Салат «Весенний»

Девочки и мальчики! Хочу поделиться с вами рецептом простого, но очень вкусного салатика. В нашей семье этот рецепт существует сколько себя помню, его еще моя мама готовила. Если, вдруг повторяюсь, извините, все рецепты пересмотреть просто невозможно.



Нам понадобится:
капуста свежая
морковь
лук зеленый
петрушка, укроп
соль
сахар
уксус (70%)
масло растительное, можно оливковое

Приступаем:

одну небольшую морковь натереть на терке или покрошить меленькой соломкой


тонко нашинковать капусту, у меня около 1кг, хорошо перетереть с солью, смешать с морковью, добавить примерно 1,5ст.л. сахара и около 1ст.л. уксуса, еще раз все тщательно перемешать и оставить минут на 20. За это время должен раствориться сахар, а капуста дать сок, снова перемешать и попробовать на вкус, должен быть кисло-сладкий вкус, то есть и уксус должен хорошо ощущаться и в то же время капуста должна быть сладенькой, если чего-то не хватает, то добавить и пусть еще постоит.


мелко покрошить зеленый лук и петрушку с укропом


добавить зелень в капусту, перемешать и заправить маслом.


Салат готов!
Угощайтесь!!!
В холодильнике без проблем хранится несколько дней! Я еще не встречала человека, которому бы этот салат не понравился.

Елена Т.
Ленчик, отличный весенний салатик !!! Я еще свежие огурчики добавляю !
Спасибо, что напомнила этот витаминный салат !!!

Елена Т.
Леночка, какой свеженький салатик! Ммммммммммм..... СПАСИБО!

Апполинария писал(а):

Елена Т. Ленчик, отличный весенний салатик !!! Я еще свежие огурчики добавляю ! Спасибо, что напомнила этот витаминный салат !!!

Наточка, спасибо за внимание! Я в этот салат огурцы не добавляю, здесь просто получается капуста подмаринованная.

Имбирь писал(а):

Елена Т. Леночка, какой свеженький салатик! Ммммммммммм..... СПАСИБО!

Да, Оленька, очень свеженький! Попробуй, главное найти баланс уксуса и сахара.

Да,действительно,этот салат очень свеженький и витаминный.Но огурчик в него добавлять можно только в том случае,если капуста молодая да ранняя.Также (с молодой капустой) вместо уксуса можно добавить не очень крупно порезанный молоденький помидорчик.Вкусно-о-о!!!

очень вкусно. спасибо [/b]

Земляникина писал(а):

Да,действительно,этот салат очень свеженький и витаминный.Но огурчик в него добавлять можно только в том случае,если капуста молодая да ранняя.Также (с молодой капустой) вместо уксуса можно добавить не очень крупно порезанный молоденький помидорчик.Вкусно-о-о!!!

Да, вкусно, но это немного другая история!

ИНГРИТ писал(а):

очень вкусно. спасибо [/b]

Ингрит, на здоровье!!!

это такая вкуснятина, что я сама весь салат в два приседа слопала. спасибо за рецепт

Колоколь4ик писал(а):

это такая вкуснятина, что я сама весь салат в два приседа слопала. спасибо за рецепт

Да, Мариночка, салатик очень вкусненький!
Огромное спасибо за отзыв!!!

Один из моих любимых, рада увидеть здесь рецепт.
Меня научила делать сестра моего прадедушки.
Рецепты с тех времен всегда очень вкусные, спасибо, что выложили!

Molodaya писал(а):

Один из моих любимых, рада увидеть здесь рецепт. Меня научила делать сестра моего прадедушки. Рецепты с тех времен всегда очень вкусные, спасибо, что выложили!

Да, точно, вкусные. Как говорит моя дочь: все новое это хорошо помытое старое!
Оленька, спасибо за отзыв!

Лен, я уже писала отзыв, но теперь хочу внести некоторое дополнение. Я много готовила разных капустных салатов,но приготовив предложенный тобой,соблюдая все тонкости технологии , скажу одно : теперь готовлю капустный салат ТОЛЬКО ТАК, как предложила ты!!! Он пришелся по вкусу всем моим домашним и я готовлю его почти каждый день!!! Особенно сейчас он очень актуален - ведь это кладезь витаминов. Спасибо тебе , дорогая , за рецепт .

Земляникина писал(а):

Спасибо тебе , дорогая , за рецепт .

Танечка, мне ООООЧЕНЬЬЬЬЬ приятно!
Я правду говорю, что этот салатик всем нравится!
Спасибо, дорогулька, за отзыв!!!!!!!!!!

Лена, именно такой рецепт (никаких огурчиков-помидорчиков!) идеален. Капуста, постояв, немного оседает, и поначалу казавшаяся огромной бадья с салатом, помещается в небольшой судок .

Готовлю точно так же, но иногда для цвета добавляю краснокачанную капусту, совсем-совсем немного.



Спасибо за напоминание!

А мы только вчера такой ели--- вкусно ,полезно, малобюджетно.
А перед подачей я для внучат порезанный виноград добавляю- им очень нравится.
Спасибо

Ираф писал(а):

А мы только вчера такой ели-

Ираф писал(а):

порезанный виноград добавляю

Интересно, надо попробовать!

Ираф писал(а):

Спасибо

И вам, Ирина, спасибо за внимание!