Крышки для консервации и закаточные машинки

АлисаФ писал(а):

родной можно, только прокипятить ее сначала. и это если открывали не поддевая ножом, ато я иногда не могу открыть банку и ножом приподнимаю бочок, а потом эта крышка пропускать начинает

Спасибо за информацию!

АлисаФ писал(а):

так они на 200 применений рассчитаны

Светлана имела ввиду количество закатываемых банок. Если закрываешь на зиму порядка 300-400 банок с разными соленьями-вареньями, то на вакуумных крышках просто разоришься. Они хороши для тех, кто делает не более 10-20 баночек.

Ура! Купила сегодня винтовые банки и крышки! И еще несколько штучек от всяких огурцов есть.
Значит, банки на чайнике простерилизовать паром, крышки прокипятить, потом в горячую банку налить горячее сожержимое и горячей же крышкой закрутить сколько сил хватит? Правильно?
(Добавлено)
Сегодня закрутила свои первые 3 баночки варенья!
Только не уверена, правильно ли
Заранее сваренное варенье закипятила
Банки поставила вверх дном на маааленькую кастрюльку с водой
Крышки закипятила в кастрюльке с водой.
Брала горячую банку, заливала туда кипящее варенье и крышкой горячей закрывала.
Поставила их вверх дном, укутала одеялом.
Ну, правильно я сделала???

Тетя Соня писал(а):

Если закрываешь на зиму порядка 300-400 банок

абалдеть!!! "зима" то в среднем у нас дней 100, это вы по 3-4 банки в день открываете и съедаете или выпиваете?!?!

Musume писал(а):

Ну, правильно я сделала???

правильно !!!!! (я банки стерилизую в микроволновке: мою их и оставляю около 1 ст.л. внутри банки и в микроволновку минуты на 3-4, вода закипает и выпаривается; а инода и просто кипятком обдаю банку и крышку - вроди так нельзя , но у меня все отлично стоит, а по времени это гораздо быстрее, я так делаю если 1-2 баночки надо закрыть )

АлисаФ, спасибо! Успокоила
А то я дальше хочу консервировать и думаю - так-не так
У меня закралось сомнение, как долго нужно стерилизовать паром... Я буквально минуты 3 делала. А тут даже просто так - кипятком обдать

Musume писал(а):

Поставила их вверх дном, укутала одеялом. Ну, правильно я сделала???

Варенья можно и не закрывать одеялом, они и так хорошо стоят. Я банки не всегда стерилизую. Хорошо помою с моющими средствами, а потом трехкратной заливкой она сама стерилизуется (огурцы-помидоры).

quote="АлисаФ"]Тетя Соня писал(а):
Если закрываешь на зиму порядка 300-400 банок

абалдеть!!! "зима" то в среднем у нас дней 100, это вы по 3-4 банки в день открываете и съедаете или выпиваете?!?! [/quote]

У меня много закруток осталось с прошлого года. В этом крутить нечего, пойдет прошлогодняя. На гулянку, на праздник много баночек открывается!

Подскажите,пожалуйста,можно ли использовать закручивающиеся крышки несколько раз или они одноразовые?

Ясечка писал(а):

можно ли использовать закручивающиеся крышки несколько раз или они одноразовые?

Я несколько раз использую, лишь бы плотно закрывались. Когда закрутишь переверни банку, если не течет значит все ОК. У меня бывает чуть подтекает, потом переворачиваю, крышка всасывается и нормуль.

Спасибо большое!

АлисаФ писал(а):

так они на 200 применений рассчитаны

Так заготовки же раз в году, пусть два, 100 лет, выходит, как минимум, пользоваться крышечками можно. И правда - ценная веСЧь, можно в наследство нескольким поколениям передавать.

Тетя Соня писал(а):

порядка 300-400 банок с разными соленьями-вареньями

Ого-го. Вот у людей терпение - завидую!!!! Я тот сезон банок 20 закрыла (поллитровых)- не съели....

Ой... Первый раз варила варенье и не рассчитала с объемом банки: надо бы поменьше раза в 2( Подскажите, насколько это нехорошо?

Объем банки можно вычислить,исходя из объема кастрюли, в которой варится варенье или подготовить побольше банок маленького объема.Вообще,ничего страшного. Варенье ведь можно переложить в другую банку,с ним ничего не случится.

Helen"@ писал(а):

Вот мои ключи

У меня машинка как у Вас новая, в том году катала идеально, а в этом году очень много делает больших волн. Может ее нужно подкручивать? Подскажите.

У меня закатывает нормально. Никогда ничего не подкручивала. Прежним таким ключом пользовалась 15 лет. Он был Могилевский. В прошлом году купила новый, уже Кременчугский. Продавец сказала, что сейчас появилось много подделок. Может, проблема именно в этом. Другими ключами я вообще не умею пользоваться. А, возможно, проблема в крышках. Я всегда беру только Елабужские. С другими был неудачный опыт, теперь не хочу рисковать.

У меня при покупке прилагался циркуль к машинке. Немогу понять для чего...

Совершенно непонятно.

А что за циркуль? Как он выглядит?

Самый обычный циркуль. Инструкция к машинке была, и, чтоб не потерять я ее так удачно где-то положила что до сих пор ищу. Единое помню с инструкции - циркулем вымеряют какоето расстояние. ЕСЛИ КОМУ-ТО ИЗВЕСНО ПРО ТАКОЕ, НАПИШИТЕ. починили!!!!!!! Спасибочки что откликнулись.

Musume писал(а):

Эх, никак не могу найти банки винтовые...

А я всегда их вот здесь покупаю http://opt-torg62.ru, там и крышки для консервирования есть и банки разные

Девочки, помогите пожалуйста! Кто какими крышками пользуется? А то сегодня закрывала 2 баночки, а ушло 5 крышек: порезала Машинка новая, белорусская, но ручная. В итоге всё-равно оставила порезанными - устала закрывать, вроде не протекают. Пошла в магазин, купила Елабужские... вот теперь с содроганием жду следующее консервирование. До этого закрывала крышками "Светлана" изготовитель г.Крымск, а эти Челябинской обл.

Беру только Елабужские, они ни разу не подвели и не хочу больше экспериментировать. Ключ у меня кременчугский , раньше такой же модели был белорусский. Можете посмотреть выше, я уже писала об этом и фото девочки выставляли. Он очень прост в использовании.

nalina писал(а):

Беру только Елабужские, они ни разу не подвели и не хочу больше экспериментировать. Ключ у меня кременчугский , раньше такой же модели был белорусский. Можете посмотреть выше, я уже писала об этом и фото девочки выставляли. Он очень прост в использовании.

Спасибочки, ну попробую эти крышки, надеюсь, не подведут