Любимый кокосовый торт без выпечки

Хочу поделиться рецептом своего любимого кокосового торта, который на вкус очень похож на мои любимы конфетки "Рафаелло". Приготовление не требует много времени и сил, а результат очень радует. Источник - старый журнал "Единственная"

и еще

и кусочек

Ингридиенты:
2 упаковки печенья крекер (я брала «Свиточ» сливочный, понадобилось где-то 1,5 упаковки)
200 гр. Кокосовой стружки
1 упаковка ванильного сахара
½ литра молока
200 гр. слив.масла
¾ ст. сахара
2 желтка
2 ст.л. пшеничной муки
2ст.л. с верхом ванильного пудинга или картофельного крохмала

Приготовление:
1. Желтки взбить с ½ стакана сахара. Добавить муку, пудинг (или крахмал) и ½ ст. молока, снова взбить миксером.
2. Оставшееся молоко довести до кипения с оставшимся сахаром на маленьком огне, добавить приготовленную массу и варить на маленьком огне, пока жидкость не приобретет консистенцию пудинга. Охладить.
3. Взбить миксером сливочное масло, постепенно добавить охлажденную массу. Всыпать ¾ кокосовой стружки и перемешать. На дно круглой формы выложить крекеры и накрыть их 1/3 массы. Затем поочередно выложить слоями печенье и кремовую массу (последний слой кремовый).
4. Посыпать верх торта кокосовой стружкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.
5. В этот раз я на один из слоев положила жареный арахис. Еще делала с миндальным орехом, вкус еще лучше, но и без орехов тоже очень вкусненько.

Приятного аппетита!)))

Очень вкусненьки тортик!!!!
люблю всякие легкие тортики без выпечки и особых заморочек! обязательно попробую!!!!
Леночка подскажи пожалуйста, а упаковки крекера по сколько грамм?

Леночка, я тоже люблю "Рафаэлло". Поэтому не сомневаюсь, что тортик хорош на вкус. Да еще и без выпечки Спасибо

Очеь интересный и вкусный тортик. Обязательно попробую сделать. Спасибочки, тезка!!!

valery666 писал(а):

Леночка подскажи пожалуйста, а упаковки крекера по сколько грамм?

у меня по 180 грамм.

STAR*KA писал(а):

И тут такой замечательный рецепт . Спасибо

уверена, Вам понравится

Pupsiks писал(а):

Очеь интересный и вкусный тортик. Обязательно попробую сделать. Спасибочки, тезка!!!

не за что, буду рада, если придется по вкусу!

lenusya
Леночка, классный тортик! Спасибо!

как раз сегодня прикупила кокосовой стружки!!
утащила в закладки!
пасибки!
выглядит аппетитненько!!

На здоровье, девочки! Буду рада, если вам понравится!

Елена, рецепт - СУПЕР!!!!!!!!!
Обожаю всё,что связано с кокосовой стружкой!А здесь её аж 200 гр! Обязательно будем готовить!!!!!! Спасибочки за рецепт!!!!!
Забрала в закладки

Леночка , очень красивый тортик . Увидела и сразу забрала в закладки . Спасибо большоеза рецепт .

только что сделала, стоит в холодильнике и манит и манит...)) жду мужа с работы , как раз 2 часа осталось выглядит и пахнет очень аппетитно, огромное спасибо за рецепт!!!!

Девочки, торт действительно очень вкусный! Спасибо Елене за рецепт!!! Я из Украины, но живу в Филяндии и сегодня 13.11.11 здесь отмечают день ПАПЫ, приготовила этот торт для своего мужа и его папы)), только вместо печенья "Свиточ" поскольку здесь нет возможности его купить, воспользовалась рецептом обычных коржей для "Напалеона" такая вкусняшка получилась! Еще раз спасибо !!!

Надеюсь, папе и мужу понравилось))))
Вместо печенья Свиточ можно использовать обычные крекеры (только не соленые)

Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось! А чем печенье "Свиточ" отличается от обычных крекеров?

Печенье Свиточ отличается от крекеров тем, что оно не соленое. Вообще по оригинальному рецепту нужны именно крекеры только не соленые. Поскольку я таких не нашла, то готовила с этим печеньем, получилось отлично. А сладкий крекер сюда подойдет идеально.

Делала на свой день рождения и носила девочек угощать в университет! Все были в восторге, даже рецепт попросили!!! Очень мне нравятся торты без выпечки, хлопот и возни с ними мало. Я очень люблю кокос, поэтому рецепт пришелся по душе!!!
Осмелюсь первая выставить фото, что-то странно что никто этого не делал, хотя наверно просто не успевали

торт очень вкусный!!!!но у меня не пропиталась печенье(((оно было очень сухим, в следующий раз оставлю немного постоять при комнатной температуре может немного пропитается, либо же печенье нужно пропитывать заранее....рецепт очень хороший!

Тортик очень вкусный, рецепт утащила в свою кулинарную книгу

lenusya писал(а):

е. Вообще по оригинальному рецепту нужны именно крекеры только не соленые. По

ну вот..а я не прочитала коменты-рецептик давненько нашла,себе распечатала..а.а ниже не прочитала..сегодня делала и взяла вместо крекера печенье песочное..ну завтра посмотрим.. все равно думаю будет вкусно...






очень вкусный тортик!!!

и еще дописываю- ездили в гости- брала с собой- покрыла глазурью тортик- всем очень понравился!
для гостей я его покрыла глазурью и украсила цветочками из шоколада

спасибо за тортик очень вкусно,причем чем дольше стоит,тем вкуснее и кокосовей

Елена, принимайте и мой тортик в дружную компанию! Приглянулся мне у Ляночки -Светульки в отчетах. Он у меня кокосово-маковым "2 в 1" получился Покупала для тортика крекер и выбрала с надписью "Нiжний", а он оказался чуть соленоватый и пришлось покупать вторую пачку с маком. Вкус для меня только улучшился, я и мак и кокос в выпечке уважаю. Пропитался отлично и в меру сладкий в отличии от тортика без выпечки с зефиром от Лаймы Вайкуле. Кокосовой стружки положила 4 пакетика по 40гр(1 пакетик сэкономила) и вот кусочек

Второй раз делаю тортик, очень понравился!!!Спасибо еще раз за вкусный, быстрый и простой рецепт!!!
фото правда не очень,наспех получилось

Очень вкусный тортик получился,всем понравился!

Очень вкусный тортик.Приготовление крема я упростила. Все компоненты смешала и в микроволновку на 3-4 мин. Сварилось, добавила масло и взбила. Сначала я хотела сделать пироженками. Смазывала по два -три крекера и обваливала в кокосовой стружке. Но надоело быстро. поэтому остальной крекер немного покрошила и перемешала с кремом. есть можно было сразу. Вкуснота непередать какая. Спасибо большое за рецепт.

Диана24 писал(а):

поэтому рецепт пришелся по душе!!!

Диана, рада, что Вам понравился тортик)))) Выглядит очень аппетитно!

ВКУСНЯША писал(а):

торт очень вкусный!!!!но у меня не пропиталась печенье(((оно было очень сухим, в следующий раз оставлю немного постоять при комнатной температуре может немного пропитается, либо же печенье нужно пропитывать заранее....рецепт очень хороший!

Наташ, я не думаю, что нужно пропитывать заранее печенье. Скорее всего, нужно взять другое печенье. Крекеры для этого рецепта идеально подходят. Я не знаю, конечно, до какой степени они у Вас не пропитались и как бы Вам хотелось, чтоб они пропитались, но может они и не должны быть очень уж пропитаны? получится легкий хруст как в конфетках рафаелло.

Ляночка08 писал(а):

ну вот..а я не прочитала коменты-рецептик давненько нашла,себе распечатала..а.а ниже не прочитала..сегодня делала и взяла вместо крекера печенье песочное..ну завтра посмотрим.. все равно думаю будет вкусно...

красиво получилось у Вас. поделитесь впечатлением, как на вкус с песочным печеньем?

Натуличка Сергеевна писал(а):

спасибо за тортик очень вкусно,причем чем дольше стоит,тем вкуснее и кокосовей

Это точно, он как хорошое вино: чем дольше стоит, тем лучше На вид Ваш тортик копия моего

nataliok писал(а):

Елена, принимайте и мой тортик в дружную компанию! Приглянулся мне у Ляночки -Светульки в отчетах. Он у меня кокосово-маковым "2 в 1" получился

Спасибо за отчетик! Очень аппетитно!

Диана24 писал(а):

Второй раз делаю тортик, очень понравился!!!Спасибо еще раз за вкусный, быстрый и простой рецепт!!! фото правда не очень,наспех получилось

И Вам спасибо за отчетик. Хоть и наспех - уже хорошо, а то я не всегда успеваю его фокать

bonny88 писал(а):

Очень вкусный тортик получился,всем понравился!

Я очень рада, что понравился рецептик!