Морковный торт

Морковный торт



дополнение к моему рецепту:
сегодня испекла ещё один морковный тортик этот тортик я делала двойную норму, получился где-то 5-6см высотой, сделала фото по шагово.
с одной нормы: Получается не высокий маленький тортик. В тесто не надо ни масла, ни маргарина!!!
Для теста:
1 стакан мелко натёртой моркови ~2 средних (стакан 250гр.)
1 яйцо, если яйца маленькие, можно взять 2 яйца.
1 пакет ванильного сахара
1 пакет разрыхлителя
3/4 стакана сахара
3/4 стакана муки
Крем: 1-2 стакана сметаны размешать с сахаром и ванильным сахаром по вкусу.

Примечание:
1. Из этой нормы получается один корж 2 см высотой, если его разрезать поперёк, а корж очень мягкий, получится 2 коржа и обмазать весь торт и бока и верх кремом, тогда уйдёт 2 банки сметаны по 200 гр. каждая, кто любит не очень мягкие торты, хватит 1 банки сметаны на крем.
2. Если верх торта и бока украшать мастикой, хватит 1 банки сметаны на крем.




Яйцо взбить с сахаром до пены добавить все остальные ингридиенты, перемешать.



Взять разъёмную форму 24см., хорошо смазать маслом или застелить пергаментной бумагой, вылить тесто в форму.

Выпекать при 200° 15-20 минут, Остудить


Разрезать поперёк, получится 2 коржа.
намазать кремом,


и так на все коржи нанести крем, на верхний корж я нанесла варенье,

для украшения я использовала: сверху кокосовую стружку, сбоку -покрасила зелёной краской кокосовую струшку,


морковки сделала из шоколадной мастики при помощи формочки




тортик делала не для себя, поэтому нет в разрезе, если фото сделают для меня в разрезе обязательно выставлю.
дать пропитаться часа 2. Очень лёгкий и вкусный тортик.
Приятного аппетита!

Natali покажите что получается в разрезе?(если конечно еще есть возможность)На вид очень красивый! Люблю тортики мало калорийные,а этот как раз мне по душе!

korikova.n писал(а):

Natali покажите что получается в разрезе?(если конечно еще есть возможность)

Наташа, покажу обязательно, когда сново испеку, этот уже съели давно.
на разрезе он жёлто-оранжевые - коржи, а крем белый-сметана, красиво смотрится и очень нежный и вкусный и лёгкий.

здорово,а у меня получился страшилка)))мастику делала из сгущенки,не фига она е вышла,зато вкусно)))попробуем в сл.раз из маршмелоу.и тесто без масла.

мамусикВикусик писал(а):

здорово,а у меня получился страшилка)))мастику делала из сгущенки,не фига она е вышла,зато вкусно)))попробуем в сл.раз из маршмелоу.и тесто без масла.

Вика, а на моём тортике шоколадная мастика, из белого шоколада крашенная в зелёный цвет, вкуснющая

Наташенька! Какой тортик великолепный! И красивый, и полезный, и, конечно, вкусный!!! А морковочка-то как его украсила!!!

Natali-92 писал(а):

Наташа, покажу обязательно, когда сново испеку,

Натали,так и не получается мне кусочек посмотреть,
в разрезе,забыла наверное про меня!
На этот раз тортик еще шикарнее!
Спасибо за пошаговые фото

Жанчик писал(а):

Наташенька! Какой тортик великолепный! И красивый, и полезный, и, конечно, вкусный!!! А морковочка-то как его украсила!!!

Жанночка, спасибо болъшое,
рада, что тебе понравился, мне очень приятно!!! На вкус морковь не чувствуется, когда мы первый раз его попробовали никто, даже дети, не угадали, что там морковка! Нам он очень нравится, если надо чуть больше размером в высоту, то можно взять:
2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 стакан моркови, пол чайной ложки соды, 1 пакетик ванильный сахар или можно цедру от лимона или апельсина, тоже будет очень вкусно!

nat@lk@ писал(а):

Натали,так и не получается мне кусочек посмотреть

Наташенька, спасибо, что заглянула,
я не забыла, про тебя, я этот тортик пекла для школы, попросила детей, чтобы они фото в разрезе сделали, если не забудут, прямо мне не удобно, придётся мне ещё один испечь, чтобы в разрезе показать.

nat@lk@ писал(а):

На этот раз тортик еще шикарнее! Спасибо за пошаговые фото

Спасибо за комплемент, мне очень- очень приятно!

nat@lk@ писал(а):

Натали,так и не получается мне кусочек посмотреть, в разрезе,забыла наверное про меня!

Наташенька, я исправилась, испекла сегодня ещё один морковный тортик для дома, получился кривенький, косой, но зато вкусный, вот он:
делала одну норму, обсыпала его сахарной пудрой, я сделала сахарную глазурь, но она не получилась, я намазала тортик ею, а он просвечивался сильно, пришлось обсыпать пудрой

в разрезе

можно конечно меньше крема положить, но мы любим мягкие тортики.
Приятного Аппетита!

Наташенька! Спасибо за пошговые фотографии и, главное, за разрезик! Очень аппетитно выглядит!

Жанчик писал(а):

Наташенька! Спасибо за пошговые фотографии и, главное, за разрезик! Очень аппетитно выглядит

Жанночка, пожалуйста, тебе спасибо, что оценила!

Natali
Спасибо!
Сижу просматриваю ваши рецепты,а тут вот оно
для меня тортик делается(с разрезиком)!
Все зафиксировала,буду теперь в курсе,как и что выглядит!
Видимо ранее просмотрела
Книжечки в галерее очень красивые,высмотрела
Просто заглядение!

nat@lk@ писал(а):

Видимо ранее просмотрела morning1 morning1 morning1 Книжечки в галерее очень красивые,высмотрела girl_haha girl_haha girl_haha Просто заглядение! give_heart girl_in_love

Нет, Наташа, не просмотрела, я выставила недавно пошагово
Спасибо, очень приятно, что тебе понравились книжки.

Натали,сегодня испекла тортик
очень вкусный
брала двойную норму-получилось три коржа,но получился очень сладким(в следующий раз уменьшу),и почему-то просел,пока пекся
но все равно-оооочень вкусно,и маме очень понравился
СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!

отчет "в разрезе"
двойная порция - очень высокий, так как я делала для домашнего поедания за завтраком, то в следующий раз хватит и 1 коржа.

с моими изменениями в виде:
- в один корж добавила мускатный орех (потерла 1/8 часть орешка),
- грецкие орехи (2 стол. ложки - надо было утилизировать);
- крем = сметана 15% (150гр) + сливки 10% (330 гр) + цедра лайма и сок лайма 1 ст. ложка+ загуститель сливок + ваниль
у меня ничего не осело, идеально красивые коржи, которые были мной разрезаны пополам и пропитаны кремом, украшать не стала - это же просто для завтрака.

вкусно, красиво: цвет и пышность, быстро, просто.
СПАСИБО, Натали
и еще одно большущее спасибо Елене с ее вариантом морковного торта http://forum.say7.info/post1513068.html#1513068
рецепты очень похожи и Вы - умницы, Дамы браво

an"net писал(а):

Натали,сегодня испекла тортик очень вкусный nyam2 nyam2 nyam2 брала двойную норму-получилось три коржа,но получился очень сладким(в следующий раз уменьшу),и почему-то просел,пока пекся unknown unknown но все равно-оооочень вкусно,и маме очень понравился Yahoo! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!

Анечка, спасибо, что заглянула, рада, что понравился тортик, я в крем не много сахара добавляю, но можно и в тесто меньше добавить, на любителя, а то, что просел не знаю, может немного и оседает, но не сильно, не знаю как у тебя просел сильно или нет?

ВВВ Виктория писал(а):

отчет "в разрезе" двойная порция - очень высокий, так как я делала для домашнего поедания за завтраком, то в следующий раз хватит и 1 коржа.

Викуличка, спасибо за отчёт, красивенький тортик!!!
Я для себя тоже одну норму делаю, хватает на раз покушать.

ВВВ Виктория писал(а):

с моими изменениями в виде: - в один корж добавила мускатный орех (потерла 1/8 часть орешка), - грецкие орехи (2 стол. ложки - надо было утилизировать); - крем = сметана 15% (150гр) + сливки 10% (330 гр) + цедра лайма и сок лайма 1 ст. ложка+ загуститель сливок + ваниль у меня ничего не осело, идеально красивые коржи, которые были мной разрезаны пополам и пропитаны кремом, украшать не стала - это же просто для завтрака. вкусно, красиво: цвет и пышность, быстро, просто. СПАСИБО, Натали Romashki Romashki Romashki

Очень хорошие изменения, всё подходит и орехи и крем!
Спасибо, что заглянула, рада, что понравился тортик!!!

Наташ, несу благодарность за торт!
В твой базовый добавила цедру и сок апельсинов к тесту и в крем, т.к. семье было заявлено, что торт "Апельсиновый" , подвоха никто не заметил , в крем ещё добавила коньяк и немного желатина, получился вот такой вкусняцкий и лёгкий Морковный тортик :

Спасибо большое за рецепт!!!!

Vintage писал(а):

Наташ, несу благодарность за торт! В твой базовый добавила цедру и сок апельсинов к тесту и в крем, т.к. семье было заявлено, что торт "Апельсиновый" , подвоха никто не заметил , в крем ещё добавила коньяк и немного желатина, получился вот такой вкусняцкий и лёгкий Морковный тортик

Инночка, какая красота! Спасибо тебе за фото отчёт!
Я представляю какая вкусняшка с апельсиновой цедрой и какой аромат, очень хорошо сочетается с морковкой и желатин или закрепитель для сливок, цедру или арому апельсиновую, тоже можно добавить в крем, всё по желанию, кто хочет, чтобы не очень пропитался тортик и форма у крема была, вариантов много, всегда можно разнообразить! Рада, что понравился и рецепт пригодился!!!

Vintage писал(а):

Спасибо большое за рецепт!!!!

Большое пожалуйста!

Была идея салат украсить в предверии Нового года морковками...А тут уже тортик готовый для хозяина года...

опять отчитываюсь

ВВВ Виктория писал(а):

опять отчитываюсь

Виктория, какая красота, аж слюньки потекли, морковочки классные, разрезик аппетитный!,
Спасибо за прекрасный фотоотчёт!

опять я
вкуснейший морковный бисквит: выпечен на противне, застеленном пекарской бумагой; разрезан на три части и промазан сметанно-сливочным кремом.


СПАСИБО

ВВВ Виктория писал(а):

вкуснейший морковный бисквит: выпечен на противне, застеленном пекарской бумагой; разрезан на три части и промазан сметанно-сливочным кремом.

Виктория, вау!! Красиво выглядит, спасибо за фотоотчёт!
Очень приятно, что рецептик прижился!

Признавайся как делала, какой размер противня? Какую норму брала?

Natali-92 писал(а):

Признавайся как делала, какой размер противня? Какую норму брала?

притивень стандартный (к духовке прилагался)
размер бисквита 30 х 28 (потом разрезала на три куска 10 х 2
бумага "фрекен бок" (смазала слив. маслом и сделала бортики)

взяла 4 средних морковки (натертых чуть больше стакана), 3 яйца, стакан муки и 1/2 ст. сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, пакетик ванили, цедра с 1 лимона и ст. ложка сока лимона)
результат на картинке - ВКУСНО

ВВВ Виктория писал(а):

взяла 4 средних морковки, 3 яйца, стакан муки и 1/2 ст. сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, пакетик ванили, цедра с 1 лимона и ст. ложка сока лимона)

спасибо за ответ , корж такой высокий!