Рыба в сметанно-грибном соусе
| Сообщение | Автор | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
10 Апр 2010 18:05
 |
Оксана 74
 Оксана   |
|||||||||
 Нам нужно (из расчета на 3 рыбы по 300-350 г): - рыба (у меня речная форель, но вкусно получается с дорадой, лабраком, семгой или морской форелью, с другими не пробовала) - грибы (у меня шампиньоны) примерно по 2 крупных гриба на каждую рыбу - 1 луковица - 3-4 дольки чеснока - 200 г сметаны - 200 мл молока - 80 г сливочного масла - черный перец, соль - укроп или петрушка  Лук и грибы мелко режем и обжариваем на 2 ст.л. растительного масла, в конце добавляем мелконарезанную зелень и чеснок. Для соуса на медленном огне растапливаем масло, добавляем молоко, сметану и специи, до кипения доводить не нужно, только довести до однородной массы. В форму с высокими бортами или противень выливаем половину соуса, на него выкладываем рыбу (можно ее слегка предварительно обжарить), на рыбу луково-грибную смесь и все это заливаем оставшимся соусом сверху.  Ставим в духовку на 200 градусов на 20-25 минут.  Рыба готова.  Приятного аппетита! |
||||||||||
|
11 Апр 2010 15:31
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|||||||||
|
Оксана 74
Оксана, классный рецепт!  Забираю в закрома!  Спасибо большое!  |
||||||||||
|
11 Апр 2010 17:22
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
Ольга-Имбирь Угощайся! Супернежная рыбка получается!
 Рада, что заглянула!  Спасибо большое! |
||||||||||
|
19 Апр 2010 14:43
|
Десислава
Тетя Оля 82 года |
|||||||||
|
Оксаночка, солнышко, и тут хочу тебя похвалить! Браво, дорогая моя! Мы живем на Панчарево, озеро под боком, часто покупаем эту рыбу, но всегда или жарили на сковородке или на гриле, а тут сделала все, как у тебя написано, превосходный нежный вкус!!! Просто тает во рту! Мои сын и сноха (я живу с ними) были в ВОСТОРГЕ!!! Сын обещал за такую рыбку даже мне купить переносной компьютер, так что у внука просить не буду. Тогда буду тебе чаще писать, ты этого заслуживаешь!
|
||||||||||
|
19 Апр 2010 19:00
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
Ольга-Десислава
Тетя Оля, очень рада читать Ваше сообщение!  И рада, что рыбка понравилась Вашим домашним! Тем более, что Вы живете на Панчарево, рыба мимо Вас плавает.  А тем более, если компьютер обещали, тогда уж грех не готовить! Очень рада за Вас! Жизнь продолжается! |
||||||||||
|
19 Сен 2010 12:47
|
Алусик-мамусик
 Алла 57 лет Эстония ,Таллинн |
|||||||||
|
Оксана 74
рыбка просто замечательная и как это я такой рецептик пропустила????
обязательно попробуем  |
||||||||||
|
19 Сен 2010 16:50
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
Алла-Алусик-мамусик писала:
Аллочка, спасибо, рыба и правда очень нежная получается, попробуй по возможности  |
||||||||||
|
20 Сен 2010 20:38
|
Алусик-мамусик
Алла 57 лет Эстония ,Таллинн |
|||||||||
уже  спасибо за рецептик очень понравилась рыбка  буду делать не раз  я с отчетиком 
у меня конечно не форель (уж очень хотелось попробовать)но грибочки лесные, в следующий раз поробую с лососем  Оксаночка спасибо за вкуснятинку  |
||||||||||
|
21 Сен 2010 19:26
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
Алла-Алусик-мамусик писала:
Аллочка, шикарный отчетик, я очень рада, что рецепт понравился
Алла, да я, честно говоря, не от хорошей жизни с форелью делаю  просто она в Болгарии продается свежая круглый год на каждом углу, и стоит дешевле мяса  А рыбка-то сама по себе нежнейшая Так что едим мы ее часто, вот так мне повезло 
Спасибо тебе огромное за отзыв и за фото!!!!
 |
||||||||||
|
21 Сен 2010 19:47
|
КатюшаМама
Екатерина 38 лет |
|||||||||
|
Оксаночка!
я вчера соблазнялась на работе на твой рецепт! не выдержала, купила дораду и сделала все по рецепту...Боже, какой стоял запах по квартире...песня! Извини, сегодня без фотоотчета, фоткать было уже нечего))))) Правда, в след раз я уменьшу в соусе количество масла, но это на любителя))))) Буду обязательно делать еще,теперь наверное с семгой!) |
||||||||||
|
22 Сен 2010 0:15
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
Екатерина-Ekaterina_Zzz писала:
Катюш, я рада, что могла тебя соблазнить 
Это совсем не главное, главное - что понравилось
Ну да, на счет масла - это на любителя, тем более, если будешь делать с семгой, она и так достаточно жирная  Хотя этот рецепт вкусен не только с дорогими сортами рыб, моя мама делает так самую банальную треску, и тоже получается вкусно, и совсем не сухо, благодаря соусу
Катюшка, спасибо большое за отзыв!!!
 |
||||||||||
|
13 Окт 2010 22:56
|
Musume
 Александра 37 лет Краснодарский край |
|||||||||
|
Оксана 74, очень аппетитная рыбка!
|
||||||||||
|
14 Окт 2010 17:49
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
Александра-Musume писала:
Сашенька, спасибо, надеюсь, приготовишь, очень сочно и нежно получается
 |
||||||||||
|
22 Фев 2011 20:39
|
Lankus
|
|||||||||
|
Оксана 74
Форел обожайу всегда готовлю на море у вас, беру, на заметку!!!!
Спасибо |
||||||||||
|
24 Фев 2011 19:59
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
Svetlana-Lankus писала:
Свет, это тебе еще один рецепт, для разнообразия  Я тоже обожаю форель, чаще всего покупаю именно ее, а по этому рецепту мне очень нравится, и рыба, и соус, очень сочно получается
 |
||||||||||
|
06 Мар 2011 1:23
|
photo2011
 Natalie |
|||||||||
|
Оксана 74
СПасибо за рыбку! В следующие выходные испеку! жаль, что по воскресеньям здесь все магазины закрыты: рыбу завтра уже не купить.  |
||||||||||
|
06 Мар 2011 4:49
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
Natalia-photo2011 писала:
Наташа, очень буду рада, если рецепт пригодится и понравится
Ну надо же, какая у вас особенность - магазины закрыты, а у нас здесь с раннего утра и до позднего вечера и без выходных - только чтобы покупатели приходили, приезжай в гости  
С Наступающим праздником Весны!!!
 |
||||||||||
|
20 Июл 2011 22:36
|
Lankus
|
|||||||||
|
Приветик! Я к тебе с фото отчетом! Приготовила рыбку форель для гостей кстати познакомились на пляже - одна русская пара , скоро перезжают жить постоянно в БГ завидую им белой завистью, - всем очень понравилось, соус вкусный насыщенный очень подошёл к отварной картошечке! Хочу попробовать и с другими сортами рыб. Огромное мерси!
 |
||||||||||
|
23 Июл 2011 3:04
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
Svetlana-Lankus писала:
Светик, здравствуй! Я тебя всегда рада видеть  Отчет твой, как всегда, вызывает у меня обильное слюноотделение
Свет, так приятно, что ты доверилась рецепту и решила сразу для готей приготовить! Спасибо огромное!!!
Свет, ну вот и замечательно, когда и вы переедете в БГ на ПМЖ, то будете общаться
Да, соус очень насыщенный получается, а рыбка под ним нежная очень, надеюсь, и с друтими сортами тебе понравится  Спасибо тебе!!! 
 |
||||||||||
|
24 Июл 2011 14:02
|
Lankus
|
|||||||||
Взаимно!
Твои рецепты проверенные ,и мне понравилось сочетание с грибами! 
Да верно, приедем, приедем куда денемся муж уже пищит в Шв. а уежал с таким скрипом.
Приятный луково-грибной! Я такое сочетание предпочитаю!
  |
||||||||||
|
25 Июл 2011 2:49
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
Svetlana-Lankus писала:
Ну, так еще и тебя здесь оставлял, самому-то дома одиноко, наверное 
Да, очень вкусно с рыбой. Я в Израиле готовила с дорадой и с лавраком, тоже очень вкусно, а здесь они дорогие, так на форель перешла  |
||||||||||
|
26 Июл 2011 11:32
|
Lankus
|
|||||||||
ДА, и волнуется за меня...... |
||||||||||
|
27 Июл 2011 19:50
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
Svetlana-Lankus писала:
Понимаю его. Мой муж, даже когда нас к родителям отправляет, то звонит каждый день, а ты тут сама на хозяйстве  |
||||||||||
|
27 Июл 2011 22:50
|
Lankus
|
|||||||||
Я постоянно под наблюдением и под контролем, он видел меня в прошлом году в каком я была здесь состоянии,да и недавно снова выдала на пляже приступ астмы, боится за моё здоровье, аж предуппредил всех знакомых на пляже.... Понимаю в чужой стране почти сама, но я справляюсь! Имеем постоянную связь .
Мужики они более чувствительные и им не комфортно одним. |
||||||||||
|
01 Авг 2011 2:13
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
Svetlana-Lankus писала:
Ну все-таки думаю, что здесь тебе лучше и легче, чем в Шв.
У тебя муж еще и Рак, он вообще чувствительный и дом и уют для него очень важны |