
Маффины, действительно, получились слегка влажноватыми

Jessica писал(а):

а какую именно глазурь ты используешь? буду очень признательна, если поделишься

Глазурь такая: 100 г сахарной пудры смешать с 2-3 ст. л. лимонного сока или лимонного сиропа. Смесь должна быть густоватой, но тем не менее хорошо растекаться. Наносить ее нужно на остывшие маффины.

Утро
Наташечка, спасибо за такой лестный отзыв. Буду очень рада, если ты воспользуешься этим рецептом

Красотища!!! Ксюнь, рецептик-СУПЕР!!! Пасибки!!!

Ирулька
Ирочка!
Спасибо, что заглянула в гости

KceHbka писал(а):

Глазурь такая: 100 г сахарной пудры смешать с 2-3 ст. л. лимонного сока или лимонного сиропа. Смесь должна быть густоватой, но тем не менее хорошо растекаться. Наносить ее нужно на остывшие маффины.

спасибо большое) взяла на заметку

Чудесные маффинчики! Ксюш, спасибо!

Наталия О.
Наташенька, угощайся на здоровье!

Ксенечка, какие маффинки соблазнительные!!!
А я сегодня последнюю манку утилизировала , "гарисе" пекла, твой рецептик позже увидела, а то бы его тут же опробовала!!!
Спасибо, золотко, кладу в копилочку!!!

svetlana-sp
Спасибо, Светочка!

svetlana-sp писал(а):

А я сегодня последнюю манку утилизировала , "гарисе" пекла, твой рецептик позже увидела, а то бы его тут же опробовала!!! Спасибо, золотко, кладу в копилочку!!!

Не беда. Значит, в следующий раз попробуешь и надеюсь, что тебе понравится.
И, прости меня за нескромный вопрос, что такое "Гарисе"?

KceHbka писал(а):

что такое "Гарисе"?

http://forum.say7.info/topic19350.html

svetlana-sp
Светочка, спасибо за наводку. Я, видимо, пропустила этот рецептик

KceHbka

Супер-красивые маффины!!!
Оксанчик,спасибо за рецепт!!!

Оксана, рецепт абсолютно мой, уношу его с удовольствием! Фото отличные!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-791259015.html][/URL]

KceHbka
Ксюша, маффинки - суперрр! Улетели в закладки!!!! Обалденная красота! СПАСИБО!

Пока вы здесь щебетали ,я уже их съела
вкусно
ксюша

adelja Аделичка
ланита Светочка
Имбирь Оленька
klara kurochkina Кларочка

Девочки, благодарю вас, что заглянули и оценили мой рецептик