«Вишнёвые» рёбрышки

Сообщение Автор
"Вишнёвые" рёбрышки
22 Янв 2010 20:36

Распечатать сообщение
Если Вы захотели приготовить поджаренные румяные свиные рёбрышки, а для маринада у Вас нет ни мёда, ни соевого соуса, ни горчицы, предлагаю использовать...варенье!!! Да!!! Именно варенье!!! Желательно ягодное: вишнёвое, черничное, смородиновое, ежевичное и т.д. Вот у меня как раз было вишнёвое nyam2 Сами понимаете, что рецепт для любителей сладкого мяса:
Фото


Для маринада я взяла( на ~0.5 кг рёбрышек):

Вишнёвое варенье- 4-5 ст.л
Апельсин - 1 шт
Имбирь молотый -1 ч.л
Соль, перец

Варенье у меня не густое, больше на сироп похоже, если у Вас густое, то лучше разбавить его водой. Выжать сок из апельсина. Смешать все ингредиенты для маринада. Попробовать на вкус, можно варьировать по вкусу "кисло-сладко"- сок, варенье, воду, специи.
Рёбрышки я всегда вымачиваю, до прозрачной воды. Потом замариновала мясо на пару часиков. На сковороде обжариваем мясо минут 15, переворачивая. Потом подливаем маринад и жарим ещё минут 20. Нужно постоянно следить за мясом, обжаривая его то с одной, то с другой стороны. Я вот немного отвлеклась и прозевала, что маринад стал сильнее карамелизироваться, получились тёмные пятнышки карамели. Но в целом получилось оочень вкусно!

Пы.Сы. Оочень бы хотелось узнать, кто как использует свиные рёбрышки, я с ними не часто сталкивалась, поэтому буду безмерно рада любому совету и опыту!!! give_heart give_heart give_heart friends friends friends
Приятного аппетита!!! give_heart give_heart give_heart
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
22 Янв 2010 20:46

Распечатать сообщение
Выглядит очень аппетитно!!! Люблю такое! Спасибо большое за рецепт! friends
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
22 Янв 2010 21:07

Распечатать сообщение
Разик
Разичка, спасибо большое, дорогуля!!! give_heart give_heart give_heart give_heart Мне оочень приятно, что у нас вкусы совпадают!!!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love Кстати, у тебя прелестная новая ава!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
22 Янв 2010 21:19

Распечатать сообщение
Разик писал(а):
Это мое!

И мое!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Вкуснятина!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Ирулькин-любимкин, ты КУЛИНАРНЫЙ ГЕНИЙ!!!! kiss kiss kiss kiss kiss kiss kiss kiss kiss kiss
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
22 Янв 2010 21:23

Распечатать сообщение
Ирулька писал(а):
Оочень бы хотелось узнать, кто как использует свиные рёбрышки

Ирулечкин, я недавно тоже баловалась свиными рёбрышками с вареньем - готовила бигос по рецепту Феи Зимы, и бухнула в сковродку ра рёбра (до капусты) хооорошую ложку абрикосового варенья. Было оччень вкусно.

А рецепт твоих "Вишнёвых рёбрышек" и фото - красота!!! Тащу в закадочки. затейница ты наша.
Утро

Наталья

47 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
22 Янв 2010 22:38

Распечатать сообщение
Имбирь
Олюнечка, моя роднулечка, ты ооочень преувеличиваешь!!! Embarassed Embarassed Embarassed Но мне ТААК прияяятнааа, когда ты меня хвалишь!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love ПАСИБ, моя кисулька!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart


Утро
Наташенька, спасибо большое и за похвалу и за опыт!!! give_heart give_heart give_heart give_heart Посмотрю обязательно Феечкин бигос!!! girl_claping girl_claping СПАСИБО, дорогуля!!!
give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
22 Янв 2010 23:03

Распечатать сообщение
http://forum.say7.info/topic792.html - нашла ссылочку
Утро

Наталья

47 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
22 Янв 2010 23:09

Распечатать сообщение
Утро
Наташенька, спасибо большое!!! girl_claping girl_claping give_heart give_heart give_heart Ого, тут столько бигосов! girl_in_love А ты какой готовила? friends
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
22 Янв 2010 23:34

Распечатать сообщение
Ирулька
Ирочка, суперский рецепт good2 good2 good2
Уже в закладках Yahoo!
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
22 Янв 2010 23:43

Распечатать сообщение
KceHbka
Ксюшенька, спасибо огромное!!! give_heart give_heart give_heart give_heart Если ты приготовишь, я знаю, это будет КЛАССНО!!! girl_in_love girl_in_love friends friends give_heart give_heart give_heart

Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
23 Янв 2010 0:24

Распечатать сообщение
Ирулька писал(а):
у Вас нет ни мёда, ни соевого соуса, ни горчицы, предлагаю использовать...варенье!!!
girl_haha даже и не сомневаюсь, Ируля, что ты предложила нам что-нибудь другое! girl_haha Сразу видна рука Мастера good2 Какая же ты фантазерка, Иришка!!! good и мы за это тебя очень ЛЮ!!!! give_heart air_kiss
Ребрышки выглядят великолепно!!!! Clapping Ооочень аппетитные! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Пасиб, Иришкин, за твои идеи!!!! girl_in_love girl_claping girl_claping girl_claping
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
23 Янв 2010 0:26

Распечатать сообщение
Ирулька
Ириночка-заюшка-хозяюшка, какой неожиданный рецептик нам сегодня принесла girl_claping girl_claping girl_claping !!!
Ребрышки - просто загляденье good2 good2 good2 !!! Фотография - аппетитнейшая girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
Спасибо, моя дорогая, что пополняешь мою копилочку рецептов такими вкусностями friends give_heart give_heart give_heart air_kiss !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
23 Янв 2010 1:10

Распечатать сообщение
Ирусик, спасибочки, дорогая, за изумительный рецептик! girl_in_love Rose Тащу в свои закрома! Smile
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
23 Янв 2010 1:10

Распечатать сообщение
Очень оригинально и необычно!!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Ириshа писал(а):
Какая же ты фантазерка, Иришка!!! и мы за это тебя очень ЛЮ!!!!
Полностью солидарна!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Фотографии-супер!!!!!!! friends friends friends friends friends friends friends friends friends
Браво!!!!!!Браво!!!!!!
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
23 Янв 2010 3:38

Распечатать сообщение
Супер!!! good2 good2 good2 good2 good2
Прекрасное иcполнение!!! nyam2 girl_claping good2
Иришка,спасибо за новенькую идею!!!
give_heart Romashki give_heart Romashki Romashki give_heart Romashki give_heart Romashki
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
23 Янв 2010 15:18

Распечатать сообщение
ИрулькаИруля ты гений. Не каждый осмелится на такой кулинарный шаг. Мясо и варенье мммммм наверное вкусноооо
*Надин*

Надежда

38 лет
г. Барнаул

*Надин*Мои рецепты
 
23 Янв 2010 16:33

Распечатать сообщение
Ириshа
Апполинария
ланита
Katrin03
adelja
*Надин*

Ируся, Натуличка, Светуля, Людочка,Аделечка, Надюшенька, СПАСИБО огромное, девочки мои милые!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart СТОЛЬКО приятных слов!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Ооочень ценю Ваше внимание!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart friends friends friends СПАСИБО!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart


Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
23 Янв 2010 16:43

Распечатать сообщение
Ничего себе! вот это фантазия friends
Ирулька! снимаю шляпу good2
просто суперSmile

Romashki Romashki Romashki
Катюшич

Катюшка

44 года
Москва

КатюшичМои рецепты
 
23 Янв 2010 16:54

Распечатать сообщение
Катюшич
Катюша, спасибо большое!!! give_heart give_heart give_heart give_heart Оочень рада, что идея нравится!!! girl_in_love Yahoo! Yahoo! give_heart give_heart
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
23 Янв 2010 19:05

Распечатать сообщение
Одно название чего стоит!!! good2 Сразу слюнки потекли.... nyam2
Иришка! air_kiss Rose Rose Rose
Акварель

Ирина

59 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
23 Янв 2010 19:21

Распечатать сообщение
ИрулькаЯ свинные рёбрышки обажаю, я их варю 2,5-3 часа(пока косточки сами не станут отходиить.Варю с добавлением гвоздики(7шт на 1,5кг), часнок 3больших зубца, имбирь свежий ок 10гр, тимьян, соль.Все преправы за час до конца варки добавляю, чтобы аромат был благоухаюшим
А по поводу твоего рецепта, я тоже любительница сладкого мяса, мне нравится с мёдовым соусом, а вот с вареньем не пробовала, надо попробовать, в морозилке лишь черника и черноплодка остались
Наташа из Орла

Наталья


Россия,г.Орел

Наташа из ОрлаМои рецепты
 
23 Янв 2010 19:35

Распечатать сообщение
Акварель
Ирочка, спасибо большое!!! give_heart give_heart give_heart give_heart



Наташа из Орла писал(а):
ИрулькаЯ свинные рёбрышки обажаю, я их варю 2,5-3 часа(пока косточки сами не станут отходиить.Варю с добавлением гвоздики(7шт на 1,5кг), часнок 3больших зубца, имбирь свежий ок 10гр, тимьян, соль.Все преправы за час до конца варки добавляю, чтобы аромат был благоухаюшим

Наташ, ПАСИБ, дорогая!!! give_heart give_heart give_heart Буду знать и пробовать!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Наташа из Орла писал(а):
А по поводу твоего рецепта, я тоже любительница сладкого мяса, мне нравится с мёдовым соусом, а вот с вареньем не пробовала, надо попробовать, в морозилке лишь черника и черноплодка остались

Наташенька, надеюсь, тебе понравится такой способ приготовления!!! give_heart give_heart give_heart Спасибо ещё раз за отзыв!!! give_heart give_heart give_heart give_heart
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
23 Янв 2010 22:08

Распечатать сообщение
Ирулька
Иришка!! air_kiss air_kiss air_kiss Ты как всегда на высоте дорогая!!! girl_claping girl_claping girl_claping Я свиные рёбрышки готовлю всегда когда режут поросёнка в селе - сейчас как раз у меня ещё есть запасы свининки nyam2 Признаюсь чесно - уже не раз готовила ,но со сливовым вареньем nyam2 и с яблоками nyam2 А ещё меня угостили сливами(мы думали сладкий компот),а потом оказалось что сливы солёные unknown и никто их не захотел есть - так я их тоже в рёбра запустила girl_haha ,пошло за милую душу Yahoo! Yahoo! Yahoo! Теперь у меня немного вишнёвого компота стоит в холодильнике,попробую и с вишнями Yahoo! Yahoo! Yahoo! Спасибки Иришка!!!Теперь буду знать что и вишнёвый компот можно к мясу использовать Wink Rose Rose Rose Rose Rose
Lakshmi

Анжелика

51 год
Украина,г.Кременчуг

LakshmiМои рецепты
 
23 Янв 2010 22:56

Распечатать сообщение
Ирулька писал(а):
рецепт для любителей сладкого мяса


Ой, какая ням-нямка!!! nyam2 nyam2 nyam2 Сижу и слюнки глотаю, я ж на системе, так что до утра еды никакой wacko1 wacko1 wacko1 А рецептик невероятно простой, но такой эффектный!!! girl_claping girl_claping girl_claping Ирочка, ты всегда умеешь порадовать friends friends friends Отдельное спасибо от моей мамы, любительницы ребрышек Romashki Romashki Romashki Ну, и от меня Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
24 Янв 2010 3:01

Распечатать сообщение
Ирусик,чуть не пропустила такую прелесть,аппетитно нет слов, nyam2 girl_claping good И вкусно и кЛасиво!!!Супер,забираю!!! Romashki Romashki Romashki air_kiss
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |