Манные лепешки с сыром

Рецепт из книги Лагутиной "Маленькие домашние лакомства" + мои изменения.

0,5 литра молока
2 ст. ложки масла (маргарина)
125 гр. манной крупы
50 гр. сыра
1 яйцо
соль
перец

Молоко вскипятить с маслом, небольшим количеством соли, перцем. Всыпать манку и сварить густую кашу. Снять с огня, дать слегка остыть, и добавить в нее взбитое яйцо и натертый на мелкой терке сыр. Тщательно перемешать и полностью охладить получившуюся массу.
Сформовать из остывшей массы круглые лепешки, смазать их жиром, посыпать тертым сыром (кунжутом). Уложить на противень и хорошо запечь в горячей духовке.
Лепешки подать на стол горячими с соусом.
Я подавала с острым соусом: майонез, соус Тобаско и перышки чеснока.

мне понравился рецептик
хоть и манная каша то вредна, но можно будет приготовить разок
спасибо за идею

Не знала, что манная каша вредная. Это почему?

От нее полнеешь, а так, конечно, ничего вредного нет. Лепешки очень красивые и, неверняка, вкусные. Спасибо за рецепт Иногда можно себя побаловать вкусняшкой.

mellorn писал(а):

Не знала, что манная каша вредная. Это почему?

Елена** писал(а):

От нее полнеешь

не совсем так просто в зерне самое ценное храниться ближе к краю, а манка - это самый центр! в ней просто нет ничего полезного (это мои знания )
еще вот что нашла в нете (но в основном про детей):
"На счету манной каши есть один серьезный проступок: она богата фитином. Фитин изменяет среду в кишечнике ребенка таким образом, что кальций и витамин Д, поступающие с пищей, просто не всасываются. Также после ее применения наблюдается ухудшение всасывания железа. Питание подобными продуктами может привести организм малыша к некоторым серьезным последствиям, таким как нарушение работы желудочно-кишечного тракта, рахит, а также к постоянному насморку и частым простудам"
а вот про плюсы манки: "В манной крупе 70 процентов крахмала, много белков, витаминов и минеральных веществ, и так как она быстро готовится, то все они сохраняются: В ней мало клетчатки, и она рекомендуется в послеоперационный период и при истощении. При хронической недостаточности почек, например, рекомендуются блюда, приготовленные из безбелковых круп, - в этом случае манка незаменима. " - так что что-то в ней тоже есть
ну и не каждый же день мы ее едим!?!? так что Лепешки будем готовить

По поводу полноты от манки сомневаюсь, это сколько съесть надо?! А вот в том, что манная каша хороша после операций - это верно!
Надеюсь, что лепешки понравятся!

АлисаФ писал(а):

а вот про плюсы манки: "В манной крупе 70 процентов крахмала, много белков, витаминов и минеральных веществ, и так как она быстро готовится, то все они сохраняются: В ней мало клетчатки, и она рекомендуется в послеоперационный период и при истощении. При хронической недостаточности почек, например, рекомендуются блюда, приготовленные из безбелковых круп, - в этом случае манка незаменима. " - так что что-то в ней тоже есть

Выходит, что польза все-таки есть

АлисаФ писал(а):

о поводу полноты от манки сомневаюсь, это сколько съесть надо?!

А это как белый хлеб: когда придерживаешься правильного питания или диеты, то его или совсем не ешь, или ешь многозерновой, который содержит цельные зерна. Согласна, что от небольшого количества и изредка вреда не будет