Гуляш быстрого приготовления или «муж на пороге»))

Ну что поделаешь, иногда случается, что ужин не готов вовремя:ненормированный рабочий день и предугадать свою занятость бывает трудно. Так и сегодня получилось: я пришла домой буквально перед приходом мужа. И бегом на кухню! Что у нас есть? Кусок замороженного мяса, лук, морковка, остатки томатной пасты...и гречка для гарнира! Спасены!!!
Я называю это блюдо (и ещё несколько подобных ему по скорости приготовления) "муж на пороге" )), то есть готовится оно быстро, муж за это время успевает подняться в квартиру и переодеться)) - 10 минут. Засекаем!

350 грамм замороженной говядины немного размораживаю в микроволновке, пока промываю гречку. За это же время вскипел электрочайник. Заливаю гречку, ставлю в микроволновку на 10 мин на полную мощность.
Чищу луковицу и шинкую её, пока нагревается сковорода (электроплита очень быстро нагревается), высыпаю лук на сковороду.

Лук жарится - чищу и натираю на крупной тёрке морковь (иногда и без неё делаю, иногда со сладким перцем, но сегодня его не было), высыпаю в сковороду к луку.

Пока овощи обжариваются (всё на максимальном огне при почти постоянном перемешивании!!), нарезаю соломкой мяско поперёк волокон

и выкладываю его к овощам небольшими партиями (чтоб успело обвариться и не дало сок, иначе пена будет), постоянно перемешивая.

Солю-перчу, добавляю петрушку, укроп, чайную ложку с горкой томатной пасты

- перемешиваю.Добавляю столовую ложку муки,

перемешиваю быстро и немного обжариваю, вливаю кружку холодной воды, быстро перемешивая, чтоб не получилось комков.

Через пару минут соус вскипает, снимаю сковороду с плиты и в это время пищит моя микроволновка - гречка готова - 10 минут прошли
Муж заходит на кухню и, жадно принюхиваясь, спрашивает, что будем есть ?

Угащайтесь и вы! Приятного аппетита!

ПС: мясо получается мягкое, остро-кисленькое, травы можно разные подходящие использовать.

Надежда, исполнение виртуозное, мастер-класс великолепный. Очень впечатляет!!!

Наталья, спасибо!

Надежда, я поражена!!! Неужели мясо успеет приготовиться? Если так- это же просто палочка-выручалочка!!! Попробуй голодного мужа накормить чем-нибудь БЕЗ мяса...скандал...

Мясо не только будет готово, оно будет мягким (примерно как отбивная, тоже ведь жарится считанные минуты), если порезать достаточно тонко ( не толще 0,5 см)

вот это номер. вот это скорость. спасибо, и я беру рецепт на заметку.

Спасибо за внимание

Маленький совет: если вдруг возьмут сомнения типа "а не подгорит ли что-нибудь", то можно сначала быстро пошинковать лук, морковь и мясо, а потом в указанной последовательности также приготовить. Результат будет тот же по вкусу, ну на каких-то пару минут больше - сущая ерунда

Я так увлеклась названием "быстрого приготовления" что даже читала быстро. Спасибо за нужный и быстрый рецептик

Класно

Вот это да!!! 10 мин - это рекорд! Есть к чему стремиться! . Да как вкусно

Думала пицца-Минутка -это быстро)) а тут эскпресс готовка))))))))) Супер просто)))) Молодчина!!!

Всем спасибо! При современном темпе жизни такие рецепты просто "палочка-выручалочка" .

вкуснота))))))))))приготовила)))))))))))))

Бестия Ли писал(а):

вкуснота))))))))))приготовила)))))))))))))

Спасибо, рада, что понравилось!

Ой какая вкуснятина! Приготовила. Просто объедение! А главное - действительно со скоростью звука. Правда мы без гречки, а с кускусом - оооочень вкусно было. Муж вообще-то не очень уважает томатный соус (только в пицце, и то не много), а тут сказал что сочетание томатной пасты и мяса было просто что-то! Обязательно буду делать ещё и ещё. Спасибо огромное за рецепт!

Да, быстро
А про гречку в микроволновке - какое количество и пропорции воды используете?

ух ты! обяхательно попробую, и маме подскажу)

SoBoris писал(а):

Да, быстро А про гречку в микроволновке - какое количество и пропорции воды используете?

гречка-вода - один к трём. приблизительно), ну и соли по вкусу.

Вика, на здоровье!

Получилось быстро и вкусно. Спасибо за хороший рецепт! На гарнир тоже греча

Хочу сегодня приготовить гуляш,этому рецепту!!Спасибо!!!!!!!!!!!

Ой, Наденька не только летала по кухне от плиты к столу, но и каким-то непостижимым образом успела запечатлеть весь процесс!!!
Мастер - что и говорить!..
Спасибо за рецепт!

Надежда спасибо огромное чудо - скоростной рецепт! Если есть ещё такие супер быстрости ДЕЛИТЕСЬ! ПЛИЗ!

Девочки, спасибо за внимание к моему скромному произведению Рада, что понравился рецепт. Я в силу своей занятости очень люблю, когда быстро и вкусно), но многое из моего "скоростного меню" уже есть на этом сайте

спасибо за рецепт, но вот вопрос, мясо за 10 минут успевает приготовится, оно мягкое и нежное? я готовлю такое мясо, но мое готоится более 20 минут

Зеленушка писал(а):

спасибо за рецепт, но вот вопрос, мясо за 10 минут успевает приготовится, оно мягкое и нежное? я готовлю такое мясо, но мое готоится более 20 минут

Готовила мясо по рецепту, была очень свежее мясо и все приготовилось, получилось ням ням