Можно ли повысить жирность сливок?

В Беларуси продаются сливки с максимальной жирностью 10%. Многие рецепты кремов для тортов и ОСОБЕННО важно мороженого требуют сливки только 33-35% жирности.
Подскажите, может можно как-то повысить жирность сливок или их заменить чем-то в мороженом?

Попрбуй дать им отстояться. Потом сними верх. Внизу должно выделиться молоко. Но учти! Сливки быстро скисают.

пробовала, только сливки перевела... ничего на поверхности не всплыло, они так и скисли цельной баночкой

Значит никак. Этож не сметана. Не отвесишь.

Ялошка Оленька, у меня тоже возникала такая проблема, вот что мне девочки ответили

x-nia писал(а):

я когда-то давным-давно читала в каком-то советском издании, что если нет сливок нужной жирности (а их никогда не было кроме обычных питьевых), их нужно выпаривать. Теоретически, чтобы повысить жирность на 10%, нужно выпарить половину жидкости.

Susy писал(а):

а сухих сливок нет? я в России покупала пакетики сухих сливок со вкусовыми добавками уже.каждый день так есть не хочется,все-таки химия,а раз-другой,чтоб красиво было,можно использовать.Взбивать на молоке миксером.

Девочки, я не умею вставлять ссылки , но сегодня Разия выложила рецепт как сделать жирные сливки. В новых рецептах смотрите.

http://forum.say7.info/topic26754.html

Спасибки огромное! Вы меня так выручили, девочки, а то прям как-то и обидно, что нас, белорусов, обделяют вкусняшками...