Баранина с овощами под медово-чесночным соусом

Ингридиенты:
2 ст.л. арахисового масла
400 гр мякоти баранины
1 зубчик чеснока
3 маленьких баклажана (180гр)
1 средний лук (150 гр)
1 морковь (120 гр)
1 красный болгарский перец (200 гр)
425 гр маленькой маринованой кукурузы
100 гр стручков зеленого горошка
1 ст.л. меда
1 ч.л. сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
2 ст.л. устричного соуса
1 ст.л. соевого соуса

Баранину нарежьте тонкими полосками

В глубокой сковороде нагрейте половину арахисового
масла и порциями обжарьте баранину с измельченным
чесноком до коричневого цвета.

Обжареную баранину сохраните в тепле

Если есть возможность, лучше взять небольшие баклажанчики
(в них меньше семян)

Тонко нарежьте их

Лук нарежьте полукольцами
В сковороду добавьте оставшееся арахисовое масло
и на сильном огне быстро обжарьте лук и баклажаны

Добавьте тонко нарезанную морковь

и болгарский перец, нарезанный полосками

Процедите от жидкости кукурузу и добавьте к овощам

Добавьте стручки зеленого горошка

После быстрого обжаривания овощей, в сковороду
добавьте обжареное мясо

Смешайте мед, сахар, кукурузный крахмал и соусы
до однородного состояния

Вылейте соус в сковороду, перемешайте и готовьте
до загустения соуса.

Приятного аппетита!

Леночка,какие аппетитнейшие фотки
мои любят баранину,как нибудь попробую
так ее еще не готовила
спасибо,рецепт забрала

Леночка! Замечательный рецепт и очень аппетитно все выглядит!!!

Леночка!!! Какие яркие краски !!! Как аппетитно смотрится!!!
А баклажанчики у тебя такие малюсенькие, не более 10 см ?
У нас из таких делают очень вкусную соленость. Разезают вдоль, слегка отваривают и начиняют начинкой из грецкого ореха, чеснока и красного болгарского перца. Очень вкусно
Взяла на заметку твой рецепт , баранину мы любим

nata69 писал(а):

Леночка,какие аппетитнейшие фотки

Спасибо Наташенька!

nata69 писал(а):

мои любят баранину,как нибудь попробую так ее еще не готовила

Готовь на здоровье!

nata69 писал(а):

спасибо,рецепт забрала

Спасибо тебе за интерес!

Жанчик писал(а):

Леночка! Замечательный рецепт и очень аппетитно все выглядит!!!

Жанночка, спасибо за похвалюшки!

LeDi WaDa писал(а):

Леночка!!! Какие яркие краски !!! Как аппетитно смотрится!!!

Да, Лерочка, блюдо "играет" красками, это правда!

LeDi WaDa писал(а):

А баклажанчики у тебя такие малюсенькие, не более 10 см ?

Да, старалась выбрать небольшие. Сюда такие лучше подходят

LeDi WaDa писал(а):

У нас из таких делают очень вкусную соленость. Разезают вдоль, слегка отваривают и начиняют начинкой из грецкого ореха, чеснока и красного болгарского перца. Очень вкусно

Верю, что вкусно! Я слышала про такой рецепт

LeDi WaDa писал(а):

Взяла на заметку твой рецепт , баранину мы любим

Буду рада узнать твое мнение!

Леночка какая вкусняшка спасибочки.Обязательно приготовлю мы барашка любим.

Лена, какое мясо изумительное Хоть беги на рынок за бараниной А, что у тебя там на заднем плане за гарнир? Отличный рецепт Очень понравился

aleksandra67 писал(а):

Леночка какая вкусняшка спасибочки.

Сашенька, спасибо за твое мнение!

aleksandra67 писал(а):

.Обязательно приготовлю мы барашка любим.

Буду ждать твое мнение!

казачка писал(а):

Лена, какое мясо изумительное Хоть беги на рынок за бараниной

Кариночка, очень рекомендую - обязательно попробуй!

казачка писал(а):

А, что у тебя там на заднем плане за гарнир?

А это мой рецепт http://forum.say7.info/topic54654.html

казачка писал(а):

Отличный рецепт Очень понравился

Спасибо Кариночка!

Леночка, шикарное мясо прям представила аромат этого великолепия...ммм...надр делать

Мари я писал(а):

Леночка, шикарное мясо прям представила аромат этого великолепия...ммм

Машенька, спасибо за твое мнение!

Мари я писал(а):

надр делать

Удачи!

Леночка, какое обалденно вкусное и ароматное мясо ты принесла!!!!
Я люблю баранину, но честно признаюсь, не часто её готовлю, а все потому что цена на неё...... А тут еще и столько всего вкусного нужно имеь в наличии. Но рецепт прихвачу. Вдруг все пазлы сложатся в одну картину, и я смогу приготовить это мясо. (пазлы - это все ингредиенты в наличии ).
Спасибо за чудесный рецепт!

Р.S. Искала в супермаркете соус из черной фасоли. Пока безуспешно.

Елена, как же аппетитно выглядит Ваше блюдо! Спасибо Вам за рецепт. Но я , как и Лариса, не могу у нас купить "заморские" ингредиенты, а именно устричный соус. , но надежды не теряю, удовольствием беру рецепт в закладки и в скором будущем приду с отчетиком.

Багира-Манго писал(а):

Леночка, какое обалденно вкусное и ароматное мясо ты принесла!!!!

Ларисочка, спасибо за твою оценку!

Багира-Манго писал(а):

Я люблю баранину, но честно признаюсь, не часто её готовлю, а все потому что цена на неё.....

Мы, тоже, редко ее готовим

Багира-Манго писал(а):

Вдруг все пазлы сложатся в одну картину, и я смогу приготовить это мясо. (пазлы - это все ингредиенты в наличии

Очень на это надеюсь!

Багира-Манго писал(а):

Искала в супермаркете соус из черной фасоли. Пока безуспешно.

Ларисочка, в отделах с азиатскими продуктами спрашивай.
Он, там, также распространен как у нас аджика

Активная улитка писал(а):

лена, как же аппетитно выглядит Ваше блюдо!

Светочка большое спасибо!
Со мной можно на "ты"

Активная улитка писал(а):

Но я , как и Лариса, не могу у нас купить "заморские" ингредиенты, а именно устричный соус.

Светочка, в другом своем рецепте (здесь http://forum.say7.info/topic92327.html)
я написала чем можно заменить устричный соус

Активная улитка писал(а):

но надежды не теряю, удовольствием беру рецепт в закладки и в скором будущем приду с отчетиком.

Удачи Светочка!

ТЕН писал(а):

в отделах с азиатскими продуктами спрашивай.

Да смотрела в нашем гипермаркете, не увидела и в этом отделе, но может повезет в другой раз. А вот устричный соус, арахисовое масло у меня есть дома. Надо только докупить мясо, баклажаны и маринованную кукурузу, но все это есть в магазинах. Вот только зеленого горошка в стручках зимой у нас не встречала, только фасоль зеленая спаржевая продается, но думаю, что она тоже сгодится, либо замороженный горошек, но очищенный.

Леночка, привет
Вопрос немного не по теме. А сколько готовится по времени молодая кукуруза если она не из банки, а свежая?
Никогда не имела с ней дела, а тут попалась и решила купить попробовать. Сразу тебя вспомнила, как увидела

Багира-Манго писал(а):

Да смотрела в нашем гипермаркете, не увидела и в этом отделе, но может повезет в другой раз.

Уверена!

Багира-Манго писал(а):

А вот устричный соус, арахисовое масло у меня есть дома.

Класс!

Багира-Манго писал(а):

Вот только зеленого горошка в стручках зимой у нас не встречала, только фасоль зеленая спаржевая продается, но думаю, что она тоже сгодится, либо замороженный горошек, но очищенный.

Ларисочка, ты мыслишь в правильном направлении!

LeDi WaDa писал(а):

Леночка, привет

Привет Лерочка!

LeDi WaDa писал(а):

Вопрос немного не по теме. А сколько готовится по времени молодая кукуруза если она не из банки, а свежая?

Лерочка, ты имеешь ввиду молодая свежая МАЛЕНЬКАЯ (как в рецепте) кукурузка или молодая ОБЫЧНАЯ кукурузка?
Если ты имеешь в виду первую, то это 2 минуты после закипания воды

ТЕН писал(а):

Лерочка, ты имеешь ввиду молодая свежая МАЛЕНЬКАЯ (как в рецепте)

Да, имела в виду маленькую, как в рецепте.
Но я уже ее приготовила. Правда тушила больше чем 2 минуты, наверно минут 30 точно . Но все равно она была с небольшой хрустинкой.
Вот что у меня получилось

LeDi WaDa писал(а):

Правда тушила больше чем 2 минуты, наверно минут 30 точно

Мне, кажется, это многовато, но если в итоге получилось вкусно,
то почему бы и нет!
Здесь я не видела в продаже свежей мини кукурузки

LeDi WaDa писал(а):

Вот что у меня получилось

Лерочка, очень аппетитная тарелочка!

Леночка спасибочки и я приготовила.Какая же это вкусняшка.Правда у меня не было горошка и я положила зеленую плоскую фасольку.
Муж был в восторге сказал готовить баранину так почаще.

aleksandra67 писал(а):

Леночка спасибочки и я приготовила.Какая же это вкусняшка.

Сашенька, я очень рада, что рецепт не подвел и все получилось вкусно!

aleksandra67 писал(а):

Правда у меня не было горошка и я положила зеленую плоскую фасольку.

Все правильно, это хорошая замена!

aleksandra67 писал(а):

Муж был в восторге сказал готовить баранину так почаще.

Большой привет мужу!
Сашенька, большое спасибо за твой отзыв!