Капеллини с печёночно-сливочным соусом

Это блюдо настолько вкусное, что мы, И ДАЖЕ Я, съедаем по три порции! Делала позавчера, уже давно съели! Сегодня после работы буду повторять! Всем советую попробовать!!!

Начнём:

Надо:
пол-кило печени,
упаковка вешенок,
упаковка шпината,
500 мл. сливок 10%,
150 гр. твёрдого сыра,
сливочное масло,
пачка капеллини,
соль, белый перец.

Готовим:
вешенки моем, режем соломкой и обжариваем на сливочном масле,
добавляем порезанную брусочками печень, обжариваем вместе до готовности печени,
добавляем шпинат и сливки, солим и перчим

тушим на небольшом огне до мягкости шпината,
добавляем тёртый на мелкой тёрке сыр и тушим ещё минут 5-ь,
отвариваем капеллини как указано на упаковке (в воду лучше добавить немного растительного масла)
выкладываем порцию капеллини на тарелку, в середину кладём соус и немного посыпаем тёртым сыром.

Это просто божественно!!!
Приятного аппетита!

Утащила!
Ничего если за отсутствием вешенок использовать шампиньоны?

MatildA777
Сыр! Печенка! Грибы!
Сногсшибательно!

Зимняя писал(а):

Сыр! Печенка! Грибы!

Спасибо, Лилечка!!! Я растерялась, и не знаю что готовить в первую очередь...

MatildA777
Капеллини - это самый любимый вид пасты моего мужа. Рецептик забираю! Спасибо, Лилечка!

MatildA777
Лилечка, паста с грибным соусом - это одно из любимейших блюд в моей семье. Младший сынуля, вообще, макаронник и любитель итальянской кухни.
Твой рецепт тоже попробуем!
Спасибо, дорогая!

Ksana-kvhy3 писал(а):

Ничего если за отсутствием вешенок использовать шампиньоны?

Да конечно можно! Главное чтобы грибы были! Угощайся на здоровье!!!

Зимняя писал(а):

Сыр! nyam2 Печенка! nyam2 Грибы! nyam2

Я сама фанат такого сочетания!

Зимняя писал(а):

Сногсшибательно!

Спасибо большое, Светочка!!!

Лорик73 писал(а):

Спасибо, Лилечка!!

Лорик73 писал(а):

Я растерялась, unknown и не знаю что готовить в первую очередь...

Готовь самое любимое!

Имбирь писал(а):

Капеллини - это самый любимый вид пасты моего мужа

Олечка, и мой самый любимый!

Имбирь писал(а):

Спасибо, Лилечка

На здоровье!!!

Багира-Манго писал(а):

Лилечка, паста с грибным соусом - это одно из любимейших блюд в моей семье.

Здорово!

Багира-Манго писал(а):

Младший сынуля, вообще, макаронник и любитель итальянской кухни.

А у нас я макаронник! К сожалению, только я ...

Багира-Манго писал(а):

Спасибо, дорогая!

Ну, вот! Я определилась - сегодня готовила эту вкусняшку:

Еле успела сфотографировать... Чуть всё не съели сразу...
Спасибо, Лилечка! Очень вкусно!!!

Лорик73 писал(а):

Еле успела сфотографировать... Чуть всё не съели сразу... nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 Спасибо, Лилечка! Очень вкусно!!!

Лариса, как здорово что вам понравилось!!!! Огромное спасибо за фото!!!

Лиля! не трави душу! я печеночку (вместе с сердечками и желудочками) могу есть 3 раза в день ,а вариант в сливочном соусе да с макарошками....эх!
Но мой муж даже смотреть не может в сторону потрохов - делала пару раз ,я была просто в обмороке от удовольствия, а он поковырял в тарелке ,кое-как съел и за компьютер пошел....
так что балую себя любимую когда муж в командировке-это первое блюдо ,которое я готовлю ,когда кушаю одна!

Jenya_Berlin писал(а):

Лиля! не трави душу! я печеночку (вместе с сердечками и желудочками) могу есть 3 раза в день ,а вариант в сливочном соусе да с макарошками....эх!

Женя, а я хоть 5 раз за день!!!

Jenya_Berlin писал(а):

Но мой муж даже смотреть не может в сторону потрохов - делала пару раз ,я была просто в обмороке от удовольствия, а он поковырял в тарелке ,кое-как съел и за компьютер пошел....

Как жалко.... Мой по потрохам на одной волне со мной! Так что мы тазиками печень едим!!!

Jenya_Berlin писал(а):

так что балую себя любимую когда муж в командировке-это первое блюдо ,которое я готовлю ,когда кушаю одна!

Когда там у него командировка?!

MatildA777 писал(а):

Когда там у него командировка?!

оторвусь тогда твоими капеллини!

А чем можно заменить шпинат? У нас его просто днем с огнем не сыскать.

Фриланс писал(а):

А чем можно заменить шпинат? У нас его просто днем с огнем не сыскать.

Можно просто добавить любимую зелень: петрушка, укроп... А можно немного изменить рецепт и добавить лука-порея. Будет очень вкусно!

Вот и наш ужин на сегодня!!!! Супер рецепт)))) Пошла готовить)))

Katin_m писал(а):

Вот и наш ужин на сегодня!!!!

Katin_m писал(а):

Супер рецепт))))

Огромное спасибо!!!!!

Лилия, давно поглядываю на ваш рецепт, но тоже никак не решусь из-за шпината. Видела продаётся консервированный шпинат в жестяных банках подойдёт ли такой?

gala2010 писал(а):

Видела продаётся консервированный шпинат в жестяных банках подойдёт ли такой?

Думаю, подойдёт. А чтобы не рисковать, можно приготовить вообще без шпината, вкус не сильно пострадает!

Приготовила со шпинатом и с шампиньонами вместо вешенок. Получилось действительно божественно!
Огромное спасибо за рецепт! Буду готовить ещё!

gala2010 писал(а):

Получилось действительно божественно!

Очень рада, что понравилось!!!

gala2010 писал(а):

Огромное спасибо за рецепт!

На здоровье!

Лиличка спасибо за рецепт ! В закладках уже давно все руки не доходили, дошли наконец-то.Приготовила думаю вот будут мои мужики кушать фотоотчет отправлю . Соседка зашла попросила давление померить.Прихожу. а фоткать уже нечего

Лиля, забрала в закладки такую вкуснотищу! Спасибо!

Привлекло необычное сочетание печенки и сливочного соуса, поэтому мы приготовили эти макароны с печенью и сливками. Может это особенности печенки, но она впитала в себя почти весь соус, поэтому он не сильно ощущался в готовых макаронах.

MatildA777 писал(а):

Это блюдо настолько вкусное, что мы, И ДАЖЕ Я, съедаем по три порции! Делала позавчера, уже давно съели! Сегодня после работы буду повторять! Всем советую попробовать!!!

Лилия! Какая вкусняшка!
Тоже сразу захотелось попробовать.