Как пользоваться стеклянной формой для запекания?

Девочки, помогите советом! КУпила красивую стеклянную форму, но инструкция по применению (миксимально краткая) меня смущает. Понятно, что форму нельзя горячей ставить на холодное или заливать холодной водой до остывания. Но и в горячую духовку ее ставить нельзя. То есть срок выпекания автоматически в ней продлевается? А ведь в большинстве рецептов говорится, что сначала разогреваем духовку до определенной температуры, а потом ставим блюдо запекаться. И вы доставать ее из духовки можно сразу или тоже немного подождать остывания?
Рассажите пожалуйста о своем опыте! Заранее всем большое спасибо!

Надежда, вечер добрый! У меня эти формы стояли года два без дела! А потом решила попробывать! Знаешь, очень удобно! Теперь ничем не пользуюсь металлическим! Самый большой плюс в том, что мыть очень легко! А теперь о главном! Я ставлю в слегка нагретую духовку! Все нормально печется и жарится! Делаю в них все - от мяса до тортов! Не бойся - даже если горячую поставишь на холодное - ничего не произойдет! У меня ничего не лопалось!

Ира, спасибо за ответ! Теперь буду точно знать, что стекла бояться не надо

ни чего не бойся.(я на ты) эти формы могут все и вхолод и в тепло - ничего с ними не будет. я их использую все время очень удобно и моются хорошо и ничего не пригорает и все пропиваются.

Надя, время приготовления в любом случае придется увеличить, в стекле готовится чуть дольше, сама посмотришь, приноровишься. Все равно время в рецептах всегда приблизительное, духовки у всех разные настолько, что то что у одних за 20 мин. приготовится, у других 40 стоять будет)))
А если по рецепту нужно ставить в горячую духовку, просто вытаскивай (не нагревай вместе с ней) решетку на которую будешь ставить стекл. форму. Стекло спец. закаленное и такие перепады легко выдерживает, это ведь не из морозилки в духовку. Ну и не нужно нарушать (сильно) разрешенные температуры.
Для выпечки стекло не люблю использовать, а вот для запекания идеально подходит.

Gâteau Надя, правильно говорит Людмила - стеклянную форму для запекания можно ставить и в горячую духовку, но только на холодную решетку. Ничего не лопается. И достаю ее сразу и ставлю на деревянную подставку

Девочки,спасибо за информацию!Я так же не знала,как пользоваться стеклянными формами.Теперь научена.

я давно пользуюсь стеклянными формами для запекания, и никогда не задумывалась про особое к ним отношение всегда ставлю в разогретую духовку и решетку не вытаскивала может еще зависит от производителя, если качество хорошее, то ничего не случится. Но почитав ваши отзывы, задумалась, может всетаки решетку вытаскивать, на всякий случай

Спасибо вам, девочки! Уже делала запеканку в своей новой форме, очень удобно! А моется она просто супер

a u menia mama dazhe na plite priam podogrevaet. v smysle na ogne.ia pervii raz kak uvidela ubezhala ot straxa! niche ne boites! vv moei instrukcii napisano suxui formu ne stavit v duxovku a ia segodnia na obed kotletki postavila poluchilos otlichno i nichego ne polopalos!!!!1udachi!!!!!!!

А еще oчень удобно готовить в стеклянной форме- видно насколько пропеклось

если качественная то боятся нечего, а вот недавно подарили непонятной фирмы, так ей гаплык пришел... в микро часто запекала и она распалась на две половины.

А я стеклянные формы как-то не задумываясь даже стала использовать как старые железные: и в горячую духовку ставлю даже если только из холодильника. Только из морозилки ставлю в холодную и исключительно с целью экономии времени на размораживание/запекание (т.е. чтобы не отвлекаться от других дел, пихнула и забыла до сигнала таймера).
Так делаю примерно год и у меня всего две формы, но обе живы и целы

Стеклянные формы так удобненько мыть, зато в чугунных приготавливается все горазда быстрее!

девочки, у меня есть тожа одна такая форма, я очень довольна всем, кроме одного. Раньше, когда запекала курицу или мясо, не стелила фольгу на нее и на форме остались неприятные запекшиеся..как капельки...что ли...они не отмываются ни в какую(((( теперь я готовлю, но выстилаю фольгой всегда Может, она некачественная у меня, раз вы говорите что моется легко..
А в остальном - я ее и из холодного в горячее и наобор) Довольнааааа)))

У меня тоже была стеклянная жаровня. Я в ней готовила два года и в духовке и на плите, а в один прекрасный момент она лопнула прямо на плите. Я в ней рыбу тушила и собиралась уже выключать, а она вдруг рассыпалась на мелкие кусочки (( представляете картину, обидно было ужас. И на счет того, что легко моется я не совсем согласна, у меня так же как и у Екатерины были пятна зажаренные, что их я не могла ничем оттереть. Может действительно все зависит от производителя.

77777 писал(а):

у меня так же как и у Екатерины были пятна зажаренные, что их я не могла ничем оттереть. Может действительно все зависит от производителя.

Пятна появляются, но я стараюсь каждый раз их полностью отмывать...Порошком, а не жидким средством для мытья посуды отмывается гораздо легче.

Купила в декабре много форм в Икее, довольна как слон. Пропекается в них лучше (не так пригорает), чем в тефлоновых...т.к. стенки толще думаю.

Стеклянные формы ставлю в горячую и холодную духовку, не думала об осторожности.

У меня фирма SIMAX. У кого-то есть такой фирмы? Там тоже написано можно в духовку (т.е. не написано, а даже нарисовано), но я никак не решусь Ещё блюдо купила этой же фирмы (нравится стеклянная посуда), в магазине сказали, можно, например, пиццу прям на ней печь.

Серёжкина писал(а):

в магазине сказали, можно, например, пиццу прям на ней печь.

я пеку пиццу в стеклянной, пекла коржи на торт и тарт с ягодной начинкой, а также запекаю мясо и творожную запеканку... а покупала в икее, они там дешевые, но правда толстые, в смысле тяжелые
и ставлю только в духовку, на открытый огонь думаю что не стоит

Серёжкина писал(а):

У меня фирма SIMAX. У кого-то есть такой фирмы? Там тоже написано можно в духовку (т.е. не написано, а даже нарисовано), но я никак не решусь Ещё блюдо купила этой же фирмы (нравится стеклянная посуда), в магазине сказали, можно, например, пиццу прям на ней печь.

У меня есть кастрюльки с крышками этой фирмы. У нас в квартире был ремонт и питались только бутербродами, иногда заходили в кафе. Пришлось купить микроволновку и посуду для неё. Я даже варила суп в микроволновке, что для меня было большим открытием . Ну да ладно, что-то я от темы отвлеклась... Первой делала творожную запеканку в ней (крышкой не накрывала). Я тоже сначала боялась, поставила форму в духовку и дёру из кухни . Постояла немного за стенкой - тишина.... А потом так процесс увлёк . Всё суппер получилось . Теперь пеку и уже не страшно Единственное что.. Если надо ставить в горячую духовку, то ставлю на холодную решётку. Вообщем выше всё уже написано

А у меня с постановкой формы на холодную решетку когда-то давно фокус не удался... треснула форма. Так что теперь всегда перестраховываюсь - решетка греется в духовке, а вот противень стоит сверху на плите. Я на него стекляшку р-р-раз! И в духовку. Пока тьфу-тьфу, лет десять уже никаких проблем

Маргошша

Спасибо за ответ! При случае попробую обязательно! Кажется, должно быть действительно удобно!

04,08,2010

Вот, делала запеканку в стеклянной форме:



Удобно, красиво и вкусно!! Буду использовать!!

Формы у меня две. Одна 25 см, другая 30. В большой пиццу пеку. Естественно, ставлю в нагретую духовку. В сильно нагретую духовку. Как и маленькую, впрочем. В ней запеканки всякие классно получаются. И красиво. Обе формы покупала в Икее. Большая стоила 200 рублей. Маленькая - не помню, к сожалению. А теперь себе приобрела стеклянную кастрюльку. С крышкой. ТАм четко и ясно в инструкции плита зачеркнута. Можно ставить в духовку и в микроволновку. Духовкой уже проверена. Обалденно получается тушеная курочка с картошкой в ней. Микроволновки у меня нет. Вы знаете, слышала, что очень часто трескаются формы, в которых есть пузырек в стекле. Вот в кастрюльке моей точно есть. Жаль, заметила я его поздно. Но она пока цела. Я очень надеюсь на нее. Хочу использовать на водяной бане.

я знаю, что горячую форму нельзя заливать холодной водой. сразу лопается. а так, готовлю в ней пироги, запекаю, ставлю в горячую духовку и на горячую решетку.. ничего не случается. а пятна на форме попробуйте средством для плиты оттереть. есть распылитель типа мистер мускул для плиты. хорошо для сковород и стеклянной посуды от жира-масла очищает. а так я формы стеклянные мою в посудомойке.

Добрый вечер,Девочки)

сегодня стала счастливой обладательницей 3-х очаровательных форм))))

Всех благодарю за советы)