Курица в винно-грибном соусе

Сообщение Автор
Курица в винно-грибном соусе
20 Фев 2010 23:19

Распечатать сообщение
Это прекрасный вариант домашнего ужина для семьи из четырех человек- несмотря на вино в ингредиентах,это блюдо можно (и мы бы сказали,нужно) давать детям. В процессе приготовления алкоголь испаряется, и от вина остается только аромат. Конечно курицей с грибами и сливочным соусом никого не удивишь friends но миндаль и вино придают блюду некоторую пикантность girl_in_love рецепт из книги "Про птицу" dance2

Фото


Нам понадобится:
6 небольших филе куриной грудки
600гр. шампиньонов
3 зубчика чеснока
200 мл. жирных сливок (у меня 22%)
70гр. сыра чеддер
20гр. сыра пармезан
50гр. сливочногомасла
1/2 ст. белого сухого вина
2ст.л. оливкового масла
1ст.л. муки
20гр. очищенного миндаля
соль
перец.

Филе нарезаем крупными ломтиками. Шампиньоны также нарезаем ломтиками. В сковороде разогреваем сливочное масло,добавляем шампиньоны и готовим на сильном огне,помешивая,минут 5. Добавляем 1 ложку вина и перец,тушим еще 3 минуты.
В другой сковороде разогреваем оливковое масло и на сильном огне обжариваем филе с двух сторон 2 минуты. Выкладываем ломтики курицы на грибы,солим.перчим.
Чеснок мелко рубим. Оба вида сыра натереть на мелкой терке. В сотейнике смешиваем сливки,муку,соль,перец и чеснок. Ставим на небольшой огонь,готовим, помешивая,до кипения,но не кипятим! Снимаем с огня и добавляем чеддер,перемешиваем до растворения сыра. Вливаем вино. Перемешиваем и поливаем курицу.
Миндаль мелко рубим и посыпаем курицу. Затем посыпаем пармезаном и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 175 С.

Фото


Приятного аппетита!!! Romashki
Джанго

Катя

30 лет
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
Re: Курица в винно-грибном соусе
20 Фев 2010 23:34

Распечатать сообщение
Джанго писал(а):
блюдо можно (и мы бы сказали,нужно) давать детям

Вау-вау! girl_in_love girl_in_love Yahoo! Я этому безумно рада! girl_in_love Поначалу, конечно, само название меня оттолкнуло... Embarassed Но я вспомнила про цыпленка и зашла... Ох, как я не пожалела! girl_in_love give_heart girl_in_love Спасибо, Катюньчик, огроменное! kiss Не перестаешь удивлять! Wink sharik
Разик

Разия

21 год
Казахстан

РазикМои рецепты
Re: Курица в винно-грибном соусе
20 Фев 2010 23:42

Распечатать сообщение
Разик писал(а):
Вау-вау! girl_in_love girl_in_love Yahoo! Я этому безумно рада! girl_in_love Поначалу, конечно, само название меня оттолкнуло... Embarassed Но я вспомнила про цыпленка и зашла... Ох, как я не пожалела! girl_in_love give_heart girl_in_love Спасибо, Катюньчик, огроменное! kiss Не перестаешь удивлять! Wink sharik

я точно также как и авторы книжки считаю что ничего плохого в таком небольшом количестве вина нет Smile при запекании оно испаряется Wink а вкуууус girl_in_love
Джанго

Катя

30 лет
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
21 Фев 2010 18:10

Распечатать сообщение
Катюш, красота какая!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Только я уже для малого не готовлю отдельно, а с грибами ему еще нелязя. . . . . . . В любом случае спасибо - в гостях у тебя - классно!!!!!!! nyam2 Romashki Romashki Romashki
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
21 Фев 2010 19:15

Распечатать сообщение
Ирочка писал(а):
Катюш, красота какая!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Только я уже для малого не готовлю отдельно, а с грибами ему еще нелязя. . . . . . . В любом случае спасибо - в гостях у тебя - классно!!!!!!! nyam2 Romashki Romashki Romashki

подрастет и будет можно Wink детям нравятся такие блюда dance2 Romashki
Джанго

Катя

30 лет
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
21 Фев 2010 21:23

Распечатать сообщение
Катюша - фото такое умопомрачительное!!! good good good
спасибо тебе за рецепт!!! sharik Rose
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
21 Фев 2010 21:50

Распечатать сообщение
Наташка-ромашка писал(а):
Катюша - фото такое умопомрачительное!!! good good good
спасибо тебе за рецепт!!! sharik Rose

спасибо girl_in_love буду очень рада если пригодится рецепт Rose
Джанго

Катя

30 лет
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
22 Фев 2010 10:58

Распечатать сообщение
Шикарная курочка! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Мне рецептик этот точно пригодится, даже не сомневаюсь! Yahoo!
Спасибо, Катюша! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Мульяна

Наташка

42 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
22 Фев 2010 15:58

Распечатать сообщение
Мульяна писал(а):
Шикарная курочка! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Мне рецептик этот точно пригодится, даже не сомневаюсь! Yahoo!
Спасибо, Катюша! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

и это замечательно!! Yahoo! Romashki Romashki Romashki
Джанго

Катя

30 лет
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
24 Фев 2010 2:15

Распечатать сообщение
Супер,и правда вино и особенно миндаль,мммм вкусняшка!!! nyam2 nyam2 nyam2 Rose Rose Rose girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо!!! give_heart give_heart give_heart
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
24 Фев 2010 2:21

Распечатать сообщение
полесье писал(а):
Супер,и правда вино и особенно миндаль,мммм вкусняшка!!! nyam2 nyam2 nyam2 Rose Rose Rose girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо!!! give_heart give_heart give_heart

это точно dance2 оооочень ароматно girl_in_love
Джанго

Катя

30 лет
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
21 Янв 2011 0:33

Распечатать сообщение
Катя, рецептик просто слов нет .wacko1 Ты такая умница. Romashki Так держать. Wink
/Мария/

Мария

29 лет
Липецкая область.

/Мария/Мои рецепты
 
21 Янв 2011 0:34

Распечатать сообщение
/Мария/ писал(а):
Катя, рецептик просто слов нет .wacko1 Ты такая умница. Romashki Так держать. Wink

спасибо большое! girl_in_love friends
Джанго

Катя

30 лет
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
18 Фев 2011 22:34

Распечатать сообщение
Просто фантастически вкусно! Пальчики оближешь! Так нежно, сочно и ароматно, что от стола не отошли, а отвалились всем семейством! wacko1 Огромное спасибо за рецепт!!! Romashki Обязательно повторю и не раз!
Katu6a

Катерина

31 год
Омск

Katu6aМои рецепты
 
20 Фев 2011 3:40

Распечатать сообщение
Katu6a писал(а):
Просто фантастически вкусно! Пальчики оближешь! Так нежно, сочно и ароматно, что от стола не отошли, а отвалились всем семейством!

я так рада что блюдо вызвало такие эмоции!! girl_in_love girl_in_love
Katu6a писал(а):
Огромное спасибо за рецепт!!! Обязательно повторю и не раз!

на здоровье!!! friends Romashki
Джанго

Катя

30 лет
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
21 Июн 2011 2:01

Распечатать сообщение
Джанго
Катюша,
спасибо большое за этот рецепт, приготовила на ужин,
и сами ели, и детям дали, все просто восторге, это
очень-преочень вкусное блюдо Yahoo!
Единственное, довавила в соус измельченных сушеных белых грибов,
чтобы вкус "погрибнее" был. Самое оно получилось!
Спасибо еще раз Romashki
Kampfratte

Галинушка




KampfratteМои рецепты
 
28 Июн 2011 23:50

Распечатать сообщение
Kampfratte писал(а):
Катюша,

спасибо большое за этот рецепт, приготовила на ужин,

и сами ели, и детям дали, все просто восторге, это

очень-преочень вкусное блюдо

очень рада что понравилось!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Kampfratte писал(а):
Единственное, довавила в соус измельченных сушеных белых грибов,

чтобы вкус "погрибнее" был. Самое оно получилось!

так это же замечательно!!! настоящий грибной "дух" good2
Kampfratte писал(а):
Спасибо еще раз

на здоровье!!! girl_in_love Romashki Romashki Romashki
Джанго

Катя

30 лет
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
29 Июн 2011 16:46

Распечатать сообщение
Катюша привет!

Тут гости неожиданно приехали, так я опять эту курочку
приготовила, по счастью все в холодильнике для нее было,
очень вкусно и что немаловажно, быстро и просто готовится!
Пока гости отдыхали с дороги, осматривались,
она уже на столе. Все остались очень довольны!

У тебя вообще очень интересные, хорошие и доступные рецепты,
еще несколько присмотрела, потом расскажу.


Romashki Romashki Romashki
Kampfratte

Галинушка




KampfratteМои рецепты
 
06 Июл 2011 2:19

Распечатать сообщение
Kampfratte писал(а):
Тут гости неожиданно приехали, так я опять эту курочку

приготовила, по счастью все в холодильнике для нее было,

очень вкусно и что немаловажно, быстро и просто готовится!

Пока гости отдыхали с дороги, осматривались,

она уже на столе. Все остались очень довольны!

очень рада что гостям понравилась курочка!!! girl_in_love girl_in_love
Kampfratte писал(а):
У тебя вообще очень интересные, хорошие и доступные рецепты,

еще несколько присмотрела, потом расскажу.

спасибо большое, мне очень приятно give_heart
Джанго

Катя

30 лет
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
21 Июл 2011 16:47

Распечатать сообщение
Фото

Катюша, чудесная курочка получилась nyam2 good2 , спасибо girl_in_love Rose sharik !
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
23 Июл 2011 1:21

Распечатать сообщение
Rosalinda писал(а):
Катюша, чудесная курочка получилась nyam2 good2 , спасибо girl_in_love Rose sharik !

какая красивая корочка!!! girl_in_love очень рада что блюдо пришлось по вкусу!!!! give_heart спасибо за фото!!! sharik sharik
Джанго

Катя

30 лет
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |