Как выбрать пасхальный кулич?

Уже близится пасха, мой самый любимый праздник. Захотелось мне в этот раз испечь кулич самой. На нашем сайте я нашла очень много рецептов и на сырых дрожжах, и на сухих, со сметаной и без, и даже без дрожеей. Есть от чего растеряться! Опытные хозяюшки, подскажите на какие свойства теста влияет количество яиц (в основном в рецептах 5-6 шт., но есть и 2, и, даже, 20)? Иможно ли заменить сырые дрожжи сухими?

Дрожжи можно использовать любые. Кол-во яиц зависит от рецепта. Рекомендую выбрать тот рецепт, у которого больше всего отзывов.

Советую приготовить куличи по рецепту Насти, очень вкусные получаются http://forum.say7.info/topic5389.html

Я тоже думаю что приготовить самой. Ведь как потом будет приятно кушать свой кулич!

ЦУКЕРКА писал(а):

Дрожжи можно использовать любые. Кол-во яиц зависит от рецепта. Рекомендую выбрать тот рецепт, у которого больше всего отзывов.

Людочка писал(а):

Советую приготовить куличи по рецепту Насти, очень вкусные получаются

Девочки, спасибо. Настин рецепт понравился, буду пробовать, ждите с отчетом.

Настюшкин рецепт супер.В этом году буду пробовать печь куличи сама, первый раз очень волнуюсь. Хочу спросить какую можно использовать посуду для выпечки,кроме чугунных формочек? "плиз"

gorchichca писал(а):

Хочу спросить какую можно использовать посуду для выпечки,кроме чугунных формочек?

Тефлоновые формочки для пудингов, кексные формы по-больше которые. Не мелкие, кастрюли аллюминиевые. Короче любую посуду, которую можно поставить в духовку и она достаточно глубокая.

gorchichca писал(а):

акую можно использовать посуду для выпечки,

Раньше, когда не было всяких формочек в магазинах, мы пекли в металлических банках от консервов ( ананасы, грибы, компоты всякие). Всегда хорошо получалось.

gorchichca писал(а):

Настюшкин рецепт супер.В этом году буду пробовать печь куличи сама, первый раз очень волнуюсь. Хочу спросить какую можно использовать посуду для выпечки,кроме чугунных формочек? "плиз"

http://forum.say7.info/topic4894.html по ссылке Люба даёт полезные советы и рецепт там тоже есть. А для выпечки моя бабушка использовала любую металлич. посуду(даже эмалированные судки и мисочки.

Я тоже в этом году хочу попробовать испечь. Впервые!!!
Решила по Настиному рецепту. Надеюсь у меня все получится!!!

lusi07 писал(а):

Решила по Настиному рецепту. Надеюсь у меня все получится!!!

Люси, обязательно получится! Я в прошлом году тоже первый раз пекла куличи по этому рецепту, получились очень вкусные