Песочные цветочки

Иногда малыши просят что-нибудь похрустеть. Тогда такое печенье может выручить.

Нам понадобятся:

150 г сахара
150 г сливочного масла
2 средних яйца
1 ст.л. ванильного сахара (по желанию)
350 г муки
немного любимого густого джема

Сахар, яйца и масло (мягкое) взбиваем миксером в однородную массу, добавляем ванильный сахар и муку. Тесто будет крутое, муку еле-еле вмешаем.
Тесто кладем в холодильник на час или в морозилку минут на 10 (когда малыши ходят кругами и, подставив стульчик, уже стоят с формочками в руках, тут не до часа Smile

).
Тесто вынимаем, на припыленном мукой столе раскатываем толщиной 2-3 мм. Вырезаем цветочки. В половине цветочком вырезаем посередине кружочек (для этого можно использовать и колпачок от духов или толстого фломастера к примеру). Цветочки переносим на противень, застеленный бумагой для выпечки. Ставим в духовку на 180 С и печем, пока красиво не зарумянится.
Пока печется делаем чай.
Даем цветочкам немного остыть (или совсем остыть,если спешки нет Smile

), сплошной цветочек намазываем джемом, сверху придавливаем цветочком с дырочкой. Выкладываем на тарелочку, посыпаем сахарной пудрой, ставим на стол и зовем: «Мужчины, любимые, к чаю!»

Приятного аппетита!

Весь процесс приговления теперь можно посмотреть здесь:
http://yarbula.ru/video/deserty_vypechka_i_sladosti/14895/

Какая красотень!!! good2

Катюша, расскажи, какое тесто в работе??
Мне подарили набор формочек для печенья, а рецепт никак не подберу unknown

Или тесто эластичное, работать в радость, а вкус нейтральный, либо работать сложно с тестом, а вкус потрясающий, хочу найти идеальный рецепт. Буду пробовать твой, и наверно даже сегодня Embarassed

Еще вопрос: а выход (кол-во) какой?

Мария, спасибо! Тесто не легкое-воздушное, а именно такое похрустеть. Возможно, если положить в тесто разрыхлитель, оно будет воздушнее, но тогда,мне кажется, цветочки не будут так идеально держать форму.
Работать с ним легко, на столе не расплывается, главное - не забывать присыпать стол мукой (не сильно, но равномерно).
Сочетание печенье-джем и дает такой вкусный дуэт.
Удачи!

Забыла написать: у меня получилось два противня, когда все вместе слепилось, получилась полная тарелочка цветочков (я делала самые большие, что у меня были)

какие хорошенькие girl_claping

один украла nyam2

это тебе

Спасибо большое, Клара! girl_in_love

Katrinute писал(а):

Тесто не легкое-воздушное, а именно такое похрустеть

Плотное такое, да?

Katrinute писал(а):

Возможно, если положить в тесто разрыхлитель, оно будет воздушнее

Ой, нее, я никогда не кладу в выпечку соду и разрыхлитель Embarassed

Katrinute писал(а):

Работать с ним легко, на столе не расплывается

Ну всё! точно пеку!!!
Катюнь, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!!! girl_in_love

С меня фотоотчет Wink

Lunetta писал(а):

Плотное такое, да?

Да, Мария, плотненькое такое

Lunetta писал(а):

Ну всё! точно пеку!!!

Успехов! Жду фотоотчета! Smile

Катенька, я тебе валентинок принесла, принемай

Во сколько получилось

Теперь ощущения:
Катя! Это то, что я искала Yahoo!

!!! Пропорции идеальны! Тесто эластичное, прекрасно в работе, и очень важный момент - оно крепкое! оно не рвется, а это так важно, когда вынемаешь сердцевинку и переносишь на противень! Оно ароматно и хрусткое!!! Одним словом ВОСТОРГ!!! Yahoo!

Катенька, мне муж на новый год подарил огромную коробку формочек для печенья, и я очень долго искала рецепт теста именно для формового печенья. Я даже передать не могу сколько я рецептов пересмотрела.... И вот нашла тебя girl_in_love

СПАСИБО тебе за этот чудесный рецепт thank_you2

А еще приятный момент, начинять можно чем угодно (сладким разумеется) nyam2

Какая красота, Мария! Рада, что тесто так понравилось! Моим мужчинам тоже по вкусу пришлось nyam2

Предлагаю еще вот этот рецептик попробовать: http://forum.say7.info/topic24301.html
Несмотри, что там кекс, печенюжки получаются тоже суперские и совсем другие по вкусу. Вырезать тоже все легко. Я в морозилку кидаю на 10 минут, а потом разделываю...

Спасибо ! Очень вкусные good

Вот только муки ушло почти в 2 раза больше , чем в рецепте , всё тесто липкое очень было, думаю из-за масла английского Smile

А печенько всем рекомендую - СУПЕР ! Вкусно и легко good2

Очень красиво получилось, Кристина! Рада, что понравилось. Масло я использю всегда 82% жирности, натуральное то есть. Если у Вас было меньше жирности, значит там добавлены растительные жиры, т.е. уже ближе к маргарину. Если решите повторить печеньки, обратите внимание на масло...