Торт маковый с яблоками

Код:

Ингредиенты:
1/2 кг мака
1 л молока
4 яйца
1 стакан сахара
9 ст. ложек манной крупы
70 г сливочного масла
1/2 пакетика разрыхлителя для теста
6 крупных яблок
2 ст. ложки измельченных лесных орехов
300 г марципановой массы
4 ст. ложки сахарной пудры

Приготовление:

Мак залейте теплым молоком и оставьте на 2 ч. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 мин. Процедите, смелите с помощью кофемолки. Сливочное масло (50 г) растопите.

Почищенные яблоки натрите на терке. Яйца взбейте с сахаром и перемешайте с маком. Добавьте манную крупу, орехи, яблоки, масло и разрыхлитель для теста. Хорошо перемешайте.

Разъемную форму для торта смажьте оставшимся сливочным маслом или выложите бумагой для выпечки. Переложите маковую массу и выпекайте в духовке при температуре 160 °С.

Марципановую массу раскатайте на доске или на столешнице, посыпанной сахарной пудрой. Накройте марципаном остывший маковый торт и слегка прижмите. Украсьте цукатами.

Совет: Чтобы сделать марципановую массу, 200 г очищенного и смолотого миндаля смешайте со 100 г сахарной пудры и 1 яичным белком. Можно добавить немного лимонного сока, вишневого или мятного ликера. Вымешивайте до тех пор, пока марципановая масса не станет однородной и пластичной.

P.S. Накрывала торт мастикой по рецепту Karin http://forum.say7.info/topic5740.html Первый раз работала с мастикой, поэтому чуть неряшливо получилось.

Код:

В разрезе :party:

Pearls писал(а):

Первый раз работала с мастикой, поэтому чуть неряшливо получилось.

Ирина, у тебя оооочень красиво получилось!!! И наверняка очень вкусно! А сочетание интересное: мак и яблоки....