Огурцы и помидоры (от Елены Прокловой)

Помидоры с огурцами (от Елены Прокловой) [size=12]Здравствуйте, девочки! Это мой дебют. Хочу поделиться безумной вкуснятиной! Сколько не готовлю - съедается очень быстро, и даже выпивается всё под чистую!

Рецепт:

На дно 3-х литровой банки положить базилик,

затем слой помидоров (наколоть каждый деревянной зубочисткой у плодоножки, чтобы потом не лопнул)

и слой огурчиков величиной с пальчик,

затем слой сладкого перца, нарезанного вдоль

и снова базилик,

перец горошком и горсть семян кинзы (кариандр).

Залить маринадом доверху.

Маринад:

На 1 л воды: 2 ст.л.соли, 4 ст.л.сахара и 100г яблочного уксуса. Смешать и довести до кипения.

Залить готовый маринад в банку. Банку прикрыть крышкой и поставить в кастрюлю с водой (по плечи). После закипания воды держать 20-30 минут, затем закатать и поставить вверх дном.

Я вас уверяю - понравится всем!

Помню кадры из какой-то передачи, где показывали дом Е. Прокловой, какой у нее там подвальчик со всякими вкусностями -заготовочками!
Светочка, спасибо за рецепт! Обязательно попробую!

С дебютом тебя!

Спасибо, Юлечка за поддержку! Это действительно вкусно!

Светлана, спасибо за рецепт!

Пожайлуста, Иришик! Угощайся!

Светочка, спасибо за рецепт. как раз огурцы с помидорами катаю.

А базилик сухой или свежий? И когда банка в кастрюле с овощами будет кипеть крышка должна быть просто сверху лежать или закрыта? И сколько класть базилика и др. пряностей в банку?
Заранее благодарю за ответ.

Спасибо за рецепт. Очень понравился. Буду делать .

Светлана спасибо что Вы поделились рецептом. Прошлый год делала нам с мужем очень понравилось, вкус пикантный, интересный базилик и кориандр да+ вместо обычного уксуса яблочный - очень вкусно.

Светлана, прежде всего спасибо за рецепт. Но есть пара вопросов. Соли и сахара столовую ложку какую, с горкой или без? И обязательно ли только яблочный уксус добавлять, а винный или столовый можно? И что вообще даёт яблочный уксус в похожих рецептах? Он у меня ассоциируется только с диетой

Прежде всего хочу извиниться за то, что не заглядывала сюда и своевременно не ответила на вопросы. Но всё же хоть и с большим опозданием, на них отвечу.
1. Базилик кладу свежий бордовый, но думаю, что можно и сухой. С зелёным не пробовала, но в рецепте ведь не говориться о цвете.
2. Кроме базилика и семян кориандра ничего не добавляю!
3. Соль и сахар кладу без верха.
4. Уксус использую только яблочный, т.к. в рецепте указан именно он. Он добавит свой вкус.
Спасибо всем за отзывы!!! Ещё раз извините (ругаю себя), что не ответила вовремя.

Светлана, закатала 1 баночку. Базилик добавляла сушёный из пачки. Зимой баночку то откроем. А теперь надо ждать.

Валюш, спасибо за отчётик! Обязательно понравится!

Приготовила помидорчики с огурчиками.



О вкусе отпишусь, как только попробую.
Светочка! Спасибо за рецепт.