Флан

Девочки, долго я искала рецепт похожего на форуме, но не нашла. Если есть - прошу извинить за неусмотрительность)))) Рецептик просто потрясающий, всем советую
Взят с одного сайта, слова автора, фото мое)))


Яйца 6 шт.
Ванилин 3 щепотки
Молоко сгущенное 380 гр.
Молоко цельное 760 мл.
Вода 2 ст. л.
Сахар 4 ст. л.



Из сахара с водой сварить карамель. Взбить миксером яйца с молоком, сгущенным молоком и ванильным сахаром. Карамель вылить в форму для запекания, сверху — яично-молочную смесь. Поставить в духовку минут на 30 на 200 С.

Можно украсить взбитыми сливками, красной смородиной, малиной и мятой.

Какой интересный рецепт!

Милашка93 писал(а):

Из сахара с водой сварить карамель.

Вика, а можно поподробнее?

Ну, конечно, можно Rosalinda!!!)
смешать сахар с водой, поставить на плиту в узкой глубокой посуде, разогреть и, помешивая, довести до светло-коричневого цвета, я бы даже сказала до чуть золотистого, но до полного растворения сахара)))

Спасибо!

Не за что, Rosalinda, буду рада, если понравится)))))

В Аргентине очень популярен этот десерт Только рецептура немножко другая - я все собиралась рецепт выставить, чуть-чуть опоздала

Кстати, на форуме есть похожий рецепт у fatimadg, называется Крем-карамель

Викуля, отличный рецепт!
уже давно ходила мимо рецептов флана, да что-то не осмеливалась, боялась что будут жидкими а ты умничка! уверена, что получается очень вкусно и выглядит очень симпатично, карамельно

Александра, я рада, что ты заинтересовалась и так знаешь про него)))
а вот я узнала совсем недавно))) да, конечно, я видела рецепт Крем-карамели, но, думаю, что они все-таки отличаются...
Да я и сначала не претендовала на авторство, так что прошу извинить, если сделла что-то не так)))

Дашенька, спасибо тебе за такие потрясающие слова так приятно, что зашла и оценила мои скромные труды

Большущее тебе спасибо, Дашуль, попробуй как-нибудь, рецепт совсем несложный и времени требуется не так много... А флан на самом деле получается не таким уж жидким, как я считала, хотя боялась, как и ты

какой замечательный рецептик, я обожайу такие штучки...
а рецепты и в правду разные здесь сгушенка, а там сливки ,со сливками, наверное понежнее будет (а может и нет... ), но по-меньше жира душу греет

Похоже на крем-карамель только по сложнее немного В Болгарии крем-карамель делается из цельного молока и запекается на водяной бане чтобы была гладкая консистенцея без пузырьков на 150градусах в духовке. Думаю и в этом рецепте тоже самое.