Борщ с жареными карасиками

Хочу поделиться с вами рецептом моей бабушки, сейчас все женщины нашей семьи его готовят и радуюют мужчин. С первого раза кажется, что сочитание жареной рыбы в борще невозможно, но поверте, это очень вкусно. Кстати этот борщ подходит тем, кто придерживается поста. К сожелению фоток нет, но как появятся, обязательно загружу.
Нам потребуется:
3-4 свежих карася( на 5 л. кастрюлю)
свекла;
морковь;
лук;
3- картошки;
капуста;
1 б. красной фасоли;
томат.
Чистим, потрошим, моем рыбу. Если караси большие можно разрезать, отрезаем головы. Жарим рыбу до золотой корочки, отставляем остывать.
Все овощи режим соломкой, капусту шенкуем. Ставим воду и пока она закипает свеклу обжариваем на растительном масле. Вода закипела, кидаем свеклу,часть морковки( свежей), пусть варится. Обжариваем слегка картошку, когда свекла выварилась, добавляем картошку и фасоль( без сока). Все кипит, добавляем капусту, солим, перчим, как капуста закипит добавляем рыбу. Делаем зажарку: лук, вторую часть морковки обжариваем, добавляем томат, тушим, все заливаем в борщ. Даем покипеть, можно добавить зелень. Борщ готов! Его можно варить с капустой или со щавлем. Приятного аппетита! good2

sabo3
даже представить себе не могу-что же получится за вкус?
unknown

Очень оригинальный рецепт,спасибо,взяла на заметку...

Очень рада, что обратили внимание на рецепт, спасибо.

Интересно, Сабина! Я, как баааальшой любитель рыбы готова приготовить хоть щас nyam2

!!!! Но вот вопрос, кроме меня дома никто не будет есть карасиков - они ж костлявые, а мои измодэны с костьми не люуууу new_russian

... Как думаешь umnik2

, какую другую рыбу мона использовать, а? Ну, типа морскую, штоб костейки легко удалялись? Или можно какое-нито филе взять для этого борща? Или всё же карасики - это принципиально?

Рада, что вам приглянулся рецепт. Карасики- непринципиально, к сожелению лично я не пробывала с морской рыбой, но думаю вкус не испортится. Только чем жирнее рыба тем вкусней, проексперементируйте и поделитесь впечатлением. Smile

не представляю... жаль фото нет. а карасей готова есть в любом виде)))))

Cабина, на Украине такой борщ называют - постным. Мы его часто готовим и любим, он и правда очень и очень вкусный. nyam2

Попробуйте, оч. вкусно girl_claping

Да этот рецепт именно из Украины, я сама родом из г.Павлограда. Привет землякам!!!!!!!!!!!!!! Drinks or Beer

Сварила борщик по вашему рецепту,но варила с говядинкой,так как карасей абсолютно нигде сейчас не найти..но добавляла я всё остальное чётко по вашему рецепту,очень получилось вкусненько,муж ел с большим удовольствием tender

Сообщение	Автор
Борщ с жареными карасиками 22 Янв 2010 14:54	sabo3 Сабина 45 лет Нижневартовск, ХМАО
Хочу поделиться с вами рецептом моей бабушки, сейчас все женщины нашей семьи его готовят и радуюют мужчин. С первого раза кажется, что сочитание жареной рыбы в борще невозможно, но поверте, это очень вкусно. Кстати этот борщ подходит тем, кто придерживается поста. К сожелению фоток нет, но как появятся, обязательно загружу. Нам потребуется: 3-4 свежих карася( на 5 л. кастрюлю) свекла; морковь; лук; 3- картошки; капуста; 1 б. красной фасоли; томат. Чистим, потрошим, моем рыбу. Если караси большие можно разрезать, отрезаем головы. Жарим рыбу до золотой корочки, отставляем остывать. Все овощи режим соломкой, капусту шенкуем. Ставим воду и пока она закипает свеклу обжариваем на растительном масле. Вода закипела, кидаем свеклу,часть морковки( свежей), пусть варится. Обжариваем слегка картошку, когда свекла выварилась, добавляем картошку и фасоль( без сока). Все кипит, добавляем капусту, солим, перчим, как капуста закипит добавляем рыбу. Делаем зажарку: лук, вторую часть морковки обжариваем, добавляем томат, тушим, все заливаем в борщ. Даем покипеть, можно добавить зелень. Борщ готов! Его можно варить с капустой или со щавлем. Приятного аппетита!	sabo3 Сабина 45 лет Нижневартовск, ХМАО
22 Янв 2010 14:58	еленка Елена г.Москва и с.Кудиново МО
sabo3 даже представить себе не могу-что же получится за вкус? Очень оригинальный рецепт,спасибо,взяла на заметку...	еленка Елена г.Москва и с.Кудиново МО
22 Янв 2010 15:08	sabo3 Сабина 45 лет Нижневартовск, ХМАО
Очень рада, что обратили внимание на рецепт, спасибо.	sabo3 Сабина 45 лет Нижневартовск, ХМАО
23 Янв 2010 15:45	alena-solena Алена Россия, Западная Сибирь, Тюмень
Интересно, Сабина! Я, как баааальшой любитель рыбы готова приготовить хоть щас !!!! Но вот вопрос, кроме меня дома никто не будет есть карасиков - они ж костлявые, а мои измодэны с костьми не люуууу ... Как думаешь , какую другую рыбу мона использовать, а? Ну, типа морскую, штоб костейки легко удалялись? Или можно какое-нито филе взять для этого борща? Или всё же карасики - это принципиально?	alena-solena Алена Россия, Западная Сибирь, Тюмень
25 Янв 2010 15:52	sabo3 Сабина 45 лет Нижневартовск, ХМАО
Рада, что вам приглянулся рецепт. Карасики- непринципиально, к сожелению лично я не пробывала с морской рыбой, но думаю вкус не испортится. Только чем жирнее рыба тем вкусней, проексперементируйте и поделитесь впечатлением.	sabo3 Сабина 45 лет Нижневартовск, ХМАО
06 Фев 2010 18:20	Мария ♫люблю му
не представляю... жаль фото нет. а карасей готова есть в любом виде)))))	Мария ♫люблю му
06 Фев 2010 18:38	Lesik Елена 51 год USA
Cабина, на Украине такой борщ называют - постным. Мы его часто готовим и любим, он и правда очень и очень вкусный.	Lesik Елена 51 год USA
24 Фев 2010 11:27	sabo3 Сабина 45 лет Нижневартовск, ХМАО
Попробуйте, оч. вкусно Да этот рецепт именно из Украины, я сама родом из г.Павлограда. Привет землякам!!!!!!!!!!!!!!	sabo3 Сабина 45 лет Нижневартовск, ХМАО
10 Янв 2015 16:48	Strekatushka1 Зайка
Сварила борщик по вашему рецепту,но варила с говядинкой,так как карасей абсолютно нигде сейчас не найти..но добавляла я всё остальное чётко по вашему рецепту,очень получилось вкусненько,муж ел с большим удовольствием	Strekatushka1 Зайка